Bunda, ingat nggak waktu kecil, aroma ayam goreng buatan Mama selalu jadi penanda waktu makan siang yang paling ditunggu? Aroma rempah yang hangat, ayam yang empuk… *ah, nostalgia!* Sekarang, giliran Bunda yang bisa menciptakan kenangan indah itu untuk keluarga tercinta. Kali ini, kita nggak akan pakai ayam kampung yang mahal, tapi ayam fillet yang praktis dan ramah di kantong, tapi tetap menghasilkan rasa yang juara!
Resep ayam fillet ini spesial karena simpel banget, bahannya mudah didapat, dan pastinya cocok untuk Bunda yang sibuk. Nggak perlu keahlian khusus, kok! Dijamin, setiap suapan akan bikin keluarga ketagihan. Yuk, kita mulai!
Resep Ayam Fillet Saus Keju
Ayam fillet saus keju adalah hidangan yang versatile banget. Bisa dimakan pakai nasi hangat, pasta, atau bahkan kentang goreng. Rasanya? Dijamin bikin lidah bergoyang!
Bahan Utama
- 500 gram ayam fillet, potong dadu
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 100 gram keju cheddar, parut
- 50 ml susu cair
- 2 sendok makan tepung terigu
- 2 sendok makan margarin
- Secukupnya garam dan merica
- Secukupnya minyak goreng
Bahan Tambahan (untuk rasa lebih mantap!)
- 1 sendok makan saus tomat
- 1/2 sendok teh oregano kering
- 1/4 sendok teh bubuk paprika
Kalau nggak ada oregano atau paprika, nggak apa-apa, kok, Bun! Resep ini tetap enak tanpa tambahan itu. Mau pakai keju mozzarella atau parmesan juga boleh, sesuai selera Bunda!
Cara Memasak Ayam Fillet Saus Keju
Membuat Saus Keju
Panaskan margarin di wajan. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Jangan sampai gosong ya, Bun, nanti rasanya pahit.
Masukkan tepung terigu, aduk rata hingga tercampur sempurna. Aduk terus agar tidak menggumpal. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Aduk sampai saus mengental dan sedikit kental.
Masukkan saus tomat, oregano, dan bubuk paprika (jika menggunakan). Bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Aduk rata dan sisihkan.
Memasak Ayam Fillet
Panaskan minyak goreng dalam wajan terpisah. Goreng ayam fillet hingga kecokelatan dan matang. Jangan terlalu lama menggorengnya agar ayam tetap empuk.
Masukkan ayam fillet yang sudah digoreng ke dalam saus keju. Aduk rata hingga ayam terbalut saus dengan sempurna.
Taburi dengan keju cheddar parut. Aduk sebentar sampai keju meleleh dan bercampur dengan saus.
Tips Menyajikan Ayam Fillet Saus Keju
Sajian ayam fillet saus keju akan lebih nikmat jika disajikan selagi hangat dengan nasi putih. Untuk menambah cita rasa, Bunda bisa menambahkan taburan parsley atau seledri cincang di atasnya. Minumannya? Es teh manis atau jus jeruk sangat cocok menemani hidangan ini.
- Tambahkan sedikit perasan lemon untuk menambah aroma segar.
- Sajikan segera setelah matang agar keju tetap lumer dan saus tetap hangat.
- Gunakan piring saji yang menarik agar tampilannya lebih menggoda.
Kesalahan Saat Memasak Ayam Fillet Saus Keju
Kesalahan umum saat membuat ayam fillet saus keju adalah saus yang menggumpal atau ayam yang terlalu kering. Berikut solusinya:
- Saus menggumpal: Pastikan untuk menambahkan susu cair secara bertahap sambil terus diaduk. Gunakan api kecil agar saus matang merata.
- Ayam terlalu kering: Jangan terlalu lama menggoreng ayam. Pastikan ayam matang sempurna tetapi tetap empuk.
- Ayam kurang matang: Pastikan ayam sudah benar-benar matang sebelum ditiriskan.
- Bumbu kurang meresap: Marinasi ayam sebelum digoreng agar bumbu meresap sempurna.
Tanya Jawab
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak ayam fillet ini?
Kira-kira 30 menit, Bun, termasuk waktu persiapan dan memasak.
Apa bisa diganti pakai ayam dada?
Tentu bisa, Bun! Ayam dada juga cocok digunakan, pastikan dipotong dadu agar lebih cepat matang.
Bagaimana cara menyimpan sisa ayam fillet saus keju?
Simpan dalam wadah kedap udara di kulkas. Bisa bertahan hingga 2 hari.
Kesimpulan
Lihat, Bun, ternyata membuat ayam fillet saus keju nggak sesulit yang dibayangkan, kan? Resepnya simpel, bahannya mudah didapat, dan rasanya? Dijamin bikin keluarga ketagihan! Yuk, segera coba dan jangan lupa bagikan pengalaman memasak Bunda di kolom komentar ya!
Selamat mencoba dan happy cooking, Bunda!
