Bun, ingat nggak aroma udang saus tiram yang wangi dan menggugah selera saat masih kecil? Rasanya selalu ada kenangan manis di balik sepiring nasi hangat dan udang saus tiram yang gurih. Nah, sekarang saatnya Bunda bikin sendiri di rumah! Resepnya gampang kok, dijamin nggak ribet dan hasilnya? Enaknya luar biasa!
Resep udang saus tiram ini worth it banget untuk dicoba, Bun. Selain simpel dan cepat dibuat, bahan-bahannya pun mudah didapat di pasar atau supermarket terdekat. Dijamin, seluruh keluarga pasti suka!
Resep Udang Saus Tiram
Udang saus tiram, masakan sederhana yang familiar di lidah orang Indonesia. Cita rasanya yang gurih, manis, dan sedikit asin membuat hidangan ini selalu jadi favorit. Nggak heran ya, karena cocok banget dipadukan dengan nasi hangat!
Bahan Utama
- 500 gram udang segar, kupas dan bersihkan
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh garam (atau sesuai selera)
- 2 sendok makan minyak goreng
Bahan Tambahan (Opsional)
- 1 buah cabe merah besar, iris serong (untuk menambah sedikit rasa pedas)
- 1 batang daun bawang, iris serong (untuk menambah aroma dan cita rasa)
- 1 sendok makan maizena, dilarutkan dengan sedikit air (untuk membuat saus lebih kental)
Kalau nggak ada maizena, Bun, bisa pakai tepung tapioka juga, ya! Atau kalau mau sausnya agak cair, nggak perlu pakai bahan pengental pun nggak apa-apa kok.
Cara Memasak Udang Saus Tiram
Menumis Bumbu
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu. Jangan sampai gosong ya, Bun, nanti rasanya jadi pahit.
Masukan Udang
Masukkan udang, aduk rata hingga berubah warna menjadi kemerahan. Masaknya jangan terlalu lama, nanti udangnya jadi alot.
Menambahkan Saus
Tambahkan saus tiram, kecap manis, gula pasir, merica bubuk, dan garam. Aduk rata dan masak hingga saus sedikit mengental. Kalau mau sausnya lebih kental, masukkan larutan maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
Jika menggunakan cabe merah dan daun bawang, masukkan di akhir proses memasak agar tetap renyah.
Penyelesaian
Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera. Angkat dan sajikan selagi hangat.
Tips Menyajikan Udang Saus Tiram
Agar lebih nikmat, sajikan udang saus tiram dengan nasi putih hangat. Bisa juga ditambahkan lalapan seperti timun dan selada untuk menyeimbangkan rasa. Minumannya? Es teh manis atau jus jeruk sangat pas untuk menemani hidangan ini.
- Tambahkan sedikit irisan jahe untuk menambah aroma dan rasa yang lebih kompleks.
- Waktu terbaik menikmati hidangan ini adalah saat makan siang atau makan malam.
- Tata udang saus tiram di piring saji yang menarik agar tampilannya lebih menggoda.
Kesalahan Saat Memasak Udang Saus Tiram
Banyak yang gagal karena memasak udang terlalu lama hingga alot. Atau, sausnya terlalu encer karena kurang pengental. Berikut beberapa tipsnya:
- Udang alot: Masak udang sebentar saja hingga berubah warna. Jangan sampai terlalu matang.
- Saus terlalu encer: Gunakan larutan maizena atau tapioka untuk mengentalkan saus. Aduk rata dan masak hingga mengental.
- Saus terlalu asin: Tambahkan sedikit gula pasir untuk menyeimbangkan rasa.
- Saus terlalu manis: Tambahkan sedikit kecap asin atau garam.
Tanya Jawab
Bagaimana jika udangnya terlalu besar?
Potong udang menjadi beberapa bagian agar lebih mudah dimasak dan matang merata.
Apa bisa menggunakan udang beku?
Bisa, Bun! Pastikan udang beku sudah dicairkan terlebih dahulu sebelum dimasak.
Berapa lama udang saus tiram bisa disimpan?
Simpan di dalam kulkas dan sebaiknya dikonsumsi dalam waktu 2 hari.
Kesimpulan
Gimana, Bun? Ternyata membuat udang saus tiram itu mudah banget, kan? Cuma beberapa langkah saja, hidangan lezat sudah siap disantap. Yuk, segera coba resep ini dan rasakan kelezatannya! Jangan lupa bagikan pengalaman memasak Bunda di kolom komentar ya!
Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan ragu untuk bereksperimen dengan resep ini, Bunda. Tambahkan bahan favorit Bunda agar cita rasanya semakin istimewa!
—
### Meta Deskripsi: Resep Udang Saus Tiram praktis & lezat! Panduan lengkap, tips & trik, anti gagal. Bikin sendiri di rumah yuk, Bun!
