Bun, siapa sih yang nggak suka udang? Rasanya yang manis dan gurih, teksturnya yang kenyal, bikin siapapun ketagihan! Dulu waktu kecil, Ibu sering masak udang saus padang yang aromanya sampai bikin perut keroncongan dari jauh. Nah, sekarang saatnya Bunda juga menciptakan kenangan kuliner serupa untuk keluarga tercinta, dengan aneka resep masakan udang praktis yang mudah banget dibuat di rumah!
Resep-resep udang yang akan kita bahas ini bukan cuma lezat, tapi juga super praktis, cocok banget buat Bunda yang sibuk. Bayangkan, hidangan istimewa siap disantap tanpa perlu berlama-lama di dapur. Murah meriah, dan pastinya bikin keluarga bahagia! Yuk, kita mulai!
Aneka Resep Masakan Udang Praktis: Udang Saus Mentega
Udang saus mentega ini merupakan hidangan klasik yang selalu disukai. Rasanya yang kaya dan gurih, dipadu dengan aroma mentega yang harum, dijamin bikin nagih! Meskipun namanya mewah, cara membuatnya surprisingly mudah, kok!
Bahan Utama
- 250 gram udang segar, kupas dan bersihkan
- 50 gram mentega
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- 1 buah cabai merah, iris serong (sesuai selera)
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh saus sambal
- Garam dan gula pasir secukupnya
- 1 sendok makan air jeruk nipis (optional)
- 1/4 cangkir daun bawang, iris
Bahan Tambahan (untuk cita rasa lebih maksimal!)
- Sedikit merica bubuk
- Sedikit pala bubuk
Kalau nggak ada saus tiram, bisa diganti dengan kecap asin, ya Bun! Atau kalau mau lebih simple, cukup pakai kecap manis saja juga enak kok!
Cara Memasak Udang Saus Mentega
Menumis Bumbu
Panaskan mentega dalam wajan anti lengket. Setelah meleleh, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Jangan sampai gosong ya, Bun! Api sedang saja supaya bumbunya matang merata.
Menambahkan Udang
Masukkan udang, aduk rata hingga berubah warna menjadi kemerahan. Jangan terlalu lama menumis udang agar tetap juicy dan empuk.
Menambahkan Saus
Tambahkan saus tiram, kecap manis, saus sambal, garam, gula, dan merica. Aduk rata dan masak hingga saus sedikit mengental. Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera. Jika ingin rasa lebih segar, tambahkan air jeruk nipis.
Terakhir, taburkan daun bawang iris. Aduk sebentar, lalu angkat.
Tips Menyajikan Udang Saus Mentega
Udang saus mentega paling nikmat disajikan selagi hangat dengan nasi putih hangat. Biar lebih mantap, tambahkan sedikit potongan cabe rawit bagi penyuka pedas! Sebagai minuman pendamping, es teh manis atau jus jeruk sangat cocok.
- Tambahkan sedikit daun ketumbar cincang untuk aroma yang lebih segar.
- Sajian paling pas di waktu makan siang atau malam hari.
- Tata di piring saji yang cantik agar lebih menarik.
Kesalahan Saat Memasak Udang Saus Mentega
Kesalahan yang sering terjadi adalah terlalu lama menumis udang sehingga menjadi alot dan kering. Pastikan api sedang dan waktu memasaknya pas!
- Udang alot: Jangan terlalu lama menumis udang. Masak hingga matang saja.
- Saus terlalu encer: Tambahkan sedikit tepung maizena yang dilarutkan dengan air agar saus mengental.
- Saus terlalu asin/manis: Sesuaikan rasa dengan menambahkan gula atau garam secukupnya.
- Bumbu gosong: Gunakan api sedang kecil agar bumbu matang sempurna dan tidak gosong.
Tanya Jawab
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak udang saus mentega?
Kurang lebih 15-20 menit, Bun! Cepat dan mudah, kan?
Apa bisa pakai udang beku?
Bisa kok, Bun! Pastikan udang sudah dicairkan terlebih dahulu sebelum dimasak.
Bagaimana cara menyimpan sisa udang saus mentega?
Simpan dalam wadah kedap udara di lemari es dan konsumsi dalam waktu 1-2 hari.
Kesimpulan
Lihat kan, Bun? Membuat udang saus mentega ternyata gampang banget! Dengan sedikit latihan, Bunda pasti bisa membuat hidangan ini dengan sempurna. Yuk, coba resep ini sekarang juga dan jangan lupa ceritakan pengalaman memasak Bunda di kolom komentar ya!
Selamat mencoba dan semoga keluarga Bunda suka! Jangan ragu untuk berkreasi dan menambahkan sentuhan pribadi Bunda ke dalam resep ini. Happy cooking!
