Bun, siapa sih yang nggak gemas lihat anak kecil makan dengan lahap? Momen itu selalu bikin hati meleleh, ya? Nah, terbayang nggak sih, kalo kita bisa bikin si kecil makan dengan suka cita, dengan masakan rumahan yang sehat dan enak? Resep ini jawabannya, Bun! Dulu waktu anakku masih 3 tahun, aku sering banget bingung nyiapin makanannya. Sekarang, aku udah punya andalan yang praktis, enak, dan pastinya bikin si kecil nambah terus!
Resep ini worth it banget buat dicoba, Bun! Selain simpel dan nggak ribet, bahannya juga mudah didapat dan relatif murah. Rasanya? Dijamin nggak bakal bikin si kecil ngambek karena nggak mau makan!
Resep Nasi Tim Ayam Wortel
Nasi tim ayam wortel ini adalah menu favorit anak-anak, teksturnya lembut, mudah dikunyah, dan nutrisinya lengkap! Cocok banget untuk si kecil yang baru belajar makan.
Bahan Utama
- 100 gram beras, cuci bersih
- 250 ml air
- 50 gram dada ayam, cincang halus
- 1/2 buah wortel, parut halus
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk (opsional)
- Sedikit minyak untuk menumis
- Garam secukupnya
Bahan Tambahan (Opsional)
- Sejumput lada putih
- Sedikit kecap asin (untuk warna dan rasa yang lebih gurih)
Kalau nggak ada kaldu ayam bubuk, bisa diganti dengan kaldu jamur, atau di skip saja ya, Bun. Intinya, sesuaikan dengan selera dan ketersediaan bahan di dapur kita.
Cara Memasak Nasi Tim Ayam Wortel
Menumis Bumbu dan Ayam
Panaskan sedikit minyak di wajan kecil. Tumis bawang putih dan bawang daun hingga harum. Masukkan ayam cincang, tumis hingga berubah warna. Tambahkan wortel parut, aduk rata. Beri sedikit garam dan lada putih (jika pakai). Tumis sebentar saja, jangan sampai terlalu layu.
Menghaluskan Bahan
Setelah itu, pindahkan bahan yang sudah ditumis ke dalam blender atau food processor. Haluskan hingga menjadi bubur halus. Jika suka tekstur yang lebih kasar, bisa di skip langkah ini ya, Bun. Yang penting si kecil mudah memakannya.
Merebus Nasi dan Menambahkan Bahan
Masukkan beras yang sudah dicuci bersih ke dalam panci. Tambahkan air dan bahan yang sudah dihaluskan. Aduk rata. Tambahkan kaldu ayam bubuk (jika pakai). Masak di atas api sedang hingga mendidih, kemudian kecilkan api dan masak hingga nasi matang dan air terserap. Aduk sesekali agar tidak gosong di bagian bawah.
Setelah nasi matang, angkat dan sisihkan. Biarkan agak dingin sebelum disajikan.
Tips Menyajikan Nasi Tim Ayam Wortel
Agar nasi tim semakin menggoda, sajikan dalam mangkuk kecil yang lucu. Bisa ditambahkan sedikit potongan daun bawang sebagai taburan. Minuman pendampingnya bisa air putih hangat atau susu.
- Untuk rasa yang lebih gurih, bisa ditambahkan sedikit kecap asin saat menumis.
- Waktu terbaik menikmati hidangan ini adalah saat masih hangat.
- Hiasi dengan potongan wortel kecil untuk menambah daya tarik visual.
Kesalahan Saat Memasak Nasi Tim Ayam Wortel
Banyak Bunda yang gagal membuat nasi tim yang lembut karena beberapa kesalahan umum ini:
- Api terlalu besar: Bisa menyebabkan nasi gosong. Pastikan api sedang kecil saat memasak.
- Air terlalu sedikit: Nasi akan menjadi keras dan kering. Pastikan takaran air sesuai dengan takaran beras.
- Terlalu lama diblender: Nasi tim bisa menjadi terlalu lembek dan kurang tekstur. Blender hingga halus saja, tidak perlu terlalu lama.
- Garam terlalu banyak: Bisa menyebabkan nasi tim menjadi terlalu asin dan tidak disukai anak. Tambahkan garam sedikit demi sedikit dan cicipi sebelum menambahkan lagi.
Tanya Jawab
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak nasi tim?
Sekitar 20-30 menit, tergantung jenis kompor dan besarnya api.
Bisa nggak pakai ayam lain selain dada ayam?
Bisa, Bun! Bisa pakai ayam paha, tapi pastikan untuk mencincang lebih halus agar lebih mudah dikunyah si kecil.
Berapa lama nasi tim bisa disimpan?
Nasi tim sebaiknya disajikan segera setelah matang. Jika ada sisa, simpan di kulkas dan konsumsi dalam waktu 1-2 hari.
Kesimpulan
Gimana, Bun? Mudah banget kan bikin nasi tim ayam wortel ini? Resep ini praktis, sehat, dan pastinya bikin si kecil lahap makan. Yuk, coba bikin di rumah dan bagi cerita pengalaman memasakmu di kolom komentar ya!
Selamat mencoba, Bun! Semoga si kecil suka!
