Bun, ingat nggak waktu kecil dulu, aroma masakan Ibu selalu bikin perut keroncongan? Nah, sekarang kita bikin kenangan kuliner sehat itu sendiri, dengan resep-resep ala dr. Zaidul Akbar yang nggak cuma enak, tapi juga mendukung program diet kita! Bayangkan, masakan lezat yang sekaligus menjaga kesehatan tubuh. Seru, kan?
Resep-resep dari dr. Zaidul Akbar ini terkenal simpel, bahannya mudah didapat, dan rasanya? Dijamin nagih! Nggak perlu ribet dan mahal, Bunda bisa tetap sehat dan bahagia dengan menu masakan rumahan yang super praktis ini.
Resep Nasi Merah Ayam Suwir (Modifikasi Resep Zaidul Akbar Untuk Diet)
Nasi merah ayam suwir ini adalah salah satu contoh menu diet sehat ala dr. Zaidul Akbar yang mudah dimodifikasi sesuai selera Bunda. Nasi merah dikenal kaya serat, sementara ayam suwir memberikan protein yang dibutuhkan tubuh. Rasanya? Enak banget, dijamin keluarga suka!
Bahan Utama
- 1 cup beras merah
- 2 cup air
- 150 gr dada ayam, suwir
- 1 buah bawang bombay, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 buah tomat, potong dadu
- 1 sdm minyak kelapa extra virgin
- 1 sdt kunyit bubuk
- Secukupnya garam dan merica
- Sedikit air jeruk nipis (optional)
Bahan Tambahan (untuk menambah cita rasa)
- ½ sdt jahe parut
- Sedikit daun ketumbar cincang
- Cabai rawit (sesuai selera)
Kalau nggak ada minyak kelapa, bisa pakai olive oil ya, Bun! Atau kalau mau lebih praktis, ayam suwirnya bisa diganti dengan ikan tuna kaleng yang sudah dikeringkan.
Cara Memasak Nasi Merah Ayam Suwir
Merebus Beras Merah
Cuci bersih beras merah hingga airnya bening. Lalu, masukkan beras merah ke dalam panci, tambahkan air, dan masak hingga matang. Jangan lupa gunakan api sedang agar nasi tidak gosong.
Menyiapkan Ayam Suwir
Panaskan minyak kelapa, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan ayam suwir, kunyit bubuk, garam, merica, dan jahe parut. Tumis hingga ayam matang dan berubah warna.
Tambahkan tomat potong dadu dan cabai rawit (jika suka). Aduk rata dan masak hingga tomat sedikit layu. Tambahkan sedikit air jeruk nipis jika diinginkan untuk menambah kesegaran.
- Setelah matang, taburi dengan daun ketumbar cincang.
Menyajikan Nasi Merah Ayam Suwir
Sajikan nasi merah hangat bersama ayam suwir. Bisa ditambahkan lalapan seperti mentimun atau sayur rebus untuk menambah nutrisi. Minuman pendamping yang cocok adalah air putih hangat atau jus buah segar.
- Tips 1: Untuk rasa yang lebih gurih, bisa ditambahkan sedikit kaldu ayam.
- Tips 2: Nikmati nasi merah ayam suwir ini saat hangat untuk cita rasa yang maksimal.
- Tips 3: Tata nasi dan ayam suwir di piring dengan menarik, tambahkan sedikit hiasan daun ketumbar untuk menambah daya tarik.
Kesalahan Saat Memasak Nasi Merah Ayam Suwir
Banyak yang gagal membuat nasi merah yang pulen, Bun! Biasanya karena perbandingan air dan berasnya kurang pas, atau api terlalu besar.
- Kesalahan 1: Terlalu sedikit air, solusinya perhatikan perbandingan air dan beras (2:1).
- Kesalahan 2: Api terlalu besar, solusinya gunakan api sedang agar nasi matang merata dan tidak gosong.
- Kesalahan 3: Ayam kurang matang, solusinya masak ayam hingga benar-benar matang dan berubah warna.
- Kesalahan 4: Bumbu kurang meresap, solusinya aduk rata dan masak hingga bumbu meresap sempurna.
Tanya Jawab
Bagaimana cara agar nasi merah tidak keras?
Pastikan perbandingan air dan beras tepat (2:1) dan gunakan api sedang saat memasak.
Apa alternatif pengganti ayam suwir?
Bunda bisa menggunakan ikan tuna kaleng, tahu, atau tempe yang sudah dibumbui.
Berapa lama nasi merah ayam suwir bisa disimpan?
Simpan di wadah kedap udara dalam lemari es, maksimal 2 hari.
Kesimpulan
Gimana, Bun? Mudah banget kan bikin Nasi Merah Ayam Suwir ala Zaidul Akbar ini? Resepnya simpel, bahannya mudah dicari, dan rasanya dijamin bikin keluarga ketagihan! Yuk, coba sekarang juga dan jangan lupa bagikan pengalaman memasak Bunda di kolom komentar ya!
Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan ragu untuk berkreasi dan modifikasi resep sesuai selera Bunda dan keluarga.
### Meta Deskripsi: Resep Nasi Merah Ayam Suwir sehat ala Zaidul Akbar, mudah, enak & cocok untuk diet. Bahan simpel, cara masak praktis, bikin keluarga ketagihan!
