Bunda, ingat nggak waktu kecil dulu, aroma telur dadar yang digoreng Mama di pagi hari? Wanginya aja udah bikin perut keroncongan, apalagi kalau telurnya digulung rapi, isinya penuh sayur-sayuran segar. Duh, kenangan masa kecil yang selalu bikin ngiler ya, Bun! Nah, sekarang saatnya Bunda menciptakan kenangan serupa untuk keluarga tercinta. Resep telur dadar gulung isi sayur ini bakal jadi andalan Bunda untuk sarapan, bekal sekolah anak, atau bahkan camilan sore hari.
Resep ini *worth it* banget untuk dicoba, Bun! Selain mudah dibuat dan bahannya sederhana, telur dadar gulung ini juga bergizi dan pastinya ramah di kantong. Dijamin, keluarga Bunda pasti suka!
Resep Telur Dadar Gulung Isi Sayur
Telur dadar gulung isi sayur sebenarnya adalah kreasi sederhana yang bisa dimodifikasi sesuai selera. Nggak ada aturan baku, yang penting enak dan keluarga suka. Resep ini terinspirasi dari masakan rumahan yang sederhana, namun punya cita rasa yang luar biasa!
Bahan Utama
- 3 butir telur ayam, kocok lepas
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sendok makan minyak goreng
Bahan Isi
- 1/2 wortel, parut
- 1/4 kol, iris tipis
- 1/4 bonggol sawi putih, iris tipis (bisa diganti dengan sawi hijau)
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- Sedikit minyak untuk menumis
- Garam dan penyedap rasa secukupnya
Kalau nggak ada sawi putih, Bunda bisa pakai sawi hijau atau bayam ya. Sesuaikan aja dengan stok di kulkas. Kreatif itu kunci utama, Bun!
Cara Memasak Telur Dadar Gulung Isi Sayur
Menumis Sayuran
Pertama, tumis bawang putih hingga harum. Kemudian, masukkan wortel parut dan tumis hingga sedikit layu. Lalu, tambahkan kol dan sawi, tumis hingga layu dan sedikit lunak. Beri garam dan penyedap rasa secukupnya. Angkat dan sisihkan.
Membuat Telur Dadar
Panaskan teflon dengan sedikit minyak. Tuang sebagian kocokan telur, ratakan hingga tipis. Setelah bagian bawah agak set, taburkan sayuran yang sudah ditumis di atas permukaan telur dadar. Gulung perlahan hingga membentuk silinder.
Angkat dan potong-potong sesuai selera.
Untuk membuat beberapa gulungan, ulangi langkah di atas hingga telur habis.
Tips Menyajikan Telur Dadar Gulung Isi Sayur
Agar telur dadar gulung makin nikmat, Bunda bisa menambahkan saus sambal atau mayones sebagai cocolan. Selain itu, sajikan selagi hangat. Pas banget dinikmati untuk sarapan bersama segelas susu hangat atau teh manis. Buat suasana makan pagi makin ceria dengan menambahkan buah-buahan segar sebagai pelengkap.
- Tambahkan sedikit kecap manis saat menumis sayuran untuk rasa yang lebih gurih.
- Nikmati telur dadar gulung selagi hangat untuk rasa yang maksimal.
- Hias dengan taburan daun bawang atau seledri sebelum disajikan agar tampilannya lebih menarik.
Kesalahan Saat Memasak Telur Dadar Gulung
Banyak yang mengalami telur dadar sobek saat digulung. Hal ini biasanya terjadi karena api terlalu besar atau telur kurang matang.
- Telur sobek saat digulung: Gunakan api kecil agar telur matang merata dan tidak gosong. Pastikan telur sudah agak set sebelum digulung.
- Telur terlalu kering: Gunakan api sedang cenderung kecil dan jangan terlalu lama memasak telur.
- Sayuran terlalu banyak air: Pastikan sayuran sudah ditumis hingga layu dan airnya berkurang sebelum dimasukkan ke dalam telur dadar.
- Telur kurang berasa: Bumbui telur dan sayuran dengan cukup garam dan merica.
Tanya Jawab
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak telur dadar gulung?
Proses memasak telur dadar gulung cukup cepat, sekitar 10-15 menit, tergantung jumlah gulungan yang dibuat.
Apabila tidak ada sawi putih, bisa diganti dengan apa?
Bunda bisa menggantinya dengan sawi hijau, bayam, atau kangkung. Sesuaikan dengan selera dan ketersediaan bahan di rumah.
Berapa lama telur dadar gulung bisa bertahan?
Lebih baik disantap langsung, Bun! Tapi jika ada sisa, simpan di kulkas dalam wadah tertutup dan konsumsi dalam waktu 1-2 hari.
Kesimpulan
Gimana Bun, mudah banget kan membuat telur dadar gulung isi sayur? Resep ini cocok banget untuk Bunda yang ingin memasak praktis tapi tetap bergizi. Yuk, segera coba dan ajak keluarga untuk menikmati kelezatannya! Jangan lupa bagikan foto hasil masakan Bunda di media sosial ya, dan tag akun kami agar kita bisa sama-sama menikmati kebahagiaan memasak!
Selamat mencoba dan sampai jumpa di resep selanjutnya!
