Bun, pernah ngerasain dimsum ayam yang lembut di mulut, gurihnya pas banget, bikin nagih? Eh, tapi kalau beli di luar kan harganya lumayan. Nah, kali ini kita akan bikin sendiri dimsum ayam sederhana di rumah, mudah banget kok, dijamin rasanya nggak kalah sama yang di restoran!
Resep dimsum ayam sederhana ini cocok banget buat Bunda yang lagi sibuk, tapi tetep pengen menyajikan hidangan spesial untuk keluarga. Bahannya mudah didapat, caranya simpel, dan yang pasti, hemat di kantong! Yuk, kita mulai!
Resep Dimsum Ayam Sederhana
Dimsum, si camilan nikmat asal Tiongkok ini, kini mudah dibuat sendiri di rumah. Resep dimsum ayam sederhana ini cocok untuk pemula dan dijamin bikin keluarga ketagihan!
Bahan Utama
- 250 gram daging ayam giling
- 100 gram udang cincang (opsional, tapi bikin lebih mantap!)
- 1 buah wortel, parut halus
- 1 batang daun bawang, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 butir telur
- 1 sendok makan tepung tapioka
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- Minyak wijen secukupnya (untuk aroma)
- Kulit dimsum siap pakai
Bahan Tambahan (untuk cita rasa lebih mantap):
- 1 sendok teh kecap asin
- 1/2 sendok teh gula pasir
- Sedikit minyak sayur untuk menumis
Kalau nggak ada udang, nggak papa kok Bun, tetap enak! Dan, kalau kulit dimsumnya susah dicari, bisa pakai kulit pangsit sebagai alternatifnya ya.
Cara Memasak Dimsum Ayam Sederhana
Menyiapkan Isian Dimsum
Pertama, tumis bawang putih sampai harum. Jangan sampai gosong ya Bun, nanti pahit rasanya. Setelah harum, masukkan wortel parut, tumis sebentar hingga layu.
Kemudian, masukkan daging ayam giling dan udang (jika pakai). Masak hingga berubah warna dan sedikit kering. Aduk terus supaya nggak lengket di wajan.
Angkat dan sisihkan. Biarkan agak dingin sebentar.
- Setelah agak dingin, masukkan telur, daun bawang, garam, merica, kecap asin, gula pasir, dan minyak wijen ke dalam campuran ayam. Aduk rata.
- Terakhir, masukkan tepung tapioka dan aduk kembali sampai tercampur rata dan sedikit kalis.
Membuat dan Mengukus Dimsum
Ambil selembar kulit dimsum, beri 1 sendok makan isian ayam. Lipat kulit dimsum dan rapatkan pinggirannya. Bisa dibentuk sesuai selera Bunda, bentuknya bisa macam-macam kok, yang penting rapi dan nggak bocor isinya saat dikukus.
Siapkan panci pengukus dan kukus dimsum selama kurang lebih 15-20 menit, atau sampai matang. Pastikan air dalam panci sudah mendidih sebelum mengukus.
Tips Menyajikan Dimsum Ayam Sederhana
Untuk penyajian yang lebih menarik, sajikan dimsum hangat dengan saus pilihan Bunda. Saus sambal, saus kecap, atau saus kacang cocok banget untuk menemani dimsum ini. Jangan lupa sediakan juga teh hangat untuk menambah kenikmatan!
- Tambahkan sedikit kaldu ayam ke dalam isian untuk rasa yang lebih gurih.
- Waktu terbaik menikmati dimsum adalah saat masih hangat!
- Hias dengan daun bawang atau potongan cabe rawit agar dimsum terlihat lebih menarik.
Kesalahan Saat Memasak Dimsum
Banyak Bun yang gagal membuat dimsum karena beberapa hal. Yuk, kita hindari!
- Isian terlalu basah: Pastikan isian sudah agak kering dan tidak terlalu berair sebelum dibungkus, agar tidak bocor saat dikukus. Solusinya: tambahkan sedikit tepung tapioka.
- Kulit dimsum sobek: Hati-hati saat membungkus, jangan terlalu kuat menekan kulitnya. Solusinya: gunakan tangan yang bersih dan lembab saat membungkus.
- Dimsum tidak matang: Pastikan air pengukus sudah mendidih dan kukus dalam waktu yang cukup. Solusinya: perhatikan waktu pengukusan dan pastikan kukusan tertutup rapat.
- Dimsum lengket: Olesi alas kukusan dengan sedikit minyak agar dimsum tidak lengket.
Tanya Jawab
Bagaimana cara memastikan dimsum sudah matang?
Dimsum sudah matang jika isiannya sudah matang dan kulitnya tidak lengket lagi. Tekan sedikit dimsum, jika terasa padat dan tidak lembek berarti sudah matang.
Apa alternatif pengganti kulit dimsum?
Bisa menggunakan kulit pangsit atau bahkan membuat sendiri kulit dimsum dari tepung terigu dan air.
Berapa lama dimsum bisa disimpan?
Dimsum yang sudah matang sebaiknya langsung dimakan. Jika ingin menyimpannya, simpan di wadah kedap udara dalam kulkas dan konsumsi dalam waktu 1-2 hari.
Kesimpulan
Gimana Bun, ternyata membuat dimsum ayam sederhana itu mudah banget, kan? Dengan resep dan tips di atas, Bunda pasti bisa membuat dimsum yang enak dan lezat untuk keluarga tercinta. Yuk, langsung coba dan share pengalaman memasak Bunda di kolom komentar ya!
Selamat mencoba dan jangan lupa tag kami jika Bunda sudah berhasil membuatnya!
### Meta Deskripsi:
Resep Dimsum Ayam Sederhana, mudah & lezat! Panduan lengkap bikin dimsum sendiri di rumah. Bahan mudah, cara simpel, hemat biaya! Cobain sekarang!
