Bun, siapa sih yang nggak suka aroma telur ayam yang baru digoreng? Wanginya itu lho, langsung bikin ngiler dan berasa pulang kampung! Dulu waktu kecil, setiap pagi Mama selalu bikin telur dadar sederhana, ditemani secangkir teh hangat. Kenangan itu selalu bikin saya tersenyum, dan sekarang saya coba meneruskan tradisi itu, dengan berbagai kreasi resep masakan dari telur ayam yang lebih kekinian.
Nah, kali ini saya mau berbagi resep masakan dari telur ayam yang super praktis, murah meriah, tapi rasanya dijamin bikin keluarga ketagihan! Resep ini cocok banget untuk Bunda yang sibuk, tapi tetap ingin menyajikan makanan bergizi dan lezat untuk keluarga tercinta. Nggak perlu ribet, kok! Yuk, kita mulai!
Resep Telur Puyuh Bumbu Bali
Telur puyuh bumbu Bali ini, meskipun namanya agak “wah”, sebenarnya mudah banget kok cara membuatnya. Rasa pedas manisnya bikin nagih, dijamin deh semua anggota keluarga bakal suka!
Bahan Utama
- 25 butir telur puyuh, rebus hingga matang dan kupas kulitnya
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 siung bawang merah, cincang halus
- 5 buah cabai rawit merah, iris serong (sesuaikan selera kepedasan)
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdm kecap manis
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 2 sdm minyak goreng
Bahan Tambahan (untuk menambah cita rasa)
- 1 batang serai, memarkan
- 1 lembar daun salam
- 1/2 sdt terasi bakar (optional)
Kalau Bunda nggak suka pedas, bisa kurangi jumlah cabai rawitnya ya. Atau, kalau nggak ada terasi bakar, nggak apa-apa kok, resep ini tetap enak!
Cara Memasak Telur Puyuh Bumbu Bali
Menumis Bumbu
Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Jangan sampai gosong ya, Bun! Setelah harum, masukkan serai dan daun salam, tumis sebentar.
Lalu, masukkan cabai rawit. Tumis hingga cabai sedikit layu.
Menambahkan Bumbu Lainnya
Masukkan saus sambal, kecap manis, gula pasir, dan garam. Aduk rata hingga bumbu tercampur dan sedikit mengental.
Jika menggunakan terasi bakar, masukkan juga pada tahap ini dan aduk rata hingga tercampur sempurna dengan bumbu lainnya.
Memasak Telur Puyuh
Masukkan telur puyuh rebus ke dalam wajan. Aduk perlahan hingga telur puyuh terbalut bumbu dengan merata. Masak hingga bumbu meresap dan telur puyuh sedikit kecoklatan.
- Pastikan api sedang agar bumbu tidak cepat gosong dan telur puyuh matang sempurna.
- Aduk sesekali agar bumbu merata dan telur tidak lengket di wajan.
Tips Menyajikan Telur Puyuh Bumbu Bali
Sajian ini paling enak disantap selagi hangat. Biar lebih mantap, Bunda bisa tambahkan taburan bawang goreng di atasnya. Cocok banget dimakan sebagai lauk makan siang atau malam, ditemani nasi putih hangat dan segelas es teh manis. Atau, bisa juga sebagai camilan bersama keluarga.
- Untuk rasa yang lebih gurih, tambahkan sedikit kaldu ayam atau jamur.
- Waktu terbaik menikmati hidangan ini adalah saat masih hangat, aroma bumbunya lebih sedap!
- Tata telur puyuh di piring saji dengan cantik, tambahkan taburan daun bawang atau seledri untuk menambah kesan segar.
Kesalahan Saat Memasak Telur Puyuh Bumbu Bali
Kesalahan yang sering terjadi adalah terlalu lama menumis bumbu hingga gosong. Hal ini akan membuat rasa masakan menjadi pahit. Pastikan api kecil hingga sedang dan aduk terus agar bumbu matang merata.
- Kesalahan 1: Bumbu gosong. Solusi: Gunakan api kecil dan aduk terus menerus.
- Kesalahan 2: Telur puyuh hancur. Solusi: Aduk telur puyuh dengan lembut agar tidak hancur.
- Kesalahan 3: Bumbu tidak meresap. Solusi: Masak dengan api kecil hingga bumbu benar-benar meresap.
- Kesalahan 4: Terlalu asin/manis. Solusi: Sesuaikan takaran garam dan gula sesuai selera.
Tanya Jawab
Bagaimana cara agar telur puyuh tidak pecah saat direbus?
Tambahkan sedikit garam ke dalam air rebusan. Hal ini akan membantu mencegah telur puyuh pecah.
Apa bisa diganti dengan telur ayam?
Tentu bisa, Bun! Tinggal sesuaikan jumlahnya saja. Coba gunakan sekitar 4-5 butir telur ayam.
Berapa lama telur puyuh bumbu Bali bisa bertahan?
Simpan dalam wadah tertutup di kulkas, telur puyuh bumbu Bali bisa bertahan hingga 2 hari.
Kesimpulan
Gimana, Bun? Mudah banget kan bikin Telur Puyuh Bumbu Bali? Resepnya simpel, bahannya mudah didapat, dan rasanya… wah, nggak perlu diragukan lagi deh! Yuk, langsung coba di rumah dan jangan lupa share pengalaman memasak Bunda di kolom komentar ya!
Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan ragu bereksperimen dan modifikasi sesuai selera Bunda ya!
