Bunda, pernah nggak merasakan haru biru saat menyantap sepiring telur dadar buatan Mama? Aroma telur yang harum bercampur sedikit bawang putih, bikin kenangan masa kecil langsung terngiang. Atau mungkin, waktu lagi males masak, telur ceplok jadi penyelamat perut keroncongan? Nah, kali ini kita akan bikin resep masakan telur sederhana yang nggak cuma enak, tapi juga bikin Bunda berasa chef handal di rumah sendiri!
Resep ini *worth it* banget buat dicoba, Bun! Selain bahannya mudah didapat dan harganya ramah di kantong, cara memasaknya juga super simpel. Dijamin, semua anggota keluarga bakal suka, deh!
Resep Masakan Telur Sederhana: Telur Dadar Gulung Isi Sayur
Telur dadar gulung ini sebenarnya nggak punya asal-usul khusus yang spesifik. Dia versi modern dari cara memanfaatkan telur secara praktis, dan bisa divariasikan sesuai selera Bunda. Yang penting, enak dan bikin kenyang!
Bahan Utama
- 3 butir telur ayam, kocok lepas
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 sendok makan minyak goreng
Bahan Isi
- 1/2 wortel, parut
- 1/4 bonggol kubis, iris halus
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 sendok makan kecap manis
- Sedikit garam dan merica
Kalau nggak ada wortel atau kubis, Bunda bisa pakai sayuran lain yang disukai, seperti tauge, bayam, atau sawi. Kreatif aja, Bun!
Cara Memasak Telur Dadar Gulung Isi Sayur
Membuat Isian Sayur
Tumis sayuran (wortel, kubis, dan daun bawang) hingga layu. Beri sedikit minyak agar tidak lengket. Jangan sampai terlalu matang ya, Bun, nanti malah lembek. Setelah agak layu, beri kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata dan sisihkan.
Membuat Telur Dadar
Panaskan sedikit minyak goreng di atas teflon anti lengket. Tuang sebagian kocokan telur (kurang lebih 1/3 bagian) dan ratakan hingga tipis. Masak hingga setengah matang, lalu angkat.
Oles tipis sisa minyak pada teflon dan tuang lagi sebagian kocokan telur, ratakan. Setelah agak set, taburkan isian sayur di atasnya. Gunakan spatula untuk menggulung telur dadar. Angkat dan ulangi hingga semua telur habis.
Memotong dan Menyajikan
Setelah dingin, potong telur dadar gulung menjadi beberapa bagian sesuai selera. Siap disajikan!
Tips Menyajikan Telur Dadar Gulung Isi Sayur
Agar lebih nikmat, sajikan telur dadar gulung selagi hangat. Bisa dinikmati sebagai sarapan, bekal makan siang, atau bahkan camilan sore. Minuman pendamping yang pas adalah teh hangat atau susu.
- Tambahkan sedikit saus sambal atau mayones untuk rasa yang lebih nendang.
- Waktu terbaik menikmati hidangan ini adalah saat masih hangat, aroma dan rasa lebih terasa.
- Tata di piring dengan rapi, beri sedikit taburan daun bawang, agar terlihat lebih menarik.
Kesalahan Saat Memasak Telur Dadar Gulung
Banyak Bunda yang mengeluh telur dadarnya gosong atau malah hancur saat digulung. Ini biasanya karena beberapa hal:
- Api terlalu besar: Gunakan api sedang agar telur matang merata dan tidak gosong.
- Teflon terlalu panas: Biarkan teflon panas sebentar sebelum menuang telur. Jangan sampai terlalu panas karena telur akan langsung gosong.
- Telur terlalu basah: Pastikan telur sudah dikocok rata agar matang sempurna dan mudah digulung.
- Menggulung terlalu cepat: Tunggu hingga telur agak set sebelum digulung agar tidak hancur.
Tanya Jawab
Bagaimana agar telur dadar tidak lengket di teflon?
Pastikan teflon anti lengket dalam kondisi bersih dan kering. Olesi sedikit minyak goreng sebelum menuang telur.
Apa bisa pakai sayuran lain selain wortel dan kubis?
Tentu bisa, Bun! Silakan berkreasi dengan sayuran favorit Bunda. Bayam, tauge, atau jamur juga cocok.
Berapa lama telur dadar gulung bisa disimpan?
Sebaiknya telur dadar gulung langsung disantap saat hangat. Jika ingin disimpan, masukkan ke dalam wadah tertutup dan simpan di kulkas. Bisa tahan hingga 1-2 hari, tapi rasanya akan sedikit berbeda.
Kesimpulan
Gimana, Bun? Mudah banget kan bikin telur dadar gulung isi sayur? Resep masakan telur sederhana ini cocok banget untuk Bunda yang lagi belajar masak atau mau bikin menu praktis untuk keluarga. Yuk, coba resep ini dan jangan lupa share foto hasil masakan Bunda ya! Semoga resep ini bisa menginspirasi Bunda untuk terus berkreasi di dapur!
Selamat mencoba dan happy cooking!
