Bun, siapa sih yang nggak suka Wedang Ronde? Hangatnya, manisnya, ditambah bola-bola kenyal itu… *ngiler*! Rasanya kayak dipeluk mama saat hujan deras, nyaman banget. Nah, kali ini kita akan bikin Wedang Ronde sendiri di rumah, gak perlu beli lagi deh! Dijamin rasanya sama enaknya, bahkan mungkin lebih istimewa karena dibuat dengan cinta (dan tentunya resep rahasia kita!).
Resep Wedang Ronde ini sangat *worth it* untuk dicoba, Bun! Selain bahannya mudah didapat dan harganya ramah di kantong, proses pembuatannya juga super simpel. Dijamin, semua anggota keluarga pasti suka!
Resep Wedang Ronde
Wedang Ronde, minuman hangat nan lezat ini, sudah jadi bagian tak terpisahkan dari kuliner Indonesia, khususnya saat musim hujan tiba. Rasa manis dan gurihnya yang dipadu dengan tekstur bola-bola kenyal, mampu menghangatkan badan dan hati.
Bahan Utama
- 250 gram tepung ketan
- 100 gram tepung beras
- 100 ml air hangat
- 1/2 sendok teh garam
- 100 gram gula merah, sisir
- 50 gram gula pasir
- 1 liter air
- 100 ml santan (bisa diganti susu cair)
- Secukupnya jahe, digeprek
Bahan Pelengkap
- Kolang-kaling, potong kecil-kecil
- Biji selasih
- Kismis
- Santan kental (untuk variasi)
Kalau nggak ada santan, Bun, bisa pakai susu cair, kok! Rasanya tetap enak!
Cara Memasak Wedang Ronde
Membuat Bola-Bola Ronde
Campur tepung ketan, tepung beras, dan garam. Tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis dan tidak lengket di tangan. Jangan terlalu banyak air, ya, Bun, nanti adonan jadi lembek. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil, sebesar kelereng.
Tips: Kalau adonan masih agak lengket, taburi sedikit tepung beras di tangan agar lebih mudah dibentuk.
Merebus Ronde dan Membuat Kuah
Didihkan air dalam panci. Masukkan bola-bola ronde, rebus hingga mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan.
Dalam panci terpisah, rebus air, gula merah, gula pasir, dan jahe hingga gula larut dan mendidih. Tambahkan santan, aduk rata. Jangan sampai mendidih lagi setelah santan masuk, nanti pecah!
Tips Menyajikan Wedang Ronde
Wedang Ronde paling nikmat disajikan hangat saat cuaca dingin. Tambahkan kolang-kaling, biji selasih, dan kismis ke dalam kuah untuk menambah cita rasa dan tekstur. Bisa juga ditambah sedikit santan kental di atasnya untuk tampilan yang lebih mewah, Bun!
- Untuk rasa yang lebih gurih, tambahkan sedikit garam ke dalam kuah.
- Waktu terbaik menikmati Wedang Ronde adalah saat sore hari atau malam hari, sebagai teman bersantai bersama keluarga.
- Tata Wedang Ronde dalam mangkuk cantik, beri taburan kismis di atasnya agar tampilannya lebih menggoda.
Kesalahan Saat Memasak Wedang Ronde
Banyak yang gagal membuat Wedang Ronde karena kesalahan kecil. Berikut beberapa di antaranya:
- Adonan terlalu lembek: Jangan terlalu banyak menambahkan air saat membuat adonan.
- Ronde terlalu keras: Pastikan adonan sudah benar-benar kalis dan jangan merebusnya terlalu lama.
- Kuah terlalu manis/encer: Sesuaikan takaran gula sesuai selera. Jika terlalu encer, rebus lebih lama hingga agak mengental.
- Santan pecah: Jangan sampai santan mendidih setelah dicampurkan ke dalam kuah.
Tanya Jawab
Bagaimana cara agar ronde tidak lengket saat direbus?
Pastikan air rebusan sudah mendidih sebelum memasukkan ronde. Aduk perlahan agar ronde tidak saling menempel.
Apakah bisa menggunakan susu sapi sebagai pengganti santan?
Tentu bisa, Bun! Susu sapi akan memberikan rasa yang sedikit berbeda, tapi tetap enak kok!
Berapa lama Wedang Ronde bisa bertahan?
Wedang Ronde sebaiknya langsung dinikmati agar lebih segar. Jika ada sisa, simpan dalam kulkas dan panaskan kembali sebelum disajikan.
Kesimpulan
Lihat, Bun? Membuat Wedang Ronde ternyata mudah banget, kan? Hanya dengan beberapa bahan sederhana dan langkah-langkah yang simpel, kita sudah bisa menikmati minuman hangat nan lezat ini di rumah. Yuk, cobain resepnya dan jangan lupa share pengalaman memasakmu di kolom komentar, ya!
Selamat mencoba dan semoga berhasil, Bun! Jangan ragu untuk bereksperimen dengan menambahkan bahan lain sesuai selera. Yang penting, proses memasak dilakukan dengan penuh cinta!
### Meta Deskripsi: Resep Wedang Ronde sederhana & lezat! Panduan lengkap buat Bunda, dari bahan hingga tips anti gagal. Hangatkan badan & hati keluarga!
