Bun, ingat nggak waktu kecil dulu, aroma tumis kangkung bikinan Mama selalu bikin perut keroncongan? Sedikit minyak, bawang putih harum, dan kangkung yang masih segar, udah cukup bikin kita lahap makan nasi hangat. Nah, resep simpel dan murah ini nih, yang bakal ngajak Bunda bernostalgia sekaligus bikin keluarga bahagia dengan hidangan lezat tanpa ribet!
Resep tumis kangkung bawang putih ini bukan cuma murah meriah di kantong, tapi juga praktis banget. Cocok banget untuk Bunda yang sibuk tapi tetap pengen menyajikan masakan rumahan yang sehat dan lezat. Dijamin, semua anggota keluarga bakal suka!
Resep Masakan Simpel dan Murah: Tumis Kangkung Bawang Putih
Tumis kangkung bawang putih adalah masakan sederhana yang hampir semua orang Indonesia kenal. Cita rasanya yang gurih dan sedikit sedikit pedas membuat masakan ini selalu menjadi pilihan favorit.
Bahan Utama
- Kangkung 1 ikat (cuci bersih dan potong-potong)
- Bawang putih 4 siung (cincang halus)
- Cabe rawit (sesuai selera, bisa skip kalau nggak suka pedas)
- Minyak goreng 2 sendok makan
- Garam secukupnya
- Gula pasir sedikit (opsional, untuk menambah sedikit rasa manis)
- Kaldu bubuk (opsional, untuk menambah rasa gurih)
- Air secukupnya
Bahan Tambahan (Opsional)
- Bawang merah 1 siung (cincang halus, untuk menambah aroma)
- Saos tiram 1 sendok makan (untuk menambah rasa gurih dan sedikit manis)
Kalau nggak ada kaldu bubuk, Bunda bisa pakai penyedap rasa lain atau skip aja. Rasa tumis kangkung tetap enak kok!
Cara Memasak Tumis Kangkung Bawang Putih
Menumis Bawang Putih
Panaskan minyak goreng di wajan. Setelah panas, masukkan bawang putih dan bawang merah (jika pakai). Tumis hingga harum dan sedikit kecoklatan. Jangan sampai gosong ya, Bun! Biar aromanya keluar sempurna.
Setelah bawang harum, masukkan cabe rawit (jika pakai) dan tumis sebentar hingga layu.
Menambahkan Kangkung dan Bumbu
Masukkan kangkung yang sudah dicuci bersih dan dipotong-potong. Aduk rata dengan bawang putih dan cabe. Tambahkan sedikit air, agar kangkung lebih mudah layu dan matang merata. Jangan terlalu banyak air ya, nanti malah jadi kuah.
Tambahkan garam, gula pasir (jika pakai), dan kaldu bubuk (jika pakai). Aduk kembali hingga kangkung layu dan bumbu meresap. Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera Bunda.
Tips Menyajikan Tumis Kangkung Bawang Putih
Tumis kangkung bawang putih paling enak disajikan selagi hangat. Aroma harumnya langsung bikin ngiler! Untuk tampilan yang lebih menarik, Bunda bisa menambahkan sedikit irisan cabe merah atau potongan tomat cherry sebagai garnish.
- Tambahkan sedikit kecap manis untuk rasa yang lebih manis dan gurih.
- Nikmati tumis kangkung selagi hangat dengan nasi putih hangat. Enak juga dimakan bersama dengan sambal terasi!
- Sajian yang sederhana, tapi tetap nikmat dan menggugah selera.
Kesalahan Saat Memasak Tumis Kangkung
Banyak yang gagal bikin tumis kangkung karena terlalu lama menumisnya hingga layu dan berubah warna menjadi gelap atau gosong. Atau, bumbunya kurang pas.
- Kangkung terlalu layu dan gosong: Atasi dengan mengurangi durasi menumis dan menambahkan sedikit air agar kangkung tetap hijau segar.
- Rasa kurang gurih: Tambahkan sedikit garam, kaldu bubuk, atau saos tiram.
- Terlalu banyak air: Kurangi jumlah air saat menumis, supaya kangkung tidak terlalu berair.
- Bawang putih gosong: Gunakan api sedang kecil saat menumis bawang putih agar tidak mudah gosong.
Tanya Jawab
Bagaimana agar kangkung tetap hijau segar?
Jangan terlalu lama menumis kangkung. Tambahkan sedikit air dan aduk cepat agar kangkung tetap hijau dan tidak layu.
Apa alternatif jika tidak ada saos tiram?
Bisa diganti dengan kecap manis atau penyedap rasa lainnya sesuai selera.
Berapa lama tumis kangkung bisa bertahan?
Sebaiknya tumis kangkung langsung disantap. Jika ingin disimpan, masukkan ke dalam kulkas dan konsumsi dalam waktu 1 hari.
Kesimpulan
Gimana, Bun? Mudah banget kan bikin tumis kangkung bawang putih? Resep masakan simpel dan murah ini cocok banget untuk menu harian keluarga. Yuk, langsung coba dan rasakan kelezatannya! Jangan lupa ceritakan pengalaman memasak Bunda di kolom komentar ya!
Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan ragu untuk berkreasi dengan menambahkan bahan-bahan lain sesuai selera Bunda. Yang penting, masak dengan cinta, hasilnya pasti lezat!
