Bun, siapa sih yang nggak suka vla sus? Kue kecil yang lembut dengan isian vla creamy ini selalu bikin hati senang, ya nggak? Bayangkan saja, aroma vanilla yang harum semerbak di dapur, lalu kita menikmati vla sus hangat-hangat bersama keluarga. Ah, kenangan masa kecil yang manis banget!
Resep vla sus yang akan kita bahas ini bukan cuma enak, tapi juga super praktis dan irit biaya, lho! Dijamin, Bunda nggak akan kesulitan dan hasilnya pasti bikin keluarga ketagihan. Yuk, kita mulai!
Resep Vla Sus
Vla sus, kue mungil nan menggiurkan ini memang nggak punya asal-usul yang spesifik. Tapi, keberadaannya sudah lama menyatu dengan lidah kita, menjadi camilan atau teman minum teh yang selalu disukai. Ciri khasnya? Tentu saja tekstur sus yang renyah di luar, lembut di dalam, dipadukan dengan vla yang creamy dan manis. Nyatanya, membuat sendiri di rumah lebih mudah dan menyenangkan daripada membelinya!
Bahan Utama:
- 250 gr tepung terigu protein sedang
- 125 gr margarin, dilelehkan
- 5 butir telur
- 1/2 sdt garam
- 150 ml air
Bahan Vla:
- 500 ml susu cair
- 100 gr gula pasir
- 2 butir kuning telur
- 2 sdm tepung maizena
- 1/2 sdt vanilla essence
- Sejumput garam
Kalau nggak ada vanilla essence, Bun, bisa diganti dengan sedikit ekstrak vanili atau parutan kulit lemon untuk aroma yang segar. Sebagai alternatif susu cair, bisa juga pakai santan kental, lho! Rasanya beda sedikit, tapi tetap enak.
Cara Memasak Vla Sus
Membuat Kulit Sus
Langkah pertama, panaskan oven sekitar 180 derajat Celcius. Sambil menunggu oven panas, kita siapkan adonan sus. Campur tepung terigu dan garam dalam wadah, aduk rata. Lalu, masukkan margarin leleh sambil diaduk hingga tercampur merata.
Selanjutnya, masukkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket di tangan. Masukkan telur satu persatu, aduk rata setelah setiap penambahan telur hingga adonan halus dan lembut. Pastikan setiap telur tercampur sempurna sebelum menambahkan telur berikutnya, ya, Bun!
- Masukkan adonan ke dalam piping bag atau kantong plastik segitiga yang sudah diberi spuit.
- Semprot adonan di atas loyang yang sudah diolesi margarin tipis-tipis, bentuknya bisa bulat kecil atau sesuai selera.
- Panggang selama kurang lebih 20-25 menit, atau hingga sus berwarna keemasan. Jangan dibuka oven sebelum waktunya ya, nanti susnya kempes!
Membuat Vla
Sambil menunggu sus matang, kita bikin vla-nya. Campur susu cair, gula pasir, kuning telur, tepung maizena, vanilla essence, dan garam dalam panci. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
Masak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga vla mengental dan meletup-letup. Jangan sampai berhenti mengaduk, ya Bun, agar vla tidak menggumpal. Setelah mengental, angkat dan dinginkan.
Tips Menyajikan Vla Sus
Vla sus paling nikmat disajikan selagi hangat. Agar tampilannya lebih menarik, Bunda bisa menambahkan sedikit taburan bubuk gula halus di atasnya. Sajian ini cocok sekali diiringi segelas teh hangat atau kopi susu. Sebagai variasi, Bunda bisa juga menambahkan topping seperti meses, keju parut, atau buah-buahan segar. Dijamin semakin lezat!
- Tambahkan sedikit garam ke dalam vla untuk menambah cita rasa gurih.
- Nikmati vla sus hangat-hangat di sore hari sambil menikmati pemandangan.
- Tata vla sus di atas piring cantik, beri hiasan buah beri atau cokelat, dan siapkan foto instagramable!
Kesalahan Saat Memasak Vla Sus
Banyak yang gagal membuat sus yang mengembang sempurna. Biasanya karena beberapa hal berikut ini:
- Adonan terlalu kental: Jika adonan terlalu kental, sus akan sulit mengembang. Tambahkan sedikit air sedikit demi sedikit hingga adonan pas.
- Oven kurang panas: Pastikan oven sudah benar-benar panas sebelum memanggang sus.
- Membuka oven terlalu cepat: Jangan membuka oven sebelum waktunya, sus akan kempes.
- Telur kurang tercampur rata: Pastikan telur tercampur sempurna dengan adonan untuk hasil yang optimal.
Tanya Jawab
Bagaimana jika sus saya kempes?
Kemungkinan besar oven belum cukup panas atau Anda membuka oven terlalu cepat. Pastikan oven panas dan jangan membuka oven sampai sus matang sempurna.
Apakah bisa menggunakan susu kedelai sebagai pengganti susu sapi?
Bisa, Bun! Namun, rasanya mungkin akan sedikit berbeda. Anda bisa menambahkan sedikit gula tambahan jika diperlukan.
Berapa lama vla sus bisa bertahan?
Vla sus sebaiknya dikonsumsi dalam waktu 1-2 hari setelah dibuat dan disimpan di dalam kulkas. Sus yang sudah dingin bisa disimpan di wadah kedap udara.
Kesimpulan
Lihat, Bun? Membuat vla sus ternyata nggak sesulit yang dibayangkan, kan? Dengan resep sederhana ini, Bunda sudah bisa memanjakan keluarga dengan kue lembut dan lezat. Yuk, segera coba dan bagikan pengalaman memasak Bunda di kolom komentar!
Semoga resep vla sus ini bermanfaat dan membuat hari-hari Bunda semakin ceria! Selamat mencoba!
### Meta Deskripsi: Resep Vla Sus anti gagal! Panduan lengkap, tips & trik bikin vla sus lembut & renyah. Cocok untuk pemula!
