Bun, ingat nggak waktu kecil dulu, aroma nasi goreng Mama selalu jadi penanda pagi yang menyenangkan? Wanginya semerbak, bikin perut keroncongan dan langsung semangat memulai hari. Nah, sekarang saatnya Bunda menciptakan kenangan indah serupa untuk buah hati tercinta! Kali ini kita akan bikin Nasi Goreng Sayur yang super simple, tapi rasanya dijamin bikin anak-anak minta tambah lagi, deh!
Resep ini nggak cuma mudah banget dibuat, tapi juga sehat dan hemat lho, Bun! Cocok banget untuk Bunda yang sibuk tapi tetap ingin menyajikan masakan rumahan yang bergizi untuk keluarga tercinta. Yuk, kita mulai!
Resep Nasi Goreng Sayur Si Kecil
Nasi goreng sayur ini punya sentuhan spesial, yaitu kita pakai sayuran segar yang kaya vitamin dan warna-warni, sehingga lebih menarik untuk anak-anak. Nggak perlu ribet pilih-pilih sayur, pakai saja apa yang ada di kulkas!
Bahan Utama
- 2 piring nasi putih (supaya nggak terlalu lembek, mending pakai nasi agak dingin)
- 1 buah wortel, potong dadu kecil
- 1/2 bonggol brokoli, potong kecil-kecil
- 1/4 kubis, iris halus
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 2 butir telur
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan minyak goreng
- Garam dan merica secukupnya
Bahan Tambahan (Opsional, tapi bikin makin sedap!)
- 1 siung bawang putih, cincang halus (untuk aroma yang lebih sedap)
- 1/2 bawang bombay, cincang halus (untuk rasa yang lebih gurih)
- Sedikit saus tiram (untuk menambah rasa umami)
- Sedikit kaldu ayam bubuk (untuk cita rasa yang lebih kaya)
Kalau nggak ada brokoli, Bun, bisa diganti dengan buncis atau sawi hijau ya. Pokoknya, fleksibel aja sesuai selera dan bahan yang tersedia di rumah!
Cara Memasak Nasi Goreng Sayur
Menumis Bumbu dan Sayuran
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay (jika menggunakan) hingga harum. Kemudian, masukkan wortel dan masak hingga sedikit layu. Setelah itu, masukkan brokoli dan kubis, aduk rata hingga agak layu. Jangan terlalu lama menumis sayurannya, ya, Bun, supaya tetap renyah dan bergizi.
Menambahkan Nasi dan Telur
Masukkan nasi putih ke dalam wajan. Aduk rata dengan sayuran. Pecahkan telur di atas nasi, lalu orak-arik hingga setengah matang. Aduk lagi sampai nasi dan telur tercampur merata.
Menambahkan Bumbu dan Penyelesaian
Tambahkan kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan sempurna dan nasi terbaluri kecap. Cicipi dan tambahkan garam atau kecap sesuai selera. Terakhir, taburi dengan irisan daun bawang.
Tips Menyajikan Nasi Goreng Sayur Si Kecil
Nasi goreng sayur ini enak disajikan selagi hangat, Bun! Supaya lebih menarik, Bunda bisa menyajikannya dengan bentuk yang unik, misalnya dibentuk seperti hati atau bintang. Bisa juga ditambahkan hiasan seperti potongan tomat cherry atau telur mata sapi di atasnya. Minuman pendamping yang cocok adalah susu hangat atau jus buah segar.
- Tambahkan sedikit udang atau ayam cincang untuk menambah protein.
- Waktu terbaik menikmati hidangan ini adalah saat sarapan atau makan siang.
- Sajikan dalam piring kecil yang lucu agar anak-anak lebih tertarik.
Kesalahan Saat Memasak Nasi Goreng Sayur
Banyak Bunda yang sering mengalami nasi goreng jadi lembek atau gosong. Berikut beberapa tipsnya:
- Nasi terlalu basah: Gunakan nasi yang agak dingin dan kering. Jangan menggunakan nasi yang baru dimasak.
- Terlalu banyak minyak: Gunakan minyak secukupnya agar nasi tidak terlalu berminyak.
- Api terlalu besar: Gunakan api sedang agar nasi matang merata dan tidak gosong.
- Sayuran terlalu lama dimasak: Sayuran akan menjadi lembek jika dimasak terlalu lama. Masak hingga sedikit layu saja.
Tanya Jawab
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak nasi goreng ini?
Sekitar 15-20 menit, Bun, sangat cepat dan praktis!
Apa bisa menggunakan sayuran lain selain yang tertera di resep?
Tentu saja, Bun! Sesuaikan dengan kesukaan anak dan ketersediaan bahan di rumah. Bayam, jagung, kacang polong, semua bisa kok!
Berapa lama nasi goreng ini bisa disimpan?
Sebaiknya langsung dimakan, Bun. Tapi kalau ada sisa, simpan dalam wadah kedap udara di kulkas dan habiskan dalam 1-2 hari.
Kesimpulan
Lihat, Bun, ternyata membuat nasi goreng sayur untuk si kecil itu mudah banget, kan? Resep ini fleksibel, sehat, dan pastinya akan disukai anak-anak. Yuk, segera coba dan jangan lupa share foto hasil masakan Bunda di media sosial ya! Semoga resep ini bisa menambah keceriaan di meja makan keluarga Bunda.
Selamat mencoba dan sampai jumpa di resep selanjutnya!
