Bun, siapa sih yang nggak suka roti goreng? Aroma wangi dan gurihnya yang menggoda, apalagi kalau masih hangat-hangat, langsung bikin ngiler! Rasanya kayak dibawa balik ke masa kecil, ngemil roti goreng sambil main petak umpet di sore hari. Nah, kali ini kita akan bikin roti goreng sendiri di rumah, gampang banget kok, dijamin berhasil dan rasanya nggak kalah enak sama yang dijajakan di pinggir jalan!
Resep roti goreng ini worth it banget buat dicoba karena selain simpel dan bahannya mudah didapat, hasilnya juga super lezat dan bikin nagih. Dijamin deh, seisi rumah bakal berebutan! Yuk, kita mulai!
Resep Roti Goreng
Roti goreng, jajanan legendaris yang hampir ada di setiap penjuru Indonesia. Mungkin tiap daerah punya versi dan racikan rahasia masing-masing, tapi inti dari kelezatannya tetap sama: roti yang empuk dan renyah dengan balutan adonan yang gurih.
Bahan Utama
- Roti tawar (sesuai selera, bisa pakai roti manis juga lho!)
- Tepung terigu protein sedang, 100 gr
- Tepung beras, 50 gr (buat tekstur lebih kriuk)
- Telur ayam, 1 butir
- Air, secukupnya (kira-kira 100 ml, bisa disesuaikan kekentalan)
- Santan kental, 50 ml (bisa diganti susu cair jika suka)
- Gula pasir, 1 sdm (sesuai selera, bisa di skip)
- Garam, 1/2 sdt
- Minyak goreng, secukupnya
Bahan Tambahan (Opsional, tapi bikin makin mantap!)
- Bawang putih, 1 siung (haluskan)
- Merica bubuk, sedikit
- Kaldu bubuk, sedikit
- Penyedap rasa (optional)
Kalau nggak ada santan, bisa pakai susu cair, Bun! Rasanya tetap enak kok, cuma mungkin teksturnya sedikit berbeda.
Cara Memasak Roti Goreng
Menyiapkan Adonan
Pertama, campur semua bahan kering dulu ya, Bun. Jadi tepung terigu, tepung beras, garam, gula pasir (jika pakai), merica bubuk, bawang putih halus dan kaldu bubuk (jika pakai) dicampur rata dalam wadah. Aduk sampai tercampur sempurna.
Lalu, masukkan telur dan santan (atau susu cair). Aduk rata lagi sampai tidak ada tepung yang menggumpal. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk terus sampai adonan menjadi kental dan mudah dituang.
Konsistensi adonan yang pas adalah agak kental, jangan terlalu cair ya, Bun, nanti rotinya nggak akan terbalut sempurna.
Menggoreng Roti
Panaskan minyak goreng yang cukup banyak dalam wajan dengan api sedang. Celupkan roti tawar ke dalam adonan hingga terbalut rata. Setelah itu, goreng roti hingga kecoklatan dan matang merata. Jangan lupa dibalik ya, Bun, agar matang sempurna.
Angkat roti goreng dan tiriskan di atas kertas penyerap minyak. Supaya nggak terlalu berminyak dan tetap kriuk.
Tips Menyajikan Roti Goreng
Roti goreng paling enak dinikmati selagi hangat, Bun! Supaya makin nikmat, sajikan dengan saus sambal, mayones, atau cocolan lainnya yang disukai keluarga. Bisa juga ditambahkan taburan sedikit bubuk cabai atau boncabe untuk sensasi pedas yang lebih nampol.
- Untuk rasa yang lebih gurih, bisa tambahkan sedikit penyedap rasa pada adonan.
- Waktu terbaik menikmati roti goreng adalah saat masih hangat, baru keluar dari penggorengan.
- Sajian roti goreng makin menggoda jika ditata di piring cantik dan ditambahkan sedikit taburan daun bawang atau seledri.
Kesalahan Saat Memasak Roti Goreng
Banyak yang gagal bikin roti goreng yang kriuk karena beberapa kesalahan ini, Bun. Tenang, saya kasih solusinya!
- Adonan terlalu cair: Roti akan mudah hancur saat digoreng. Solusinya: tambahkan sedikit tepung terigu.
- Minyak terlalu sedikit: Roti akan gosong dan kurang matang merata. Solusinya: Gunakan minyak goreng yang cukup banyak.
- Api terlalu besar: Roti akan cepat gosong di luar tapi masih mentah di dalam. Solusinya: Gunakan api sedang cenderung kecil.
- Tidak meniriskan minyak: Roti akan terasa berminyak. Solusinya: Tiriskan roti di atas kertas penyerap minyak.
Tanya Jawab
Bagaimana cara membuat adonan roti goreng yang kriuk?
Rahasianya ada pada perbandingan tepung terigu dan tepung beras. Jangan lupa juga untuk meniriskan minyaknya dengan baik setelah digoreng.
Apakah santan bisa diganti dengan bahan lain?
Bisa kok, Bun! Bisa diganti dengan susu cair, tapi teksturnya mungkin akan sedikit berbeda.
Berapa lama roti goreng bisa bertahan?
Roti goreng paling enak dinikmati langsung setelah digoreng. Kalau ingin disimpan, sebaiknya simpan di wadah tertutup rapat dan di suhu ruang. Namun, sebaiknya dikonsumsi dalam waktu 1 hari saja ya, Bun, agar tetap renyah.
Kesimpulan
Gimana Bun, ternyata bikin roti goreng sendiri itu mudah banget kan? Dengan resep dan tips di atas, dijamin roti goreng buatan Bunda akan jadi rebutan seisi rumah. Yuk, segera coba dan share pengalaman memasakmu di kolom komentar ya!
Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan lupa tag saya kalau sudah berhasil bikin roti gorengnya ya, Bun! Saya tunggu foto-fotonya!
### Meta Deskripsi: Resep Roti Goreng anti gagal! Bahan mudah, cara bikin simpel, dan hasilnya kriuk renyah. Yuk, bikin sendiri di rumah!
