Bun, inget nggak waktu kecil, aroma masakan Ibu selalu bikin perut keroncongan? Ada satu masakan yang selalu bikin saya nggak sabar nunggu jam makan, yaitu… (Masakan apa yang akan dibahas, misalnya: Nasi Goreng Spesial!). Aroma bawang putih yang bercampur dengan kecap manis, aduh, bikin ngiler cuma membayangkannya aja! Nah, kali ini, kita akan bikin Nasi Goreng Spesial ala rumahan yang nggak kalah enaknya, bahkan mungkin lebih enak karena kita buat sendiri dengan penuh cinta, Bunda!
Resep Nasi Goreng Spesial ini worth it banget untuk dicoba, Bun! Selain rasanya yang juara, bahannya mudah didapat dan cara membuatnya super simpel. Dijamin, keluarga di rumah bakal berebutan nasi goreng buatan Bunda!
Resep Nasi Goreng Spesial
Nasi goreng, siapa sih yang nggak kenal? Makanan favorit sejuta umat ini memang nggak ada matinya! Nasi goreng spesial yang kita buat kali ini punya sedikit sentuhan rahasia yang bakal bikin rasanya makin istimewa. Siap-siap, Bun, menu makan malam keluarga bakal makin meriah!
Bahan Utama
- 4 piring nasi putih (gunakan nasi agak dingin untuk hasil yang lebih baik)
- 2 butir telur, kocok lepas
- 150 gram ayam fillet, potong dadu kecil
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 buah cabe merah keriting, iris serong (sesuaikan selera kepedasan)
- 100 ml kecap manis
- 50 ml saus tiram
- 2 sendok makan minyak goreng
- Garam dan merica secukupnya
Bahan Tambahan (Untuk cita rasa yang lebih mantap!)
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- Segenggam sawi hijau, potong kecil
- 1 buah wortel, potong korek api
- Sedikit kecap asin (opsional, untuk menambah rasa gurih)
- Bumbu penyedap rasa (opsional, gunakan sesuai selera)
Kalau nggak ada ayam fillet, Bun, bisa diganti dengan udang atau sosis ya! Pokoknya, fleksibel aja sesuai bahan yang ada di dapur.
Cara Memasak Nasi Goreng Spesial
Menumis Bumbu dan Ayam
Panaskan minyak goreng di wajan anti lengket. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna dan matang. Tambahkan cabe merah keriting, aduk rata.
Menambahkan Nasi dan Bahan Lainnya
Masukkan nasi, aduk rata dengan bumbu. Tambahkan kecap manis dan saus tiram. Aduk kembali hingga nasi tercampur rata dan bumbu meresap. Masukkan sawi hijau dan wortel, masak hingga layu. Beri garam dan merica secukupnya, koreksi rasa.
Menggoreng Telur dan Menyempurnakan Rasa
Tuang telur kocok ke dalam wajan, orak-arik hingga matang. Aduk rata dengan nasi goreng. Taburi dengan daun bawang iris. Jika ingin rasa yang lebih gurih, tambahkan sedikit kecap asin.
Tips Menyajikan Nasi Goreng Spesial
Supaya Nasi Goreng Spesial Bunda makin menggoda, sajikan selagi hangat dengan taburan bawang goreng di atasnya. Selain itu, tambahkan acar timun atau kerupuk untuk menambah cita rasa. Minumannya? Es teh manis dingin atau jus buah segar pasti pas banget!
- Tambahkan sedikit kaldu ayam bubuk untuk cita rasa yang lebih kaya.
- Waktu terbaik menikmati Nasi Goreng Spesial adalah saat masih hangat.
- Garnish dengan acar dan telur mata sapi untuk tampilan yang lebih menarik.
Kesalahan Saat Memasak Nasi Goreng
Banyak yang gagal bikin nasi goreng yang enak karena beberapa kesalahan umum ini, Bun. Jangan sampai Bunda mengalaminya!
- Nasi terlalu basah: Gunakan nasi dingin agar tidak lengket dan mudah diaduk. Jika nasi masih basah, goreng sebentar sebelum ditambahkan bumbu.
- Bumbu kurang meresap: Aduk nasi dan bumbu secara merata agar bumbu meresap sempurna. Jangan terburu-buru!
- Terlalu banyak minyak: Gunakan minyak secukupnya agar nasi goreng tidak terlalu berminyak.
- Api terlalu besar: Gunakan api sedang agar nasi matang merata dan tidak gosong.
Tanya Jawab
Bagaimana cara membuat nasi goreng yang tidak lengket?
Gunakan nasi yang sudah dingin dan jangan terlalu banyak menambahkan minyak. Aduk nasi dengan perlahan dan hati-hati.
Apa alternatif bahan jika tidak ada ayam?
Bisa diganti dengan udang, cumi, sosis, atau bahkan tahu dan tempe, Bun! Sesuaikan dengan selera dan bahan yang tersedia.
Berapa lama nasi goreng bisa disimpan?
Simpan nasi goreng di dalam kulkas dalam wadah tertutup dan sebaiknya dikonsumsi dalam waktu 1-2 hari.
Kesimpulan
Lihat, Bun, ternyata membuat Nasi Goreng Spesial itu gampang banget, kan? Dengan sedikit sentuhan dan trik, Bunda bisa menyajikan hidangan lezat untuk keluarga tercinta. Yuk, coba resep ini sekarang juga dan jangan lupa share foto hasil masakan Bunda di (media sosial/komentar)! Saya nggak sabar melihatnya!
Selamat mencoba dan happy cooking, Bun!
