Bun, siapa sih yang nggak suka tumis kangkung? Rasanya yang sederhana, tapi bikin nagih banget, ya? Dulu waktu kecil, aroma tumis kangkung dari dapur Mama selalu jadi pertanda kalau makan malam sudah siap. Haa… langsung bikin perut keroncongan! Sekarang, giliran kita sebagai ibu yang menciptakan aroma harum itu di dapur sendiri. Dan tenang, resep tumis kangkung bawang putih ini super simple, bahkan untuk Bunda yang baru belajar memasak pun pasti bisa!
Resep ini *worth it* banget dicoba karena selain simpel dan murah meriah, rasanya dijamin juara! Dijamin deh, keluarga Bunda bakal suka. Yuk, langsung kita mulai!
Resep Simple Masakan Sehari-hari: Tumis Kangkung Bawang Putih
Tumis kangkung bawang putih adalah masakan Indonesia yang sederhana, tapi kelezatannya nggak perlu diragukan lagi. Bisa dibilang ini adalah masakan andalan banyak keluarga karena praktis dan bahannya mudah didapat.
Bahan Utama
- 1 ikat kangkung, bersihkan dan potong-potong
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabe merah keriting, iris serong (bisa di skip jika tidak suka pedas)
- 3 sdm minyak goreng
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt gula pasir
- 1/4 sdt merica bubuk
- Air secukupnya
Bahan Tambahan (Opsional)
- 1 buah cabe rawit merah, iris (untuk menambah rasa pedas)
- 1 sdm kecap manis (untuk menambah rasa sedikit manis)
- Bawang merah cincang (untuk menambah aroma)
Kalau nggak ada cabe merah keriting, bisa diganti dengan cabe rawit merah atau bon cabe. Atau kalau mau lebih simple lagi, skip saja cabe-cabenya. Rasa tumis kangkung tetap enak kok!
Cara Memasak Tumis Kangkung Bawang Putih
Menumis Bawang Putih dan Cabe
Panaskan minyak goreng di wajan dengan api sedang. Setelah panas, masukkan bawang putih dan cabe merah (jika pakai). Tumis hingga harum dan bawang putih agak kecoklatan. Jangan sampai gosong ya, Bun, nanti rasanya pahit!
Menambahkan Kangkung dan Bumbu
Masukkan kangkung ke dalam wajan. Aduk rata hingga kangkung sedikit layu. Kemudian, tambahkan garam, gula, dan merica bubuk. Aduk kembali hingga semua bumbu tercampur rata.
Tambahkan sedikit air, lalu aduk sebentar hingga kangkung layu dan matang sempurna tetapi masih tetap hijau segar.
- Tips: Jangan terlalu lama menumis kangkung agar tetap renyah dan tidak layu lembek.
Menambahkan Bahan Tambahan (Opsional)
Jika ingin menambahkan bahan tambahan seperti cabe rawit atau kecap manis, masukkan pada tahap ini. Aduk hingga tercampur rata.
Tips Menyajikan Tumis Kangkung Bawang Putih
Tumis kangkung bawang putih paling enak disajikan selagi hangat. Rasanya lebih nikmat disantap dengan nasi putih hangat dan sepotong ikan bakar atau tahu tempe. Untuk minumannya, es teh manis atau air putih hangat juga cocok.
- Tips 1: Untuk menambah rasa gurih, bisa ditambahkan sedikit penyedap rasa (MSG). Tapi ini opsional, ya Bun!
- Tips 2: Waktu terbaik menikmati tumis kangkung adalah saat makan siang atau makan malam.
- Tips 3: Untuk penyajian yang lebih menarik, bisa ditambahkan taburan bawang goreng di atasnya.
Kesalahan Saat Memasak Tumis Kangkung
Banyak yang gagal bikin tumis kangkung karena terlalu lama menumisnya sehingga kangkung menjadi layu dan lembek. Atau, bumbu kurang pas.
- Kesalahan 1: Menumis kangkung terlalu lama. Solusinya: Tumis kangkung sebentar saja hingga layu dan tetap hijau segar.
- Kesalahan 2: Api terlalu besar. Solusinya: Gunakan api sedang agar kangkung matang merata.
- Kesalahan 3: Bumbu kurang pas. Solusinya: Cicipi masakan dan sesuaikan rasa sesuai selera.
- Kesalahan 4: Tidak membersihkan kangkung dengan benar. Solusinya: Pastikan kangkung bersih dari tanah dan kotoran sebelum dimasak.
Tanya Jawab
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak tumis kangkung?
Sekitar 10-15 menit saja, Bun. Super cepat, kan?
Apa bisa menggunakan kangkung yang sudah layu?
Sebaiknya gunakan kangkung yang masih segar agar hasilnya lebih renyah. Namun, jika terpaksa menggunakan kangkung yang sudah agak layu, pastikan untuk membersihkannya dengan benar dan menumisnya dengan cepat.
Berapa lama tumis kangkung bisa disimpan?
Tumis kangkung sebaiknya langsung dimakan selagi hangat. Jika ada sisa, bisa disimpan di kulkas dan dihangatkan kembali keesokan harinya, tapi rasanya akan sedikit berbeda.
Kesimpulan
Gimana, Bun? Resep tumis kangkung bawang putih ini kan simple banget? Bahannya mudah didapat, caranya juga gampang. Yuk, coba praktikkan resep ini di rumah dan buat keluarga Bunda senang dengan masakan lezat buatan sendiri. Jangan lupa share pengalaman memasak Bunda ya di kolom komentar!
Selamat mencoba dan sampai jumpa di resep selanjutnya!
