Bun, siapa sih yang nggak suka aroma wangi masakan dari oven? Rasanya langsung bikin ngiler, ya? Dulu waktu kecil, saya sering banget nungguin Mama bikin kue cokelat dari oven. Aromanya yang manis dan gurih itu, sampai sekarang masih melekat banget di ingatan. Nah, kali ini saya mau berbagi resep masakan oven yang nggak kalah lezat dan mudah dibuat, dijamin bikin keluarga pada ketagihan!
Resep ini worth it banget untuk dicoba, Bun. Selain rasanya yang juara, bahan-bahannya mudah didapat dan cara membuatnya juga simpel. Pas banget untuk Bunda yang sibuk tapi tetap ingin menyajikan hidangan istimewa untuk keluarga tercinta.
Resep Ayam Panggang Madu Oven
Ayam panggang madu, hmm… kedengarannya aja udah bikin ngiler, kan? Ini bukan cuma ayam panggang biasa, lho. Resep ini punya sentuhan manis dan gurih yang pas banget di lidah. Cocok banget untuk menu makan siang atau makan malam keluarga.
Bahan Utama
- 1 ekor ayam potong 8 bagian
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt kunyit bubuk
- 1/4 sdt ketumbar bubuk
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/4 cangkir madu
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm minyak goreng
Bahan Tambahan (Optional)
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 1/2 sdt jahe bubuk (untuk aroma yang lebih harum)
- Bawang bombay iris (untuk taburan)
- Seledri iris (untuk taburan)
Kalau nggak ada jahe bubuk, nggak apa-apa, Bun. Rasanya tetap enak kok! Atau, kalau mau lebih praktis, bisa pakai bumbu ayam siap pakai juga.
Cara Memasak Ayam Panggang Madu Oven
Memarinas Ayam
Pertama-tama, cuci bersih ayam hingga tidak ada sisa darah. Kemudian, campurkan garam, merica, kunyit, ketumbar, dan bawang putih halus. Lumuri ayam dengan bumbu tersebut secara merata. Diamkan selama minimal 30 menit, agar bumbu meresap sempurna. Lebih lama lebih baik, lho! Bisa juga semalaman di kulkas untuk hasil yang maksimal.
Setelah itu, tambahkan air jeruk nipis (jika pakai) dan aduk rata. Diamkan lagi selama 15 menit.
Memasak di Oven
Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celcius selama 10 menit. Olesi loyang dengan sedikit minyak goreng. Tata ayam yang sudah dimarinasi di atas loyang. Campurkan madu dan kecap manis, lalu siramkan di atas ayam. Taburi dengan bawang bombay dan seledri iris (jika menggunakan).
Panggang ayam selama 45-60 menit, atau hingga matang dan kecoklatan. Sesekali siram ayam dengan sisa madu kecap agar tidak kering dan tetap juicy. Untuk memastikan kematangan, tusuk bagian paling tebal ayam dengan garpu. Jika tidak ada darah yang keluar, berarti ayam sudah matang.
Tips Menyajikan Ayam Panggang Madu Oven
Ayam panggang madu ini paling enak disajikan selagi hangat, Bun! Supaya lebih menggoda, taburi dengan biji wijen sangrai sebelum disajikan. Bisa juga dihidangkan dengan nasi putih hangat dan lalapan segar seperti timun dan selada. Minumannya? Teh manis hangat atau es teh manis, pas banget!
- Tambahkan sedikit saus sambal untuk rasa pedas yang lebih nendang.
- Waktu terbaik menikmati hidangan ini adalah saat makan siang atau makan malam bersama keluarga.
- Sajikan di atas piring cantik agar tampilannya lebih menarik.
Kesalahan Saat Memasak Ayam Panggang Madu
Banyak Bun yang gagal membuat ayam panggang madu yang empuk dan juicy. Salah satu penyebabnya adalah waktu memanggang yang kurang tepat atau suhu oven yang terlalu tinggi. Jangan khawatir, Bun, saya akan kasih tau solusinya!
- Ayam gosong: Suhu oven terlalu tinggi atau waktu memanggang terlalu lama. Solusi: Kurangi suhu oven atau pantau terus ayam saat dipanggang.
- Ayam kering: Kurang cairan atau waktu memanggang terlalu lama. Solusi: Siram ayam dengan madu kecap secara berkala selama memanggang. Gunakan termometer daging untuk mengecek kematangan.
- Ayam belum matang: Waktu memanggang kurang lama. Solusi: Pastikan ayam matang sempurna sebelum diangkat dari oven.
- Bumbu kurang meresap: Marinasi terlalu singkat. Solusi: Marinasi ayam minimal 30 menit, bahkan lebih baik semalaman di kulkas.
Tanya Jawab
Berapa lama ayam harus dimarinasi?
Minimal 30 menit, Bun. Tapi kalau bisa, marinasi lebih lama, misalnya 2-4 jam, atau bahkan semalaman di kulkas, akan lebih baik karena bumbu akan lebih meresap.
Bisa pakai ayam beku?
Bisa, Bun! Tapi pastikan ayam sudah benar-benar dicairkan dulu sebelum dimarinasi dan dipanggang. Jangan langsung dimasukkan ke oven dalam keadaan beku, karena akan membuat proses pemanggangan tidak merata.
Berapa lama ayam panggang madu bisa disimpan?
Ayam panggang madu bisa disimpan di kulkas selama 2-3 hari dalam wadah tertutup rapat. Sebelum dimakan lagi, panaskan kembali di oven atau microwave.
Kesimpulan
Gimana, Bun? Mudah banget kan bikin Ayam Panggang Madu Oven? Resepnya simpel, bahannya mudah didapat, dan rasanya dijamin bikin keluarga ketagihan. Yuk, segera coba resep ini di rumah dan jangan lupa bagikan pengalaman memasak Bunda di kolom komentar, ya! Saya tunggu cerita dan foto masakannya!
