Bun, inget nggak waktu kecil, aroma masakan Ibu yang wangi banget? Salah satunya mungkin adalah ayam goreng atau masakan ayam lainnya. Nah, sekarang giliran Bunda yang bikin keluarga tercinta ketagihan dengan resep masakan dada ayam fillet yang super simple dan lezat ini! Dada ayam fillet, seringkali dianggap membosankan, padahal kalau diolah dengan benar, bisa jadi hidangan istimewa, loh!
Resep ini worth it banget buat dicoba, Bun! Selain bahannya mudah didapat dan harganya terjangkau, cara membuatnya juga gampang banget, bahkan untuk Bunda yang masih pemula di dapur. Dijamin deh, anak-anak pasti suka!
Resep Masakan Dada Ayam Fillet
Dada ayam fillet merupakan potongan ayam yang serbaguna. Bisa diolah jadi berbagai macam masakan, mulai dari yang sederhana sampai yang mewah. Resep ini, kita akan bikin yang simple tapi tetap juara rasa!
Bahan Utama
- 500 gram dada ayam fillet, potong dadu atau sesuai selera
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh garam atau sesuai selera
- 2 sendok makan minyak goreng
- 100 ml air
Bahan Tambahan (Optional)
- 1 buah paprika merah, potong dadu (untuk menambah warna dan rasa)
- 1 buah cabe merah keriting, iris serong (untuk menambah sedikit rasa pedas)
- 1 batang daun bawang, iris tipis (untuk taburan)
- Bumbu pelengkap lainnya seperti penyedap rasa (sesuai selera)
Kalau nggak ada paprika, nggak papa, Bun! Resep ini tetap enak kok. Bisa juga diganti dengan wortel atau buncis. Pokoknya, sesuaikan dengan selera dan bahan yang ada di rumah aja ya!
Cara Memasak Dada Ayam Fillet Saus Tiram
Menumis Bumbu
Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Jangan sampai gosong ya, Bun, nanti rasanya jadi pahit.
Setelah harum, masukkan potongan dada ayam fillet. Aduk rata hingga ayam berubah warna.
Menambahkan Saus dan Air
Tambahkan kecap manis, saus tiram, merica bubuk, dan garam. Aduk rata. Tuang air, lalu aduk kembali. Masak hingga ayam matang dan saus mengental.
Jika ingin menambahkan bahan tambahan seperti paprika atau cabe, masukkan pada tahap ini. Aduk rata dan masak hingga sayuran layu.
- Cicipi rasa, dan tambahkan garam atau gula sesuai selera.
- Matikan api setelah ayam matang dan saus mengental.
Menyajikan
Taburi dengan irisan daun bawang. Sajikan selagi hangat dengan nasi putih hangat. Hmmm… nikmatnya!
Tips Menyajikan Dada Ayam Fillet Saus Tiram
Agar lebih mantap, sajikan dengan nasi hangat dan lalapan seperti timun atau mentimun. Minumannya bisa es teh manis atau jus buah segar. Untuk tampilan yang lebih menarik, Bunda bisa menatanya di piring cantik. Bisa juga ditambahkan taburan biji wijen sangrai untuk menambah tekstur dan aroma.
- Untuk menambah cita rasa gurih, bisa ditambahkan sedikit kaldu ayam atau jamur.
- Waktu terbaik menikmati hidangan ini adalah saat masih hangat.
- Agar tampilan lebih menarik, gunakan piring saji yang cantik dan tata ayam dengan rapi.
Kesalahan Saat Memasak Dada Ayam Fillet
Banyak yang gagal bikin dada ayam fillet empuk karena beberapa hal. Jangan khawatir, Bun, saya kasih solusinya!
- Ayam alot: Ini sering terjadi karena ayam terlalu lama dimasak. Solusinya, masak ayam hingga matang tapi jangan terlalu lama. Potong ayam kecil-kecil juga membantu mempercepat proses pemasakan.
- Ayam kering: Terlalu sedikit air saat memasak bisa membuat ayam kering. Tambahkan sedikit air jika perlu.
- Rasa hambar: Bumbu kurang berasa? Jangan ragu untuk menambahkan garam, gula, atau penyedap rasa sesuai selera.
- Ayam gosong: Perhatikan api kompor agar tidak terlalu besar saat menumis.
Tanya Jawab
Bagaimana cara membuat dada ayam fillet tetap empuk?
Rahasianya adalah jangan terlalu lama memasaknya. Potong ayam dadu kecil-kecil agar cepat matang dan tetap empuk.
Apabila tidak ada saus tiram, apakah bisa diganti?
Bisa kok, Bun! Bisa diganti dengan kecap asin atau kecap ikan. Atau, bisa juga tanpa saus tambahan, hanya dengan garam, merica, dan sedikit gula.
Berapa lama daya tahan masakan ini?
Masakan ini sebaiknya langsung disantap selagi hangat. Jika ada sisa, simpan di kulkas dan habiskan dalam waktu 1-2 hari.
Kesimpulan
Gimana, Bun? Mudah banget kan bikin resep masakan dada ayam fillet ini? Rasanya dijamin enak dan bikin keluarga ketagihan. Yuk, segera coba dan jangan lupa share foto masakan Bunda di media sosial ya! Semoga resep ini bisa menginspirasi Bunda di dapur!
Selamat mencoba dan sampai jumpa di resep selanjutnya, Bun!
