Bun, siapa sih yang nggak suka buka puasa dengan segelas minuman dingin yang menyegarkan? Bayangkan, setelah seharian menahan haus dan lapar, tiba-tiba lidah dimanjakan dengan es campur yang manis, legit, dan penuh warna. Rasanya… ah, kenangan masa kecilku langsung muncul! Waktu itu, Ibu selalu menyiapkan es campur buatan sendiri, aromanya aja udah bikin ngiler, belum lagi sensasi dinginnya yang langsung menghilangkan dahaga.
Nah, kali ini aku mau berbagi resep es campur spesial untuk buka puasa. Resep ini gampang banget kok, Bun, bahannya juga mudah didapat. Dijamin, bikinnya nggak ribet dan hasilnya? Enaknya juara, bikin keluarga ketagihan!
Resep Es Campur Spesial Buka Puasa
Es campur itu kan nggak cuma sekadar es serut campur sirup, ya, Bun? Di sini kita akan membuat es campur yang lebih istimewa, dengan sentuhan rahasia yang bikin rasanya makin mantap!
Bahan Utama
- 500 gr Es batu (bisa pakai es serut atau es batu biasa yang dihancurkan)
- 1 kaleng (680 ml) Susu Evaporasi
- 1 kaleng (680 ml) Susu Kental Manis
- Sirup merah
- Sirup hijau
- 200 gr cincau hitam (bisa beli yang sudah jadi)
- 1 buah Nata de Coco, potong sesuai selera
- 100 gr jelly buah (warna-warni)
- Buah-buahan segar (seperti melon, semangka, blewah, potongan kecil)
Bahan Tambahan (Opsional)
- Sejumput garam (untuk menambah rasa segar)
- 1 sdt vanili bubuk (untuk aroma lebih harum)
- Kacang merah (sudah dimasak)
- Sagoo mutiara (sudah dimasak)
- Susu full cream (untuk rasa yang lebih creamy)
Kalau nggak ada beberapa bahan, Bun, nggak papa kok. Yang penting es batunya ada! Kalau nggak ada santan, bisa kok diganti dengan susu cair, tapi rasanya akan sedikit berbeda. Sesuaikan aja dengan selera keluarga ya.
Cara Membuat Es Campur
Menyiapkan Campuran Susu
Pertama, campur susu evaporasi dan susu kental manis dalam wadah yang cukup besar. Aduk hingga rata. Tambahkan garam dan vanili bubuk (kalau pakai) lalu aduk kembali hingga tercampur sempurna. Rasa manisnya bisa disesuaikan dengan selera ya, Bun. Kalau suka yang lebih manis, tambahkan sedikit lagi susu kental manis.
Meracik Bahan Tambahan
Selanjutnya, siapkan bahan tambahan seperti cincau, nata de coco, jelly, dan buah-buahan. Potong buah-buahan sesuai selera, usahakan potongan yang kecil agar mudah dimakan.
Merakit Es Campur
Nah, ini bagian yang paling seru! Siapkan gelas saji. Masukkan es serut atau es batu yang sudah dihancurkan ke dalam gelas. Tuangkan campuran susu ke atas es. Lalu, tambahkan cincau, nata de coco, jelly, dan buah-buahan sesuai selera. Siram dengan sirup merah dan hijau secukupnya.
- Aduk perlahan agar semua bahan tercampur rata.
- Tambahkan kacang merah atau sagoo mutiara (jika menggunakan) sebelum dihidangkan.
Tips Menyajikan Es Campur
Agar es campur semakin menggoda, sajikan dalam gelas yang cantik. Bisa ditambahkan sedikit daun mint atau potongan buah sebagai garnish. Minuman pendampingnya? Air putih hangat atau teh manis hangat akan menjadi perpaduan yang sempurna, lho!
- Tambahkan sedikit perasan jeruk nipis untuk rasa yang lebih segar.
- Waktu terbaik menikmati es campur adalah saat cuaca panas atau setelah berbuka puasa.
- Hias dengan potongan buah segar dan sesendok es krim untuk menambah cita rasa.
Kesalahan Saat Membuat Es Campur
Salah satu kesalahan umum adalah menggunakan terlalu banyak es batu sehingga campuran susu menjadi encer. Atau sebaliknya, terlalu sedikit es sehingga es campur cepat mencair.
- Terlalu banyak air: Pastikan untuk mengukur jumlah susu dengan tepat. Jangan sampai terlalu encer.
- Terlalu manis: Sesuaikan kadar manis sesuai selera. Bisa ditambahkan sedikit air jika terlalu manis.
- Es cepat mencair: Gunakan es batu yang berkualitas baik dan sajikan segera setelah selesai dibuat.
- Bahan kurang segar: Gunakan bahan-bahan yang masih segar untuk menghasilkan rasa yang optimal.
Tanya Jawab
Berapa lama es campur bisa bertahan?
Sebaiknya es campur langsung dinikmati setelah dibuat agar rasanya tetap segar dan maksimal. Jika ingin menyimpan, pisahkan es batu dengan bahan lainnya, kemudian simpan di kulkas. Campurkan kembali saat akan disajikan.
Apa alternatif bahan selain buah-buahan?
Bisa kok, Bun, ditambahkan bubur sumsum, roti tawar, atau puding.
Apa yang harus dilakukan jika es campur terlalu manis?
Tambahkan sedikit air dingin atau susu evaporasi untuk mengurangi rasa manisnya.
Kesimpulan
Gampang banget kan, Bun, membuat es campur spesial untuk buka puasa? Hanya dengan beberapa bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah, Anda sudah bisa membuat minuman segar yang lezat dan menyegarkan untuk keluarga tercinta. Yuk, segera coba dan jangan lupa bagikan pengalaman memasak Anda di kolom komentar!
Selamat mencoba dan selamat berbuka puasa, Bun! Semoga resep ini bisa menambah keceriaan dan semangat berbuka puasa Anda dan keluarga.
