Bunda, masih ingat nggak waktu kecil, aroma ayam kecap yang wangi banget dari dapur bikin kita langsung lari-lari nyamperin Mama? Rasanya tuh, nggak ada yang bisa ngalahin kelezatan ayam kecap buatan Mama, apalagi kalau disantap selagi hangat dengan nasi putih pulen. Nah, sekarang giliran Bunda deh yang menciptakan kenangan manis itu untuk anak-anak. Resep ayam kecap saus tiram ini, selain mudah banget dibuat, juga dijamin bikin anak-anak ketagihan!
Resep ini worth it banget dicoba, Bun! Bahannya mudah didapat, harganya ramah di kantong, dan yang terpenting, rasanya juara! Dijamin anak-anak nggak akan rewel lagi saat makan malam.
Resep Ayam Kecap Saus Tiram Anti Ribet
Ayam kecap saus tiram adalah masakan rumahan yang sederhana namun selalu berhasil menggoyang lidah. Cita rasa gurih manisnya pas banget untuk semua usia, termasuk si kecil yang susah makan.
Bahan Utama
- 500 gram dada ayam, potong dadu
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 3 sendok makan saus tiram
- 4 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh merica bubuk
- 100 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Tambahan (Optional)
- 1 buah cabe merah besar, iris serong (untuk yang suka pedas)
- 1 batang daun bawang, iris serong (untuk menambah aroma)
- 1 sendok makan maizena, dilarutkan dengan sedikit air (untuk membuat saus lebih kental)
Kalau nggak ada saus tiram, Bunda bisa coba pakai kecap inggris, ya! Rasanya sedikit berbeda, tapi tetap enak kok.
Cara Memasak Ayam Kecap Saus Tiram
Memarinkan Ayam
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan potongan ayam, masak hingga berubah warna dan sedikit kering. Jangan lupa diaduk-aduk agar ayam matang merata.
Menambahkan Bumbu
Masukkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak hingga ayam sedikit berubah warna menjadi kecokelatan. Tuang air, aduk kembali, dan masak hingga kuah sedikit mengental.
Jika Bunda ingin saus yang lebih kental, masukkan larutan maizena dan aduk hingga mengental.
- Tips: Aduk terus agar saus tidak gosong dan ayam matang sempurna.
- Tips: Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera. Bunda bisa menambahkan gula atau kecap sesuai kebutuhan.
Finishing
Tambahkan irisan cabe merah dan daun bawang (jika menggunakan). Aduk sebentar, lalu angkat dan sajikan selagi hangat.
Tips Menyajikan Ayam Kecap Saus Tiram
Ayam kecap saus tiram paling nikmat disajikan dengan nasi putih hangat. Tambahkan taburan bawang goreng untuk menambah cita rasa gurih dan aroma sedap. Minumannya? Es teh manis atau jus jeruk sangat cocok sebagai pelengkap!
- Tips 1: Agar lebih gurih, tambahkan sedikit kaldu ayam atau jamur saat memasak.
- Tips 2: Waktu terbaik menikmati hidangan ini adalah saat makan siang atau makan malam.
- Tips 3: Tata ayam kecap di piring saji dengan menarik, taburi dengan daun bawang, dan sajikan dengan nasi hangat. Dijamin anak-anak langsung lahap!
Kesalahan Saat Memasak Ayam Kecap
Banyak yang gagal bikin ayam kecap karena api terlalu besar sehingga ayam gosong atau bumbunya tidak meresap sempurna.
- Kesalahan 1: Api terlalu besar, solusinya: Gunakan api sedang agar ayam matang sempurna dan bumbu meresap merata.
- Kesalahan 2: Bumbu kurang meresap, solusinya: Aduk terus menerus dan pastikan ayam terendam bumbu dengan baik.
- Kesalahan 3: Ayam terlalu kering, solusinya: Tambahkan sedikit air jika ayam terlalu kering.
- Kesalahan 4: Saus terlalu encer, solusinya: Gunakan larutan maizena untuk mengentalkan saus.
Tanya Jawab
Bagaimana jika ayamnya terlalu alot?
Pastikan ayam direbus sebentar sebelum ditumis agar teksturnya lebih empuk.
Apa alternatif pengganti kecap manis?
Bunda bisa menggunakan gula merah yang dicairkan sebagai pengganti. Rasanya akan sedikit berbeda, namun tetap lezat.
Berapa lama ayam kecap bisa disimpan?
Ayam kecap bisa disimpan di kulkas selama 2-3 hari. Pastikan disimpan dalam wadah kedap udara.
Kesimpulan
Lihat, kan? Mudah banget membuat resep masakan sehari-hari agar tidak bosan untuk anak, yaitu ayam kecap saus tiram ini. Dengan langkah-langkah yang simpel dan bahan yang mudah didapat, Bunda bisa menciptakan hidangan lezat yang disukai seisi rumah. Yuk, cobain resep ini dan jangan lupa share pengalaman memasak Bunda di kolom komentar, ya!
Selamat mencoba, Bun! Semoga anak-anak Bunda lahap makan!
