Bun, inget nggak waktu kecil, dimanjakan dengan semangkuk sup hangat di hari hujan? Aroma gurih dan creamy-nya langsung bikin hati adem. Nah, hari ini kita akan bikin Zuppa Soup sendiri, resepnya gampang banget, dijamin sukses walau baru pertama kali mencoba!
Resep Zuppa Soup ini worth it banget buat dicoba, Bun! Selain rasanya yang mewah dan bikin nagih, bahan-bahannya mudah didapat dan proses memasaknya nggak ribet. Cocok banget untuk menu makan malam keluarga atau bahkan untuk acara spesial.
Resep Zuppa Soup
Zuppa Soup, sup krim yang kaya rasa ini sebenarnya nggak punya asal-usul yang spesifik, Bun. Tapi, kelembutan teksturnya dan cita rasa gurihnya cocok banget di lidah kita, ya kan? Resep ini terinspirasi dari berbagai versi yang ada, dengan sedikit sentuhan personal agar lebih mudah dibuat di rumah.
Bahan Utama
- 4 buah kentang, kupas dan potong dadu
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 batang seledri, iris halus
- 400 gr daging ayam cincang (bisa diganti sosis ayam atau seafood)
- 1 liter kaldu ayam (bisa pakai kaldu jamur sebagai alternatif)
- 200 ml santan kental (bisa diganti susu cair full cream)
- 2 sdm tepung terigu
- 2 sdm margarin
- Garam dan merica secukupnya
Bahan Tambahan (untuk cita rasa lebih mantap!)
- 1 sdt oregano kering
- 1/2 sdt basil kering
- 1/4 sdt pala bubuk
- Sejumput daun parsley, cincang halus (untuk taburan)
- Crouton (roti tawar panggang dadu)
- Keju parmesan parut (opsional)
Kalau nggak ada santan, bisa pakai susu cair full cream, Bun! Atau, mau coba pakai susu almond juga boleh, hasilnya akan sedikit berbeda tapi tetap enak kok.
Cara Memasak Zuppa Soup
Menumis Bumbu dan Daging
Panaskan margarin di panci sedang. Tumis bawang bombay dan seledri hingga harum. Masukkan daging ayam cincang, masak hingga berubah warna. Jangan sampai gosong, ya, Bun! Proses ini bertujuan untuk mengeluarkan aroma dan rasa dari bumbu-bumbu kita.
Setelah daging agak matang, masukkan kentang. Aduk rata dan tumis sebentar.
Merebus dan Menghaluskan
Tuang kaldu ayam ke dalam panci. Tambahkan oregano, basil, dan pala bubuk. Aduk rata. Didihkan, lalu kecilkan api dan masak hingga kentang empuk (sekitar 15-20 menit). Setelah empuk, angkat dan haluskan sebagian sup menggunakan blender atau food processor (sisa kentang yang masih sedikit bertekstur juga enak, kok!).
Aduk rata kembali dalam panci. Jika ingin sup yang lebih kental, campurkan tepung terigu dengan sedikit air dingin hingga membentuk larutan kental. Masukkan ke dalam sup, masak hingga mendidih dan mengental.
Menambahkan Santan dan Penyelesaian
Masukkan santan kental (atau susu cair), garam, dan merica. Aduk rata. Masak hingga mendidih kembali. Jangan sampai santannya pecah ya, Bun! Api kecil saja sudah cukup.
Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera. Matikan api.
Tips Menyajikan Zuppa Soup
Supaya Zuppa Soup-mu makin mantap, sajikan selagi hangat dengan taburan daun parsley cincang, crouton, dan keju parmesan parut (jika suka). Sedap banget dinikmati saat cuaca dingin, apalagi ditemani roti panggang dan segelas jus buah segar!
- Tambahkan sedikit perasan air lemon untuk rasa yang lebih segar.
- Waktu terbaik menikmati Zuppa Soup adalah saat hangat, baru selesai dimasak.
- Hias dengan crouton dan parsley untuk tampilan yang lebih menarik.
Kesalahan Saat Memasak Zuppa Soup
Banyak yang gagal bikin Zuppa Soup karena terlalu buru-buru atau salah takaran. Tenang, Bun, berikut beberapa kesalahan umum dan solusinya:
- Kentang terlalu lembek: Jangan terlalu lama merebus kentang, sesuaikan dengan tingkat kematangan yang diinginkan.
- Santan pecah: Masukkan santan setelah sup mendidih, aduk perlahan, dan kecilkan api.
- Sup terlalu encer: Tambahkan sedikit tepung maizena atau terigu yang sudah dilarutkan dengan air dingin.
- Sup kurang gurih: Tambahkan sedikit kaldu ayam atau garam sesuai selera.
Tanya Jawab
Bagaimana cara membuat sup lebih kental?
Tambahkan sedikit tepung terigu atau maizena yang sudah dilarutkan dengan air dingin, lalu masak hingga mendidih dan mengental.
Apa alternatif pengganti santan?
Bisa diganti dengan susu cair full cream atau susu almond.
Berapa lama Zuppa Soup bisa disimpan?
Simpan di kulkas dalam wadah tertutup selama maksimal 3 hari.
Kesimpulan
Gimana, Bun? Ternyata bikin Zuppa Soup nggak sesulit yang dibayangkan, kan? Ikuti langkah-langkah di atas, dan siapkan waktumu untuk memanjakan keluarga dengan hidangan hangat dan lezat ini.
Yuk, segera coba resep Zuppa Soup ini dan jangan lupa bagikan pengalaman memasakmu di kolom komentar! Semoga berhasil dan selamat menikmati kelezatannya!
—
### Meta Deskripsi: Resep Zuppa Soup praktis & mudah! Bahan sederhana, rasa mewah. Panduan lengkap & tips anti gagal untuk sup krim hangat nan lezat. Cobain sekarang!
