Bun, inget nggak waktu kecil, mendengar suara penjual es keliling? Suaranya yang khas, menandakan kedatangan kesegaran. Salah satu yang paling ditunggu adalah Es Teler. Nah, hari ini kita akan bikin Es Teler Sultan, yang nggak cuma segarnya bikin nagih, tapi juga gampang banget dibuat di rumah! Bayangkan, menikmati Es Teler di sore hari yang panas, ditemani keluarga tercinta… Duh, nikmatnya!
Resep ini worth it banget buat dicoba, Bun! Selain bahannya mudah didapat dan harganya ramah di kantong, rasa Es Teler Sultan ini dijamin bakal bikin keluarga ketagihan. Dijamin deh, lebih puas dan hemat daripada beli di luar!
Resep Es Teler Sultan
Es Teler, minuman legendaris khas Indonesia ini, memiliki banyak variasi. Tapi Es Teler Sultan yang akan kita buat ini punya cita rasa yang istimewa, perpaduan manis, gurih, dan segar yang pas banget buat melepas dahaga.
Bahan Utama
- 1 buah kelapa muda, ambil daging dan airnya
- 200 gr nata de coco, potong sesuai selera
- 100 gr cincau hitam, potong dadu
- 100 gr agar-agar plain, potong dadu (bisa diganti dengan agar-agar pandan untuk aroma yang lebih harum)
- 100 gr alpukat, kupas dan potong dadu
- 2 sdm susu kental manis (sesuaikan selera)
- Es batu secukupnya
- 200 ml santan kental
- Sedikit garam
Bahan Tambahan (Opsional)
- Sirup cocopandan (untuk menambah aroma dan rasa)
- Kismis (untuk menambah tekstur dan rasa)
- Selasih (untuk menambah tekstur dan kesegaran)
Kalau nggak ada santan kental, Bun, bisa pakai santan kara yang sudah dicairkan ya. Atau kalau mau lebih praktis, bisa juga pakai susu cair full cream!
Cara Membuat Es Teler Sultan
Menyiapkan Bahan
Pertama, siapkan semua bahan. Cuci bersih kelapa muda, nata de coco, cincau hitam, dan agar-agar. Potong-potong sesuai selera. Alpukat dikupas dan dipotong dadu agar lebih mudah dimakan. Jangan lupa siapkan es batu secukupnya!
Meracik Es Teler Sultan
Dalam sebuah gelas saji, masukkan potongan kelapa muda, nata de coco, cincau hitam, agar-agar, dan alpukat. Susun dengan cantik agar terlihat lebih menarik. Tambahkan es batu hingga ¾ gelas.
Campur santan kental dengan susu kental manis dan sedikit garam. Aduk hingga rata. Tambahkan sirup cocopandan (jika menggunakan) dan aduk kembali.
Tuang campuran santan ke dalam gelas yang berisi bahan-bahan lainnya. Aduk perlahan agar tercampur rata.
- Tips: Jangan aduk terlalu kuat agar es batu tidak terlalu cepat hancur.
- Tips: Jika suka, bisa ditambahkan kismis atau selasih di atasnya untuk menambah tekstur.
Tips Menyajikan Es Teler Sultan
Agar Es Teler Sultan kita makin sempurna, penyajiannya juga perlu diperhatikan. Gunakan gelas yang menarik, bisa juga ditambahkan hiasan seperti potongan buah lainnya atau daun mint. Es Teler Sultan paling nikmat disajikan dingin, saat cuaca panas terik. Menikmati bersama keluarga di sore hari, sambil ngobrol santai… Sempurna!
- Tips 1: Tambahkan sedikit garam pada campuran santan untuk menambah rasa gurih.
- Tips 2: Waktu terbaik menikmati Es Teler Sultan adalah saat cuaca panas atau setelah beraktivitas seharian.
- Tips 3: Hiasi dengan daun mint segar untuk menambah kesan mewah dan aromatik.
Kesalahan Saat Membuat Es Teler
Kesalahan umum saat membuat Es Teler biasanya terletak pada takaran bahan dan teknik penyajian. Jangan khawatir, Bun, saya akan kasih tahu solusinya!
- Kesalahan 1: Terlalu banyak susu kental manis sehingga rasanya terlalu manis. Solusi: Sesuaikan takaran susu kental manis sesuai selera. Bisa dimulai dengan sedikit, lalu ditambah jika kurang manis.
- Kesalahan 2: Santan terpisah dan tidak tercampur rata. Solusi: Aduk santan secara perlahan dan merata sebelum dituangkan ke dalam gelas.
- Kesalahan 3: Es batu terlalu cepat hancur. Solusi: Jangan aduk terlalu kuat dan gunakan es batu yang agak besar.
- Kesalahan 4: Bahan-bahan tidak disusun dengan rapi. Solusi: Tata bahan-bahan dengan cantik agar tampilan Es Teler lebih menarik.
Tanya Jawab
Bagaimana agar Es Teler Sultan lebih terasa segar?
Gunakan bahan-bahan yang berkualitas dan dingin. Bisa juga menambahkan beberapa potongan buah lainnya seperti melon atau semangka untuk menambah kesegaran.
Apa bisa menggunakan susu cair sebagai pengganti santan?
Bisa kok, Bun! Gunakan susu cair full cream untuk mendapatkan rasa yang creamy. Namun, rasa dan teksturnya akan sedikit berbeda dengan menggunakan santan.
Berapa lama Es Teler Sultan bisa bertahan?
Sebaiknya Es Teler Sultan langsung dinikmati agar kesegarannya terjaga. Jika ingin disimpan, sebaiknya simpan dalam wadah tertutup di dalam kulkas, dan konsumsi dalam waktu kurang dari 2 jam.
Kesimpulan
Nah, Bun, gampang kan bikin Es Teler Sultan? Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, kita bisa menikmati minuman segar dan lezat ini di rumah. Yuk, cobain resep ini dan bagi pengalaman memasakmu di kolom komentar ya!
Jangan ragu untuk bereksperimen dengan menambahkan bahan-bahan lain sesuai selera. Selamat mencoba dan semoga keluarga tercinta suka dengan Es Teler Sultan buatan Bunda!
