Bun, siapa sih yang nggak suka masakan rumahan yang sederhana tapi bikin nagih? Bayangkan aroma wangi tahu putih yang digoreng keemasan, berpadu dengan lembutnya telur, dan bumbu-bumbu yang meresap sempurna… Rasanya langsung bikin perut keroncongan, kan? Nah, resep masakan tahu putih dan telur ini nih, cocok banget buat Bunda yang lagi cari ide masakan praktis, ekonomis, tapi tetap lezat dan bikin keluarga ketagihan!
Resep ini super worth it untuk dicoba, Bun! Selain bahannya mudah didapat dan harganya ramah di kantong, cara masaknya juga gampang banget. Dijamin, meski Bunda pemula di dapur, tetap bisa menghasilkan masakan yang juara!
Resep Masakan Tahu Putih dan Telur
Tahu putih dan telur, hidangan sederhana yang bisa divariasikan sesuai selera Bunda. Bisa dibilang ini adalah hidangan serbaguna, bisa jadi lauk pendamping nasi, atau bahkan camilan yang mengenyangkan. Nggak ada aturan baku, Bun, yang penting sesuai selera keluarga tercinta!
Bahan Utama
- 250 gram tahu putih, potong dadu
- 3 butir telur ayam
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang merah, cincang halus
- 2 buah cabai merah keriting (sesuai selera), iris serong
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Tambahan (Opsional)
- 1/2 sendok teh penyedap rasa (jika suka)
- Saus tiram 1 sdm (untuk menambah rasa gurih)
- Segenggam sawi hijau, potong-potong (untuk menambah sayuran)
Kalau nggak ada cabai merah keriting, Bunda bisa ganti pakai cabai rawit atau nggak pakai sama sekali, kok. Tergantung selera pedas Bunda ya!
Cara Memasak Tahu Putih dan Telur
Menggoreng Tahu
Langkah pertama, goreng tahu putih hingga sedikit kecokelatan. Jangan sampai terlalu kering ya, Bun, nanti malah jadi keras. Angkat dan tiriskan.
Tips: Supaya tahu nggak mudah hancur saat digoreng, sebaiknya tahu diberi sedikit garam sebelum digoreng. Atau, bisa juga ditekan-tekan dulu supaya airnya berkurang.
Menumis Bumbu dan Menambahkan Bahan Lainnya
Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan cabai merah, aduk sebentar. Kemudian, masukkan tahu goreng, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
Tuang telur, aduk perlahan hingga telur setengah matang dan bercampur rata dengan tahu dan bumbu. Kalau Bunda suka sayur, masukkan sawi hijau di tahap ini. Masak hingga sayur layu.
Taburkan daun bawang, aduk sebentar, dan angkat.
Tips Menyajikan Tahu Putih dan Telur
Tahu putih dan telur yang sudah matang ini paling nikmat disajikan selagi hangat, Bun. Rasanya lebih gurih dan aromanya lebih menggugah selera. Cocok banget dimakan dengan nasi hangat, lalapan, dan sambal. Untuk minumannya, es teh manis atau jeruk hangat juga bisa menjadi pilihan.
- Tambahkan sedikit kaldu ayam bubuk untuk cita rasa yang lebih kaya.
- Nikmati hidangan ini saat makan siang atau makan malam untuk menu praktis sehari-hari.
- Tambahkan taburan bawang goreng untuk menambah kerenyahan dan aroma sedap.
Kesalahan Saat Memasak Tahu Putih dan Telur
Banyak Bunda yang mungkin mengalami beberapa kesalahan saat memasak tahu putih dan telur. Tenang, Bun, ini hal yang wajar kok! Berikut beberapa kesalahan umum dan solusinya:
- Tahu hancur saat digoreng: Tekan-tekan tahu terlebih dahulu untuk mengurangi kadar air atau beri sedikit garam sebelum menggoreng.
- Telur terlalu kering: Aduk telur perlahan dan jangan terlalu lama memasaknya.
- Bumbu kurang meresap: Aduk rata bumbu dan tahu saat menumis.
- Tahu terlalu gosong: Gunakan api sedang saat menggoreng dan menumis.
Tanya Jawab
Bagaimana cara agar tahu tetap lembut saat digoreng?
Tekan tahu terlebih dahulu untuk mengurangi kadar air atau rendam sebentar dalam air garam sebelum digoreng. Gunakan api sedang saat menggoreng.
Apa yang bisa digunakan sebagai pengganti kecap manis?
Bunda bisa menggunakan kecap asin atau bahkan tanpa kecap sama sekali, Bun. Rasa masakannya akan sedikit berbeda, tetapi tetap enak kok!
Berapa lama tahu putih dan telur bisa disimpan?
Tahu putih dan telur sebaiknya dikonsumsi segera setelah dimasak untuk mendapatkan rasa yang terbaik. Jika ingin disimpan, simpan dalam wadah tertutup rapat di dalam lemari es dan konsumsi dalam waktu 1-2 hari.
Kesimpulan
Gimana Bun? Mudah banget kan bikin resep masakan tahu putih dan telur ini? Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang praktis, Bunda sudah bisa menyajikan masakan lezat untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba dan jangan lupa bagikan hasil masakan Bunda ya!
Yuk, segera cobain resepnya dan tunjukkan kehebatan Bunda di dapur! Jangan ragu untuk berkreasi dan modifikasi resep sesuai selera ya. Semoga resep ini bermanfaat dan keluarga Bunda semakin bahagia!
