Bun, inget nggak waktu kecil dulu, aroma tumisan jamur dari dapur Mama selalu bikin perut keroncongan? Wanginya itu lho, *nyess* banget, campuran gurih dan sedikit manis yang bikin ngiler. Nah, resep Tumis Jamur Krimi ini saya dedikasikan khusus untuk Bunda semua yang ingin menghadirkan kenangan serupa, atau bahkan menciptakan kenangan baru yang tak kalah lezat bersama keluarga tercinta!
Resep ini *worth it* banget buat dicoba, Bun! Selain rasanya yang juara, bahannya mudah didapat dan cara memasaknya super simpel. Dijamin, masakan ini bakal jadi favorit keluarga, bahkan bisa jadi senjata rahasia Bunda untuk menaklukkan perut-perut kosong yang mulai protes!
Resep Tumis Jamur Krimi
Tumis Jamur Krimi ini sebenarnya cukup fleksibel, Bun. Bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Tapi yang pasti, resep ini memberikan cita rasa gurih dan sedikit creamy yang bikin nagih!
Bahan Utama
- 250 gram jamur kancing, bersihkan dan potong-potong
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 100 ml krim kental (whipping cream)
- 2 sendok makan margarin
- 1 sendok teh garam
- ½ sendok teh merica bubuk
- Sedikit gula pasir (opsional, untuk menyeimbangkan rasa)
- 1 batang daun bawang, iris tipis (untuk taburan)
Bahan Tambahan (Opsional)
- 50 gram keju parmesan, parut (untuk taburan)
- 1 sendok makan anggur merah kering (untuk rasa yang lebih kompleks)
- Sedikit oregano kering (untuk aroma yang lebih harum)
Kalau nggak ada krim kental, Bun, bisa pakai susu cair full cream sebagai alternatif, ya. Rasanya memang agak beda, tapi tetap enak kok!
Cara Memasak Tumis Jamur Krimi
Menumis Bumbu
Panaskan margarin dalam wajan hingga meleleh. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan layu. Jangan sampai gosong, ya, Bun! Api sedang saja agar bumbunya matang merata.
Menambahkan Jamur
Masukkan jamur kancing yang sudah dipotong-potong. Tumis hingga jamur agak layu dan sedikit kecokelatan. Aduk sesekali agar jamur tidak lengket di wajan. Kalau mau rasa jamur lebih keluar, boleh tambahkan sedikit garam saat menumis.
Jika menggunakan anggur merah, masukkan sekarang dan masak hingga sedikit mengental.
Menambahkan Krim dan Bumbu
Tuang krim kental ke dalam wajan. Aduk rata. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir (jika menggunakan). Masak hingga saus sedikit mengental dan jamur benar-benar matang. Jangan sampai sausnya terlalu kering, ya, Bun! Kita ingin teksturnya creamy.
Aduk rata dan cicipi rasanya. Sesuaikan garam dan gula sesuai selera. Taburkan daun bawang dan keju parmesan (jika menggunakan) sebelum diangkat.
Tips Menyajikan Tumis Jamur Krimi
Tumis Jamur Krimi paling enak disajikan selagi hangat, Bun! Rasanya akan lebih gurih dan creamy. Cocok banget dimakan dengan nasi putih hangat, pasta, atau bahkan roti panggang. Supaya lebih istimewa, sajikan dengan taburan parsley atau oregano kering. Minumannya? Segala jenis minuman hangat atau dingin bisa cocok, tergantung selera!
- Tambahkan sedikit kaldu jamur untuk rasa yang lebih umami.
- Nikmati selagi hangat untuk rasa yang paling optimal.
- Hiasi dengan irisan daun parsley atau potongan cabe merah untuk menambah daya tarik visual.
Kesalahan Saat Memasak Tumis Jamur Krimi
Banyak yang gagal membuat Tumis Jamur Krimi karena beberapa kesalahan umum ini, Bun. Jangan khawatir, saya akan kasih solusinya!
- Jamur gosong: Gunakan api sedang saat menumis dan aduk terus agar jamur matang merata.
- Saus terlalu encer: Masak saus sedikit lebih lama hingga mengental. Bisa juga ditambahkan sedikit tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air.
- Jamur alot: Pastikan jamur sudah benar-benar bersih dan dipotong tipis-tipis sebelum ditumis.
- Kurang gurih: Tambahkan sedikit kaldu jamur atau kecap asin untuk menambah rasa gurih.
Tanya Jawab
Bagaimana cara mengatasi jamur yang terlalu kering?
Tambahkan sedikit air atau susu cair saat menumis jamur. Aduk rata dan masak hingga jamur kembali lembap.
Apakah bisa menggunakan jenis jamur lain selain jamur kancing?
Tentu bisa, Bun! Jamur tiram, jamur kuping, atau jamur lainnya juga bisa digunakan. Namun, waktu memasak mungkin perlu disesuaikan dengan jenis jamur yang digunakan.
Berapa lama Tumis Jamur Krimi bisa disimpan?
Simpan di dalam kulkas dalam wadah tertutup selama maksimal 2 hari. Pastikan sudah dingin sebelum disimpan.
Kesimpulan
Lihat, Bun? Membuat Tumis Jamur Krimi itu mudah banget, kan? Resepnya sederhana, bahannya mudah didapat, dan rasanya dijamin bikin ketagihan! Yuk, segera coba dan jangan lupa share hasil masakan Bunda di kolom komentar ya! Saya penasaran banget ingin melihat kreasi Bunda!
Selamat mencoba dan selamat menikmati kelezatan Tumis Jamur Krimi buatan Bunda sendiri! 😉
