Bun, ingat nggak waktu kecil, aroma masakan Mama dengan kornet yang wangi banget itu? Rasanya selalu bikin perut keroncongan dan langsung ngiler, ya? Nah, sekarang saatnya kita bikin kenangan itu terulang lagi, bahkan kita bisa menambahkan sentuhan kreasi sendiri! Resep masakan kornet yang bakal kita bahas ini super gampang, dijamin nggak bikin frustasi di dapur, kok!
Kenapa resep ini worth it banget buat dicoba? Karena selain rasanya yang lezat dan bikin nagih, bahannya mudah didapat dan harganya pun ramah di kantong. Cocok banget untuk menu sehari-hari keluarga tercinta, lho!
Resep Masakan Kornet Pedas Manis
Masakan berbahan dasar kornet ini sebenarnya cukup fleksibel, Bun. Bisa divariasikan sesuai selera, entah itu dibuat kari, tumisan, atau bahkan dijadikan isian pastel. Resep yang kita bahas kali ini punya sentuhan pedas manis yang dijamin bikin ketagihan!
Bahan Utama
- 200 gram kornet sapi, potong dadu
- 1 buah bawang bombay, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 buah cabe merah besar, iris serong (sesuaikan selera kepedasan, ya Bun!)
- 2 buah cabe rawit merah, iris (opsional, untuk ekstra pedas)
- 100 ml air
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tomat
- 1 sendok teh gula pasir
- ½ sendok teh garam
- ¼ sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 batang daun bawang, iris
- Bawang goreng untuk taburan (opsional)
Bahan Tambahan (untuk cita rasa lebih mantap!)
- 1 buah tomat, potong dadu
- Sedikit potongan wortel, untuk menambah warna dan rasa manis
- Sejumput penyedap rasa (opsional, gunakan secukupnya)
Kalau nggak ada saus tomat, Bun, bisa diganti dengan sedikit pasta tomat. Atau kalau mau rasa yang lebih segar, bisa tambahkan potongan nanas muda!
Cara Memasak Resep Masakan Kornet Pedas Manis
Menumis Bumbu
Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Jangan sampai gosong, ya Bun! Tambahkan cabe merah dan cabe rawit (jika pakai), tumis sebentar hingga layu.
Menambahkan Kornet dan Bumbu Lainnya
Masukkan kornet sapi, aduk rata. Tambahkan air, kecap manis, saus tomat, gula pasir, garam, dan merica bubuk. Aduk kembali hingga tercampur rata.
Tambahkan tomat dan wortel (jika menggunakan), masak hingga mendidih dan air agak menyusut.
- Aduk sesekali agar kornet tidak lengket di wajan dan bumbu meresap sempurna.
- Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera. Ingat, Bun, rasa pedas dan manisnya bisa disesuaikan dengan lidah keluarga!
Penyelesaian
Setelah air agak menyusut dan bumbu meresap, masukkan daun bawang iris. Aduk sebentar lalu angkat.
Sajikan selagi hangat. Taburi dengan bawang goreng jika suka.
Tips Menyajikan Resep Masakan Kornet Pedas Manis
Resep masakan kornet ini paling enak disajikan dengan nasi hangat, Bun! Bisa juga ditambah dengan telur mata sapi atau dadar untuk menambah protein. Minumannya? Teh manis hangat atau es teh manis, sama-sama nikmat!
- Untuk rasa yang lebih gurih, bisa tambahkan sedikit kaldu ayam atau sapi saat memasak.
- Waktu terbaik menikmati hidangan ini adalah saat masih hangat. Aroma dan rasanya akan lebih terasa!
- Agar tampilannya lebih menarik, sajikan dalam piring yang cantik dan taburi dengan bawang goreng.
Kesalahan Saat Memasak Resep Masakan Kornet
Salah satu kesalahan umum saat memasak kornet adalah terlalu lama menumisnya hingga kering dan gosong. Atau, bumbunya kurang meresap karena tidak diaduk secara merata.
- Kornet kering dan gosong: Atasi dengan menambahkan sedikit air saat menumis dan aduk secara konstan. Jangan meninggalkan wajan tanpa pengawasan.
- Bumbu kurang meresap: Pastikan bumbu tercampur rata dan aduk secara berkala selama proses memasak.
- Terlalu asin atau manis: Sebelum menambahkan garam dan gula, cicipi terlebih dahulu dan tambahkan secara bertahap sesuai selera.
- Kurang pedas: Tambahkan irisan cabe sesuai selera untuk menambah tingkat kepedasan.
Tanya Jawab
Bagaimana agar kornet tidak alot?
Jangan terlalu lama menumis kornet. Cukup sampai bumbu harum dan meresap. Jika kornet terasa alot, kemungkinan besar karena terlalu lama dimasak.
Apa alternatif pengganti kecap manis?
Bisa diganti dengan kecap asin yang dicampur sedikit gula merah. Atau, bisa juga menggunakan kecap inggris untuk rasa yang lebih unik.
Berapa lama resep masakan kornet ini bisa disimpan?
Resep masakan kornet ini sebaiknya langsung dimakan saat masih hangat. Jika ada sisa, simpan di dalam kulkas dan konsumsi dalam waktu 1-2 hari.
Kesimpulan
Lihat, Bun, ternyata membuat resep masakan kornet itu mudah banget, kan? Dengan sedikit sentuhan kreasi, kita bisa menciptakan hidangan lezat dan mengenyangkan untuk keluarga tercinta. Yuk, segera coba resep ini dan jangan lupa bagikan pengalaman memasakmu di kolom komentar!
Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan ragu untuk berkreasi dan modifikasi resep sesuai selera, ya Bun! Yang penting, happy cooking!
