Bunda, masih bingung mau masak apa untuk si kecil yang mulai aktif menjelajah dunia kuliner? Dulu, waktu anakku masih usia 2-3 tahun, aku juga sering pusing tujuh keliling mikirin menu makanannya. Harus bergizi, harus enak, dan yang terpenting, harus mau dimakan! Nah, resep Nasi Tim Ayam Broccoli ini jadi penyelamatku. Aroma ayam dan brokoli yang harum, dijamin bikin anak-anak lahap makan!
Resep ini simpel banget, Bun! Bahannya mudah didapat, proses memasaknya pun cepat. Pokoknya, cocok banget untuk Bunda yang sibuk tapi tetap ingin menyajikan makanan sehat dan bergizi untuk si kecil. Yuk, kita mulai!
Resep Nasi Tim Ayam Broccoli untuk Si Kecil
Nasi tim ayam broccoli ini sebenarnya variasi dari nasi tim tradisional, cuma kita tambahkan brokoli untuk menambah nutrisi. Teksturnya lembut, mudah dikunyah, dan pastinya kaya akan vitamin dan protein!
Bahan Utama
- 100 gram dada ayam, cincang halus
- 100 gram nasi putih, kukus hingga matang
- 50 gram brokoli, potong kecil-kecil (kukus sebentar agar lebih lunak)
- 1 butir telur ayam, kocok lepas
- 100 ml kaldu ayam (bisa pakai kaldu bubuk yang dilarutkan dalam air)
- 1 sendok makan minyak wijen (opsional, untuk menambah aroma)
- Sedikit garam dan merica (sesuaikan selera, gunakan sedikit saja)
- 1 siung bawang putih, cincang halus (opsional)
- 1 batang daun bawang, iris halus (opsional)
Bahan Tambahan (untuk rasa lebih mantap!)
- Sedikit wortel, parut halus (opsional)
- Sedikit jamur kancing, cincang halus (opsional)
Kalau nggak ada kaldu ayam, Bunda bisa pakai air putih saja kok. Atau, kalau mau lebih praktis, gunakan kaldu ayam instan yang sudah tersedia di pasaran. Jangan lupa sesuaikan takaran garam dan merica, ya!
Cara Memasak Nasi Tim Ayam Broccoli
Menyiapkan Bahan
Pertama, haluskan ayam cincang dengan sedikit garam dan merica. Aduk hingga rata. Kalau Bunda pakai bawang putih dan daun bawang, masukkan juga di tahap ini. Tumis sebentar ayam hingga agak berubah warna. Jika memakai wortel dan jamur, tumis juga bersama ayam.
Selanjutnya, siapkan wadah tahan panas yang sesuai ukuran. Olesi sedikit minyak agar nasi tim tidak lengket.
Membuat Nasi Tim
Campurkan nasi yang sudah dikukus, ayam yang sudah ditumis, brokoli, dan telur yang sudah dikocok. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Tuang kaldu ayam hingga bahan terendam setengahnya. Taburkan sedikit daun bawang iris di atasnya (opsional).
Kukus campuran ini selama kurang lebih 20-25 menit, atau hingga matang sempurna. Jangan lupa tutup wadah kukusan agar uap panas terperangkap. Setelah matang, angkat dan sajikan hangat.
Tips Menyajikan Nasi Tim Ayam Broccoli
Nasi tim ini paling enak disajikan selagi hangat. Teksturnya lembut dan aromanya sangat menggugah selera! Bunda juga bisa menambahkan sedikit kecap manis (sedikit saja, ya!) untuk menambah cita rasa.
- Tambahkan sedikit minyak wijen untuk aroma yang lebih harum.
- Sajikan selagi hangat untuk menikmati cita rasa terbaik.
- Hiasi dengan irisan daun bawang atau seledri agar tampilannya lebih menarik.
Kesalahan Saat Memasak Nasi Tim Ayam Broccoli
Kesalahan umum saat membuat nasi tim adalah terlalu lama mengukusnya sehingga nasi menjadi lembek atau terlalu kering. Atau, mungkin terlalu banyak air sehingga nasi tim menjadi encer.
- Nasi terlalu lembek: Kurangi waktu pengukusan atau kurangi jumlah kaldu ayam.
- Nasi terlalu kering: Tambahkan sedikit kaldu ayam atau air matang saat mengukus.
- Ayam kurang matang: Pastikan ayam cincang sudah ditumis hingga berubah warna sebelum dicampur dengan bahan lainnya. Perhatikan juga waktu pengukusan agar ayam matang sempurna.
- Brokoli terlalu keras: Kukus brokoli sebentar sebelum dicampur dengan bahan lain agar lebih lunak dan mudah dikunyah si kecil.
Tanya Jawab
Berapa lama nasi tim bisa disimpan?
Nasi tim yang sudah dingin bisa disimpan di kulkas selama 1-2 hari. Panaskan kembali sebelum disajikan.
Bisa nggak pakai ayam fillet?
Tentu bisa, Bun! Ayam fillet juga cocok digunakan. Pastikan untuk mencincangnya halus agar lebih mudah dikunyah si kecil.
Apa boleh pakai sayur lain selain brokoli?
Tentu boleh! Bunda bisa bereksperimen dengan sayuran lain seperti bayam, wortel, atau labu siam. Pastikan untuk memotongnya kecil-kecil dan mengukusnya terlebih dahulu agar lebih lunak.
Kesimpulan
Nah, Bun, gampang banget kan membuat nasi tim ayam brokoli yang lezat dan bergizi untuk si kecil? Resep ini simpel, bahannya mudah didapat, dan proses memasaknya pun cepat. Yuk, segera coba dan berikan si kecil hidangan istimewa ini! Jangan lupa share pengalaman memasak Bunda di kolom komentar, ya!
Selamat mencoba dan semoga si kecil suka!
