Bun, ingat nggak waktu kecil, aroma masakan sederhana Ibu selalu jadi penanda saat pulang sekolah? Hangatnya sepiring nasi hangat ditemani lauk sederhana, rasanya tak tergantikan. Nah, hari ini kita akan kembali ke momen-momen sederhana itu, dengan resep masakan yang simple, mudah, dan pastinya bikin keluarga ketagihan!
Resep ini bukan cuma simpel dan hemat di kantong, Bun, tapi juga punya cita rasa yang luar biasa! Dijamin, meskipun Bunda pemula di dapur, hasilnya tetap lezat dan bikin bangga. Siap-siap diacungi jempol sama keluarga, deh!
Resep Telur Dadar Gulung Isi Sayur
Telur dadar gulung isi sayur adalah hidangan sederhana yang bisa divariasikan sesuai selera. Bisa jadi sarapan, bekal anak sekolah, bahkan menu praktis untuk makan siang. Rasanya gurih dan mengenyangkan, cocok banget untuk seluruh anggota keluarga!
Bahan Utama
- 3 butir telur ayam
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 sendok makan minyak goreng
Bahan Isi
- 1/2 wortel, parut
- 1/4 kol, iris tipis
- 1/4 bawang bombay, cincang halus
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan kecap manis
- Sedikit minyak untuk menumis
Kalau nggak ada wortel atau kol, Bun, bisa diganti dengan sayuran lain yang disukai, seperti tauge, buncis, atau bayam. Kreatif aja, ya!
Cara Memasak Telur Dadar Gulung Isi Sayur
Menyiapkan Isi Sayuran
Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan wortel dan kol, tumis hingga sedikit layu. Tambahkan kecap manis, aduk rata, dan angkat. Sisihkan.
Membuat Telur Dadar
Kocok telur, garam, dan merica hingga rata. Tambahkan daun bawang iris. Panaskan minyak goreng dalam wajan datar anti lengket dengan api sedang. Tuang 1/3 adonan telur, ratakan hingga membentuk lapisan tipis. Masak hingga bagian bawah agak kering dan sisi atas mulai mengeras.
Sebarkan 1/3 bagian isi sayuran di atas permukaan telur dadar. Gulung perlahan dari salah satu sisi. Angkat dan letakkan di piring.
Ulangi langkah di atas hingga semua adonan telur habis. Potong telur dadar gulung menjadi beberapa bagian sesuai selera.
- Tips: Gunakan api sedang agar telur matang merata dan tidak gosong.
- Tips: Untuk membuat gulungan yang rapi, gunakan spatula yang tipis dan lentur.
Membuat Telur Dadar
Kocok telur, garam, dan merica hingga rata. Tambahkan daun bawang iris. Panaskan minyak goreng dalam wajan datar anti lengket dengan api sedang. Tuang 1/3 adonan telur, ratakan hingga membentuk lapisan tipis. Masak hingga bagian bawah agak kering dan sisi atas mulai mengeras.
Sebarkan 1/3 bagian isi sayuran di atas permukaan telur dadar. Gulung perlahan dari salah satu sisi. Angkat dan letakkan di piring.
Ulangi langkah di atas hingga semua adonan telur habis. Potong telur dadar gulung menjadi beberapa bagian sesuai selera.
- Tips: Gunakan api sedang agar telur matang merata dan tidak gosong.
- Tips: Untuk membuat gulungan yang rapi, gunakan spatula yang tipis dan lentur.
Tips Menyajikan Telur Dadar Gulung Isi Sayur
Agar lebih nikmat, sajikan telur dadar gulung isi sayur selagi hangat. Bisa ditemani dengan saus sambal atau mayones kesukaan keluarga. Minumannya? Segala jenis jus buah segar atau es teh manis pasti cocok banget!
- Tips 1: Tambahkan sedikit keju parut di atas telur dadar sebelum digulung untuk rasa yang lebih gurih.
- Tips 2: Waktu terbaik menikmati hidangan ini adalah saat sarapan atau sebagai bekal makan siang.
- Tips 3: Sajikan dalam piring cantik dan hias dengan sedikit daun parsley untuk tampilan yang lebih menarik.
Kesalahan Saat Memasak Telur Dadar Gulung Isi Sayur
Banyak yang gagal karena api terlalu besar sehingga telur gosong sebelum matang atau isi sayurannya masih keras.
- Kesalahan 1: Api terlalu besar – Solusinya: Gunakan api sedang agar telur matang merata dan tidak gosong.
- Kesalahan 2: Sayuran kurang matang – Solusinya: Pastikan sayuran ditumis hingga cukup lunak sebelum di masukkan ke dalam telur dadar.
- Kesalahan 3: Telur terlalu kering – Solusinya: Gunakan sedikit lebih banyak minyak dan pastikan telur tidak terlalu lama dimasak.
- Kesalahan 4: Gulungan kurang rapi – Solusinya: Gunakan spatula yang lentur dan gulung telur dadar dengan hati-hati.
Tanya Jawab
Bagaimana cara membuat telur dadar yang tidak lengket?
Pastikan wajan benar-benar bersih dan kering sebelum digunakan. Olesi wajan dengan sedikit minyak sebelum menuang adonan telur.
Apakah bisa menggunakan sayuran lain selain wortel dan kol?
Tentu bisa, Bun! Sesuaikan dengan selera keluarga. Bayam, buncis, atau tauge juga cocok kok.
Berapa lama telur dadar gulung ini bisa bertahan?
Sebaiknya disantap langsung selagi hangat. Jika ada sisa, simpan dalam wadah tertutup di lemari es dan konsumsi dalam waktu 1-2 hari.
Kesimpulan
Lihat, Bun? Membuat telur dadar gulung isi sayur ternyata semudah itu! Resep masakan yang simple ini bisa jadi solusi praktis untuk menu sehari-hari. Yuk, coba sekarang juga dan jangan lupa bagikan pengalaman memasak Bunda di kolom komentar ya!
Selamat mencoba dan sampai jumpa di resep selanjutnya, Bun! Semoga keluarga Bunda selalu sehat dan bahagia.
