Bun, inget nggak waktu kecil, aroma mi goreng Jawa yang wangi banget dari dapur Mbok Yem? Hangatnya, gurihnya… Duh, bikin ngiler cuma dibayangin aja! Sekarang, kita bisa bikin sendiri di rumah, kok. Resepnya super gampang dan cepet, Dijamin deh, rasanya nggak kalah sama yang di warung!
Resep mi goreng Jawa ini worth it banget buat dicoba, Bun. Selain rasanya yang juara, bahan-bahannya mudah didapat dan harganya ramah di kantong. Dijamin, seisi rumah bakal suka!
Resep Mi Goreng Jawa Mudah dan Cepat
Mi goreng Jawa, menu sederhana nan lezat ini punya cita rasa yang khas berkat perpaduan bumbu rempah yang mantap. Meski sederhana, tapi rasa otentiknya bikin ketagihan!
Bahan Utama
- 250 gram mie basah kuning (atau mie telur)
- 150 gram ayam fillet, potong dadu kecil (bisa diganti dengan daging sapi atau udang)
- 1 buah bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang merah, cincang halus
- 2 buah cabai rawit merah (sesuai selera, bisa lebih banyak atau di skip)
- 1 batang daun bawang, iris serong
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan minyak goreng
Bahan Tambahan (untuk rasa lebih nendang!)
- 1 sendok makan saos tiram
- Sedikit kaldu ayam bubuk (optional)
- 1/4 sendok teh gula pasir (optional, untuk menyeimbangkan rasa)
Kalau nggak ada ayam, Bun, bisa pakai bakso, sosis, atau bahkan tahu tempe yang sudah dipotong-potong. Kreatif aja, ya!
Cara Memasak Mi Goreng Jawa
Menumis Bumbu
Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan cabai rawit, tumis sebentar hingga layu. Jangan sampai gosong, ya, Bun, nanti pahit!
Menambahkan Protein dan Bumbu Lainnya
Masukkan ayam (atau bahan pengganti lainnya). Tumis hingga berubah warna. Kemudian, masukkan garam, merica, kecap manis, kecap asin, dan saos tiram. Aduk rata sampai bumbu meresap.
Jika menggunakan kaldu ayam bubuk dan gula pasir, masukkan juga pada tahap ini. Aduk kembali hingga tercampur sempurna. Cicipi rasanya, sesuaikan dengan selera Bun ya!
Menambahkan Mie dan Daun Bawang
Masukkan mie basah. Aduk rata hingga mie tercampur dengan bumbu dan matang. Jangan lupa tambahkan daun bawang di akhir proses memasaknya. Aduk sebentar dan angkat.
Tips Menyajikan Mi Goreng Jawa
Mi goreng Jawa paling nikmat disajikan selagi hangat. Taburi dengan bawang goreng untuk menambah cita rasa gurih dan tampilan yang lebih menarik. Minuman pelengkapnya? Es teh manis atau jeruk hangat, pas banget!
- Tambahkan sedikit minyak wijen untuk aroma yang lebih sedap.
- Nikmati mi goreng Jawa hangat-hangat sebagai makan siang atau makan malam.
- Sajikan dengan telur mata sapi atau acar untuk menambah variasi rasa dan tekstur.
Kesalahan Saat Memasak Mi Goreng Jawa
Banyak yang gagal bikin mi goreng Jawa karena salah dalam mengolah bumbunya. Biasanya, api terlalu besar sehingga bumbu gosong, atau mie terlalu lembek karena terlalu lama dimasak.
- Bumbu gosong: Gunakan api sedang agar bumbu matang merata dan tidak gosong. Aduk terus agar bumbu tidak lengket di dasar wajan.
- Mie terlalu lembek: Jangan terlalu lama menumis mie setelah dimasukkan. Cukup hingga mie matang dan tercampur rata dengan bumbu.
- Rasa hambar: Pastikan bumbu sudah meresap dengan baik ke dalam mie. Jika perlu, tambahkan sedikit garam atau kecap manis sesuai selera.
- Mie terlalu kering: Tambahkan sedikit air jika mie terasa terlalu kering saat diaduk. Aduk hingga mie tercampur rata dan tidak lengket.
Tanya Jawab
Bagaimana cara membuat mi goreng Jawa yang tidak lengket?
Pastikan wajan cukup panas sebelum menambahkan minyak goreng. Aduk mie secara konstan agar tidak menempel di dasar wajan.
Apakah bisa menggunakan mie kering?
Bisa, Bun! Tapi pastikan mie kering direbus terlebih dahulu hingga lunak sebelum ditambahkan ke dalam tumisan.
Berapa lama mi goreng Jawa bisa bertahan di suhu ruang?
Sebaiknya segera dimakan setelah matang. Jika ingin menyimpannya, simpan dalam wadah tertutup di lemari es dan konsumsi dalam waktu 1-2 hari.
Kesimpulan
Gimana, Bun? Mudah banget kan bikin mi goreng Jawa? Resepnya simpel, bahannya gampang dicari, dan rasanya? Dijamin bikin ketagihan! Yuk, coba sekarang juga dan jangan lupa share hasil masakan Bun di kolom komentar ya!
Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan ragu untuk berkreasi dengan resep ini, tambahkan bahan kesukaan keluarga agar lebih istimewa!
