Bun, ngomongin kue nastar, langsung bawa saya ke masa kecil. Aroma khasnya yang harum, gurih, dan manis itu selalu identik dengan momen-momen spesial, terutama saat Lebaran. Rasanya, belum lengkap rasanya Lebaran tanpa sepiring nastar hangat ditemani secangkir teh hangat. Sekarang, Bunda nggak perlu repot-repot beli lagi, karena hari ini kita akan bikin sendiri!
Resep nastar ini, dijamin anti gagal, kok! Bahannya mudah didapat, cara membuatnya juga simpel, dan yang pasti, hasilnya? Dijamin bikin keluarga ketagihan. Siap-siap deh, Bunda jadi bintang di rumah!
Resep Nastar
Nastar, kue kering khas Indonesia ini, terkenal dengan cita rasa manis dan gurihnya yang pas. Teksturnya yang renyah dan aroma kayunya yang khas selalu menjadi primadona di setiap perayaan. Resep ini akan memandu Bunda untuk membuat nastar yang lezat dan istimewa.
Bahan Utama
- 250 gram tepung terigu protein rendah
- 100 gram margarin, dilelehkan
- 50 gram gula halus
- 1 butir kuning telur
- 1/2 sendok teh susu bubuk
- Sejumput garam
- 1 sendok makan air es (jika perlu)
Bahan Isian
- 200 gram selai nanas
- 1 sendok makan margarin (untuk olesan)
Kalau nggak ada selai nanas, Bun, bisa pakai selai apa saja yang Bunda suka, lho! Selai nanas, apel, atau bahkan coklat juga oke banget.
Cara Memasak Nastar
Membuat Adonan Kulit Nastar
Campur tepung terigu, gula halus, susu bubuk, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata.
Masukkan margarin leleh dan kuning telur. Uleni hingga tercampur rata. Jika adonan masih terlalu kering, tambahkan sedikit air es, ya Bun, sedikit demi sedikit.
Uleni hingga adonan kalis dan bisa dibentuk. Jangan terlalu lama menguleni, nanti nastarnya jadi keras!
Membentuk dan Memanggang Nastar
Ambil sedikit adonan, lalu pipihkan. Isi dengan selai nanas, kemudian bulatkan kembali.
Susun nastar di atas loyang yang sudah diolesi margarin. Olesi bagian atas nastar dengan kuning telur yang sudah dikocok lepas.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 150 derajat Celcius selama kurang lebih 20-25 menit, atau hingga matang kecoklatan. Sesuaikan waktu panggang dengan oven masing-masing, ya Bun.
Tips Menyajikan Nastar
Nastar paling enak dinikmati selagi hangat, Bun! Aroma wangi selai nanas dan gurihnya kulit nastar akan terasa lebih sempurna. Sajiannya bisa di dalam toples cantik atau disusun di piring saji yang menarik. Jangan lupa sajikan dengan minuman hangat seperti teh atau kopi untuk melengkapi kelezatannya.
- Taburi sedikit gula halus setelah nastar dingin untuk tampilan yang lebih menarik.
- Waktu terbaik menikmati nastar adalah saat masih hangat atau dalam keadaan suhu ruang.
- Tata nastar di wadah tertutup rapat agar tetap renyah dan awet.
Kesalahan Saat Memasak Nastar
Banyak yang gagal bikin nastar karena beberapa hal sepele. Jangan khawatir, Bun, berikut solusinya!
- Nastar terlalu keras: Terlalu lama menguleni adonan atau suhu oven terlalu tinggi. Solusinya: Uleni adonan sebentar saja dan turunkan suhu oven.
- Nastar gosong: Suhu oven terlalu tinggi atau waktu memanggang terlalu lama. Solusinya: Perhatikan suhu dan waktu memanggang dengan cermat.
- Nastar mudah hancur: Adonan terlalu kering. Solusinya: Tambahkan sedikit air es saat menguleni.
- Isian selai keluar: Adonan kulit terlalu tipis. Solusinya: Buat adonan kulit lebih tebal.
Tanya Jawab
Bagaimana cara menyimpan nastar agar tetap renyah?
Simpan nastar dalam wadah kedap udara setelah benar-benar dingin. Bisa juga diberi silica gel untuk menyerap kelembaban.
Apa alternatif pengganti margarin?
Bisa diganti dengan butter, tapi rasanya akan sedikit berbeda.
Berapa lama nastar bisa bertahan?
Nastar bisa bertahan hingga 1 minggu jika disimpan dengan benar dalam wadah kedap udara.
Kesimpulan
Gimana Bun, ternyata membuat nastar sendiri nggak sesulit yang dibayangkan, kan? Dengan resep simpel dan tips di atas, Bunda pasti bisa membuat nastar yang lezat dan istimewa untuk keluarga tercinta. Yuk, cobain sekarang juga dan jangan lupa bagikan hasil kreasi Bunda di kolom komentar!
Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan lupa share pengalaman Bunda bikin nastar di kolom komentar, ya!
### Meta Deskripsi: Resep Nastar anti gagal! Panduan lengkap bikin kue kering lebaran renyah & lezat. Mudah, simpel, dan dijamin bikin keluarga ketagihan!
