Bun, siapa di sini yang pernah ngalamin momen panik saat jam makan siang tiba, eh… bingung mau masak apa? Rasanya kayak lagi ikut lomba lari estafet, harus cepet-cepet mikir menu, belanja, masak, dan sajikan semuanya dalam waktu singkat! Pernah? Tenang Bun, kamu nggak sendirian! Makanya, kali ini aku mau bagi-bagi resep masakan sehari-hari yang gampang, enak, dan pastinya bikin keluarga bahagia.
Resep-resep ini, selain simple dan hemat waktu, juga bahannya mudah didapat, lho! Jadi, nggak perlu pusing mikirin harus belanja ke supermarket jauh-jauh. Siap-siap aja, dapur Bunda bakal makin beraroma harum dan menyenangkan!
10 Resep Masakan Sehari-hari yang Praktis
Kali ini kita akan fokus pada menu praktis dan bervariasi, cocok banget untuk menu harian keluarga. Jangan khawatir, meski praktis, rasanya tetap mantap dan dijamin bikin anak-anak lahap makan!
Resep Ayam Goreng Kremes
Bahan Utama
- 500 gram ayam, potong sesuai selera
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Tambahan (Bumbu Halus)
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
Kalau nggak ada tepung beras, bisa diganti dengan tepung maizena, ya Bun! Atau kalau mau lebih kriuk, tambahkan sedikit baking powder.
Cara Memasak Ayam Goreng Kremes
Marinasi Ayam
Haluskan bawang putih, jahe, dan ketumbar. Campur bumbu halus dengan ayam, garam, merica, dan kunyit bubuk. Diamkan selama 15-30 menit agar bumbu meresap sempurna. Biar lebih nikmat, marinasi di kulkas ya Bun!
Penepungan dan Penggorengan
Campur tepung terigu dan tepung beras. Gulingkan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan lagi ke dalam campuran tepung hingga terbalut rata. Goreng ayam dalam minyak panas hingga kuning keemasan dan kriuk. Angkat dan tiriskan.
Penyelesaian
Ayam goreng kremes siap disajikan! Untuk hasil yang lebih kriuk, bisa digoreng dua tahap, ya Bun. Goreng pertama dengan api sedang, kemudian goreng kedua dengan api kecil hingga benar-benar kering dan kriuk.
Tips Menyajikan Ayam Goreng Kremes
Sajian ayam goreng kremes akan lebih nikmat disandingkan dengan nasi hangat dan sambal favorit Bunda. Bisa juga ditambah lalapan seperti mentimun dan selada. Minumannya? Es teh manis atau jus jeruk perasan, pasti segar!
- Taburkan sedikit bawang putih goreng untuk menambah aroma sedap.
- Nikmati selagi hangat untuk mendapatkan tekstur kremes yang maksimal.
- Susun ayam goreng di atas piring saji dengan cantik, tambahkan sedikit garnish seperti daun seledri agar tampilan lebih menarik.
Kesalahan Saat Memasak Ayam Goreng Kremes
Banyak yang gagal bikin ayam goreng kremes karena beberapa hal. Salah satunya adalah api yang terlalu besar saat menggoreng, sehingga ayam gosong di luar tapi masih mentah di dalam. Atau mungkin karena terlalu banyak adonan tepung sehingga ayam menjadi lembek.
- Ayam gosong: Gunakan api sedang cenderung kecil agar ayam matang merata.
- Ayam lembek: Kurangi jumlah tepung, pastikan ayam tidak terlalu basah saat digoreng.
- Ayam kurang berbumbu: Pastikan bumbu meresap sempurna dengan cara memarinasi ayam lebih lama.
- Kurang kriuk: Goreng ayam dua tahap atau pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng.
Tanya Jawab
Bagaimana cara menyimpan ayam goreng kremes agar tetap renyah?
Simpan ayam goreng kremes dalam wadah kedap udara setelah dingin. Bisa juga dipanaskan kembali dengan cara digoreng sebentar atau dipanaskan di microwave.
Apa alternatif bahan jika tidak ada tepung beras?
Bisa diganti dengan tepung maizena atau tapioka untuk tekstur yang sedikit lebih renyah.
Berapa lama ayam goreng kremes bisa bertahan di suhu ruang?
Sebaiknya ayam goreng kremes langsung dikonsumsi dalam keadaan hangat. Jika ingin disimpan, sebaiknya disimpan di kulkas dan dikonsumsi dalam waktu 1-2 hari.
Kesimpulan
Gimana Bun? Ternyata membuat ayam goreng kremes nggak sesulit yang dibayangkan, kan? Dengan tips dan trik di atas, Bunda pasti bisa membuat ayam goreng kremes yang renyah dan lezat untuk keluarga tercinta. Yuk, cobain sekarang juga dan jangan lupa bagikan pengalaman memasak Bunda di kolom komentar ya!
Selamat mencoba Bun, dan semoga dapur Bunda selalu dipenuhi aroma masakan yang harum dan bahagia!
