Bun, masih ingat nggak waktu kecil, aroma mie goreng Jawa buatan Mama yang harum banget itu? Rasanya bikin ngiler, meskipun cuma mie instan yang diolah dengan sederhana. Nah, hari ini kita akan bikin mie goreng Jawa versi kita sendiri, yang simple banget tapi rasanya nggak kalah nendang! Dijamin, anak-anak sampai suami pasti suka!
Resep ini sempurna untuk Bunda yang sibuk. Bahannya mudah dicari, proses masaknya cepat, dan yang terpenting: hasilnya juara! Siap-siap dibanjiri pujian ya, Bun!
Ide Resep Masakan Simple: Mie Goreng Jawa
Mie goreng Jawa, meskipun namanya Jawa, sebenarnya sudah jadi makanan favorit seluruh Indonesia. Ciri khasnya? Kecap manis yang melimpah, rasa gurih yang pas, dan sedikit manis yang bikin nagih. Nggak perlu ribet, kok! Kita akan membuatnya dengan cara yang paling praktis.
Bahan Utama
- 2 bungkus mie instan rasa ayam/sapi (sesuai selera)
- 2 butir telur ayam
- 100 gr ayam fillet, potong dadu kecil (bisa diganti sosis atau bakso)
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 buah cabe merah keriting, iris serong (sesuai selera)
- Sayuran (sesuai selera): sawi hijau, kol, wortel, iris tipis
- 4 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan minyak goreng
Bahan Tambahan (opsional)
- 1 sendok teh saus tiram
- Sedikit garam dan gula pasir
- Bawang goreng untuk taburan
- Seledri, iris halus (untuk taburan)
Kalau nggak ada ayam, bisa diganti dengan tahu atau tempe yang sudah dipotong dadu. Kreatif aja, Bun! Yang penting rasanya tetap mantap!
Cara Memasak Mie Goreng Jawa
Menyiapkan Bahan-bahan
Pertama, siapkan semua bahan. Cuci bersih sayuran dan potong-potong sesuai ukuran yang diinginkan. Cincang bawang putih dan iris bawang bombay serta cabe. Siapkan juga telur dan ayam yang sudah dipotong dadu. Mudah banget, kan?
Menumis Bumbu dan Protein
Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan ayam (atau penggantinya), masak hingga berubah warna. Tambahkan cabe merah, aduk rata. Proses ini berlangsung sekitar 5 menit.
Menambahkan Mie dan Sayuran
Masukkan mie instan (jangan lupa buang bumbu penyedapnya ya, Bun!), aduk rata dengan bumbu. Tambahkan sayuran, aduk kembali. Masak hingga sayuran layu dan mie matang merata.
Menambahkan Kecap dan Bumbu Lainnya
Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram (jika menggunakan), garam, dan gula pasir secukupnya. Aduk rata. Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera. Ingat, jangan terlalu asin atau terlalu manis ya, Bun!
Mengaduk Telur
Buat lubang di tengah-tengah mie, lalu pecahkan telur di sana. Aduk perlahan hingga telur menyebar dan setengah matang. Aduk rata kembali.
Penyelesaian
Matikan api. Sajikan mie goreng Jawa hangat-hangat, taburi dengan bawang goreng dan seledri. Yummy!
Tips Menyajikan Mie Goreng Jawa
Mie goreng Jawa paling enak dinikmati selagi hangat. Untuk menambah cita rasa, Bunda bisa menambahkan sedikit perasan jeruk nipis sebelum disajikan. Bisa juga disajikan dengan acar atau sambal sebagai pelengkap. Minuman segar seperti es teh manis atau jus jeruk akan semakin menambah kenikmatan.
- Tambahkan sedikit kaldu ayam bubuk untuk rasa yang lebih gurih.
- Waktu terbaik menikmatinya adalah saat makan siang atau makan malam.
- Sajian akan lebih menarik jika ditata di piring cantik, dan tambahkan hiasan seperti daun seledri atau irisan cabe.
Kesalahan Saat Memasak Mie Goreng Jawa
Banyak yang gagal membuat mie goreng Jawa yang enak karena beberapa kesalahan umum. Jangan khawatir, Bun, kita akan bahas solusinya!
- Mie gosong: Api terlalu besar. Solusi: Gunakan api sedang agar mie matang merata dan tidak gosong.
- Mie terlalu kering: Kurang air. Solusi: Tambahkan sedikit air saat menumis, lalu aduk rata.
- Rasa hambar: Kurang bumbu. Solusi: Tambahkan kecap, garam, atau gula secukupnya.
- Sayuran masih keras: Kurang waktu memasak. Solusi: Masak sayuran hingga benar-benar layu.
Tanya Jawab
Bagaimana cara membuat mie goreng Jawa agar tidak lengket?
Pastikan api tidak terlalu besar dan aduk terus mie agar tidak lengket di wajan.
Apa alternatif pengganti ayam?
Bisa diganti dengan tahu, tempe, sosis, bakso, bahkan udang!
Berapa lama mie goreng Jawa bisa bertahan?
Mie goreng Jawa sebaiknya langsung dimakan selagi hangat. Jika ingin menyimpannya, masukkan ke dalam wadah kedap udara dan simpan di kulkas. Bisa bertahan hingga 1 hari.
Kesimpulan
Lihat, Bun? Membuat mie goreng Jawa itu gampang banget! Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Bunda sudah bisa menyajikan hidangan lezat untuk keluarga tercinta. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan bahan-bahan lain dan ciptakan kreasi mie goreng Jawa versi Bunda sendiri!
Yuk, cobain resepnya sekarang juga dan jangan lupa bagikan pengalaman memasak Bunda di kolom komentar! Semoga resep ini selalu berhasil dan keluarga Bunda selalu bahagia!
