Bun, masih ingat nggak waktu kecil dulu, aroma ayam goreng mentega yang menguar dari dapur? Rasanya langsung bikin perut keroncongan dan semangat makan bertambah. Duh, kenangan masa kecil yang selalu bikin rindu! Nah, sekarang saatnya Bunda menciptakan kenangan serupa untuk si kecil di rumah. Resep ayam goreng mentega ini, dijamin anti ribet, hasilnya lezat, dan anak-anak pasti suka!
Kenapa resep ini worth it? Karena bahannya mudah didapat, cara masaknya sederhana, dan pastinya bikin anak lahap makan. Bayangkan, ayam goreng yang gurih, beraroma harum mentega, dijamin bikin Bunda nggak perlu pusing lagi mikirin menu makan siang atau malam!
Resep Masakan Sehari-hari untuk Anak: Ayam Goreng Mentega
Ayam goreng mentega bukan hanya makanan sehari-hari biasa, Bun. Dengan tambahan mentega dan bumbu-bumbu spesial, ayam goreng ini punya cita rasa yang lebih kaya dan menggugah selera. Cocok banget untuk menu makan keluarga, terutama si kecil yang lagi susah makan.
Bahan Utama
- 500 gram dada ayam, potong dadu sedang
- 100 gram tepung terigu
- 1 butir telur, kocok lepas
- 50 gram tepung roti
- Minyak goreng secukupnya
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
Bahan Tambahan (Bumbu Mentega)
- 50 gram mentega
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 bawang bombay, cincang halus
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- Sedikit air
Kalau nggak ada saus tiram, bisa diganti dengan kecap asin, Bun! Atau kalau mau lebih praktis, pakai bumbu instan ayam goreng juga boleh kok.
Cara Memasak Ayam Goreng Mentega
Membuat Adonan Ayam
Pertama-tama, lumuri ayam dengan garam dan merica bubuk. Aduk rata sampai ayam terbalut bumbu. Kemudian, masukkan ayam ke dalam kocokan telur, pastikan ayam terendam rata. Setelah itu, gulingkan ayam ke dalam tepung terigu, tekan-tekan sedikit agar tepung menempel sempurna. Selanjutnya, gulingkan lagi ayam ke dalam tepung roti. Tekan-tekan lagi agar tepung roti menempel dengan baik.
Menggoreng Ayam
Panaskan minyak goreng yang cukup banyak dalam wajan. Goreng ayam hingga berwarna kuning kecokelatan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
Tips: Jangan terlalu banyak memasukkan ayam ke dalam wajan agar ayam matang merata dan tidak lengket.
Membuat Saus Mentega
Setelah ayam matang, lanjutkan dengan membuat saus mentega. Lelehkan mentega dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan kecap manis dan saus tiram. Aduk rata. Tambahkan sedikit air agar saus agak encer. Aduk terus hingga mendidih dan mengental.
Menyusun Ayam
Masukkan ayam goreng ke dalam saus mentega. Aduk hingga ayam terbalut saus dengan merata. Angkat dan sajikan selagi hangat.
Tips Menyajikan Ayam Goreng Mentega
Agar lebih nikmat, sajikan ayam goreng mentega selagi hangat dengan nasi putih hangat. Tambahan lalapan seperti timun dan selada akan menambah kesegaran. Minumannya? Es teh manis atau jus buah segar akan menjadi pelengkap yang sempurna.
- Untuk rasa yang lebih gurih, bisa ditambahkan sedikit kaldu ayam saat menumis bawang.
- Waktu terbaik menikmati hidangan ini adalah saat makan siang atau makan malam bersama keluarga.
- Tata ayam goreng di piring saji dengan menarik, tambahkan taburan daun bawang atau seledri untuk menambah daya tarik.
Kesalahan Saat Memasak Ayam Goreng Mentega
Banyak yang gagal membuat ayam goreng mentega karena beberapa kesalahan umum. Salah satunya adalah api terlalu besar saat menggoreng, sehingga ayam gosong di luar tapi masih mentah di dalam. Atau, terlalu banyak menambahkan air saat membuat saus mentega sehingga saus menjadi terlalu encer.
- Ayam gosong: Gunakan api sedang saat menggoreng, dan pastikan minyak benar-benar panas sebelum memasukkan ayam.
- Ayam tidak matang: Pastikan ayam digoreng hingga matang sempurna. Bisa diiris untuk mengecek kematangannya.
- Saus terlalu encer: Kurangi jumlah air yang ditambahkan atau masak saus lebih lama hingga mengental.
- Bumbu kurang meresap: Pastikan ayam dilumuri bumbu dengan rata sebelum digoreng.
Tanya Jawab
Bagaimana cara membuat ayam tetap renyah?
Rahasianya adalah jangan terlalu lama menggoreng ayam. Angkat ayam setelah berwarna kecokelatan dan garing. Setelah itu, tiriskan dengan baik agar minyak berlebih hilang.
Apa bisa menggunakan ayam bagian lain selain dada?
Tentu bisa, Bun! Bisa juga menggunakan paha ayam atau bagian lainnya. Hanya saja, waktu menggoreng mungkin sedikit berbeda karena tekstur daging yang berbeda.
Berapa lama ayam goreng mentega bisa disimpan?
Ayam goreng mentega sebaiknya segera disantap selagi hangat. Jika ada sisa, simpan di dalam kulkas dan konsumsi dalam waktu 1-2 hari.
Kesimpulan
Lihat, Bun? Membuat ayam goreng mentega ternyata gampang banget, kan? Cukup ikuti langkah-langkah di atas, dan Bunda sudah bisa menyajikan menu lezat dan bergizi untuk si kecil tercinta. Yuk, cobain resep ini sekarang juga, dan jangan lupa bagikan pengalaman memasak Bunda di kolom komentar!
Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan ragu untuk berkreasi dengan resep ini, ya, Bun. Semoga si kecil suka!
