Bun, siapa sih yang nggak suka dengan aroma sedap teri yang digoreng sampai kriuk? Rasanya langsung bikin ngiler, apalagi kalau dipadu dengan nasi hangat dan sedikit sambal. Nah, hari ini kita akan bikin resep masakan teri nasi basah yang super enak dan gampang banget dibuat! Kebayang nggak sih, menikmati hidangan ini di sore hari yang adem, ditemani secangkir teh hangat? Pas banget buat menemani waktu santai bersama keluarga tercinta.
Resep teri nasi basah ini worth it banget buat dicoba, Bun! Selain rasanya yang juara, bahan-bahannya juga mudah didapat dan harganya ramah di kantong. Dijamin, nggak bikin dompet nangis! Yuk, langsung aja kita mulai!
Resep Masakan Teri Nasi Basah
Teri nasi basah, meskipun namanya sederhana, sebenarnya punya cita rasa yang kaya dan unik lho, Bun! Makanan ini cukup populer di beberapa daerah di Indonesia, dan seringkali jadi menu andalan untuk sarapan atau makan siang. Rasa gurih dari teri, dipadu dengan kelembutan nasi dan sentuhan rempah-rempah, membuat siapapun ketagihan.
Bahan Utama
- 200 gram teri nasi, cuci bersih dan tiriskan
- 200 gram beras, cuci bersih
- 500 ml santan (bisa pakai santan kara 1 bungkus 65ml + air)
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 2 siung bawang merah, haluskan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- Garam dan gula pasir secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Tambahan (Opsional)
- Cabe rawit utuh, sesuai selera (untuk menambah sedikit rasa pedas)
- Sedikit kunyit bubuk (untuk menambah warna dan aroma)
- Sedikit gula merah (untuk menambah cita rasa manis gurih)
Kalau nggak ada santan, Bun, bisa pakai susu cair! Tapi rasanya sedikit berbeda ya, mungkin kurang kental dan gurihnya juga sedikit berkurang. Bisa juga dicoba dengan menambahkan sedikit krim kental untuk mengganti tekstur santan.
Cara Memasak Teri Nasi Basah
Menyiapkan Teri dan Bumbu
Pertama, panaskan sedikit minyak goreng di wajan. Lalu, goreng teri sampai agak kering dan sedikit kecokelatan. Jangan sampai gosong ya, Bun! Angkat dan sisihkan. Setelah itu, tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan sampai harum. Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas. Tumis hingga aromanya tercium sedap.
Menyatu Padukan Bahan
Selanjutnya, masukkan beras yang sudah dicuci bersih ke dalam wajan. Aduk rata bersama bumbu yang sudah ditumis hingga beras tercampur rata. Tambahkan santan, garam, dan gula pasir. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna. Cicipi rasa, dan sesuaikan dengan selera Bun ya!
Jika ingin menambahkan bahan tambahan seperti cabe rawit, kunyit bubuk, atau gula merah, saat ini lah waktu yang tepat untuk memasukkannya. Aduk rata lagi hingga tercampur.
Memasak Nasi
Setelah semua bahan tercampur rata, pindahkan ke dalam rice cooker atau panci presto. Jika menggunakan rice cooker, masak hingga nasi matang. Jika menggunakan panci presto, masak hingga nasi matang dengan pengaturan tekanan yang sesuai. Setelah matang, aduk nasi hingga tercampur rata dengan teri goreng.
Tips Menyajikan Teri Nasi Basah
Teri nasi basah paling nikmat disajikan selagi hangat, Bun! Aroma wangi dari teri dan santan akan langsung menggugah selera. Bisa disajikan dengan taburan bawang goreng atau irisan cabe rawit untuk menambah cita rasa. Jangan lupa sediakan sambal sebagai pelengkap, makin mantap deh!
- Tambahkan sedikit perasan jeruk nipis untuk menambah aroma dan rasa segar.
- Waktu terbaik menikmati teri nasi basah adalah saat masih hangat, langsung dari panci!
- Untuk penyajian yang lebih menarik, sajikan dalam mangkuk kecil yang cantik dan beri taburan daun bawang.
Kesalahan Saat Memasak Teri Nasi Basah
Banyak Bun yang mengalami kesulitan membuat teri nasi basah, biasanya karena kesalahan kecil yang mudah diperbaiki. Yuk, kita simak beberapa kesalahan umum dan solusinya!
- Teri gosong: Jangan terlalu lama menggoreng teri, cukup hingga kering dan kecokelatan. Api yang terlalu besar juga bisa menyebabkan teri gosong.
- Nasi terlalu lembek: Pastikan takaran air sesuai dengan petunjuk, dan jangan terlalu banyak menambahkan santan.
- Rasa hambar: Pastikan sudah menambahkan garam dan gula pasir secukupnya, dan cicipi sebelum masakan selesai.
- Nasi lengket: Pastikan beras sudah dicuci bersih dan santan tidak terlalu kental.
Tanya Jawab
Bagaimana jika saya ingin membuat teri nasi basah dengan rasa yang lebih pedas?
Tambahkan lebih banyak cabe rawit atau gunakan jenis cabe yang lebih pedas sesuai selera. Bisa juga ditambahkan irisan cabe merah besar untuk menambah rasa pedas yang lebih mantap.
Apakah bisa menggunakan teri medan selain teri nasi?
Bisa, Bun! Teri medan juga bisa digunakan, namun rasa dan teksturnya akan sedikit berbeda. Anda bisa menyesuaikan bumbu sesuai dengan selera.
Berapa lama teri nasi basah bisa disimpan?
Teri nasi basah sebaiknya disantap selagi hangat. Jika ada sisa, simpan di dalam kulkas dan konsumsi dalam waktu 1-2 hari.
Kesimpulan
Gimana, Bun? Ternyata membuat teri nasi basah itu mudah banget, kan? Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang simpel, Anda sudah bisa membuat hidangan lezat untuk keluarga tercinta. Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah, dan jangan lupa bagikan pengalaman memasak Anda kepada kami ya!
Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan lupa tag kami di media sosial jika sudah mencobanya, Bun! Kita tunggu foto hasil masakannya yang yummy!
