Bun, masih bingung mau masak apa untuk si kecil hari ini? Rasanya dulu waktu kecil, aroma nasi goreng Mama selalu jadi pengingat masa-masa bahagia. Hangat, wangi, dan bikin perut keroncongan. Nah, kali ini kita akan bikin nasi goreng sayur, bukan nasi goreng biasa ya Bun, tapi spesial untuk anak-anak kita tercinta, dengan tambahan sayur-sayuran biar gizinya lengkap!
Resep ini jamin anti ribet, bahannya mudah didapat, dan pastinya bikin anak lahap makan. Jadi, siap-siap deh, Bun, untuk memanjakan perut dan hati si kecil dengan nasi goreng sayur yang lezat ini!
Resep Nasi Goreng Sayur untuk Si Kecil
Nasi goreng sayur ini sebenarnya resep modifikasi dari nasi goreng biasa, tapi kita tambahkan sayuran kesukaan anak-anak untuk menambah nutrisi. Nggak perlu takut anak-anak nggak mau makan sayur lagi, deh!
Bahan Utama
- 2 piring nasi putih (jangan terlalu pulen ya, Bun)
- 1 buah wortel, potong dadu kecil
- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- 1/2 cangkir sawi hijau, potong-potong
- 1/4 cangkir kacang polong (bisa pakai yang beku)
- 2 butir telur
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh minyak wijen (opsional, tapi bikin aroma lebih sedap!)
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Tambahan (Bumbu)
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- Sedikit gula pasir (sesuai selera)
Kalau nggak ada minyak wijen, nggak apa-apa, Bun! Bisa diganti dengan minyak sayur biasa kok. Yang penting, semangatnya!
Cara Memasak Nasi Goreng Sayur
Menumis Bumbu dan Sayuran
Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Jangan sampai gosong ya, Bun, nanti pahit.
Masukkan wortel dan kacang polong, tumis hingga sedikit layu. Setelah itu, baru masukkan sawi hijau. Tumis sebentar saja agar tetap renyah.
Menambahkan Nasi dan Telur
Masukkan nasi putih ke dalam wajan. Aduk rata dengan sayuran. Pecahkan telur di atas nasi, lalu orak-arik hingga setengah matang. Aduk kembali hingga tercampur rata.
Menambahkan Bumbu dan Penyelesaian
Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata hingga semua bumbu meresap ke dalam nasi. Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera, ya Bun!
Jika ingin lebih wangi, tambahkan sedikit minyak wijen di akhir. Aduk sebentar, lalu angkat.
Tips Menyajikan Nasi Goreng Sayur
Nasi goreng sayur ini enak disajikan hangat-hangat, Bun. Bisa ditemani dengan acar timun atau kerupuk untuk menambah cita rasa. Buat tampilannya lebih menarik, taburi sedikit bawang goreng di atasnya.
- Tambahkan sedikit kaldu ayam bubuk untuk rasa yang lebih gurih.
- Waktu terbaik menikmati hidangan ini adalah saat makan siang atau makan malam.
- Garnish dengan potongan tomat dan seledri untuk tampilan yang lebih segar dan menarik.
Kesalahan Saat Memasak Nasi Goreng Sayur
Banyak Bun yang sering gagal bikin nasi goreng yang pulen dan enak. Ini nih beberapa kesalahan umum dan solusinya:
- Nasi terlalu pulen: Gunakan nasi yang sudah agak dingin dan sedikit kering. Jangan pakai nasi yang baru matang dan masih basah.
- Sayuran terlalu matang: Sayuran yang terlalu matang akan lembek dan kurang sedap. Tumis sebentar saja hingga layu.
- Bumbu kurang meresap: Aduk rata nasi dan bumbu hingga semua bahan tercampur sempurna dan bumbu meresap.
- Terlalu banyak minyak: Gunakan minyak secukupnya agar nasi goreng tidak terlalu berminyak.
Tanya Jawab
Apakah bisa menambahkan jenis sayuran lain?
Tentu Bun! Bisa banget kok. Tambahkan sayuran kesukaan anak, seperti buncis, brokoli, atau jagung muda.
Bagaimana cara menyimpan sisa nasi goreng?
Simpan nasi goreng dalam wadah kedap udara di lemari es. Bisa tahan hingga 2 hari. Panaskan kembali sebelum disajikan.
Apa yang harus dilakukan jika nasi goreng terlalu asin?
Tambahkan sedikit gula pasir untuk menyeimbangkan rasa asin. Atau, bisa juga ditambahkan sedikit air untuk mengurangi tingkat keasinan.
Kesimpulan
Gampang banget kan, Bun, bikin nasi goreng sayur untuk si kecil? Resepnya sederhana, bahannya mudah didapat, dan pastinya bikin anak-anak lahap makan. Yuk, segera cobain dan share pengalaman memasak Bunda di kolom komentar ya!
Selamat mencoba dan semoga si kecil suka, Bun! Jangan lupa foto hasil masakannya dan tag kita ya!
