Bun, siapa sih yang nggak suka masakan berkuah? Apalagi kalau itu masakan berkuah spesial untuk si kecil di rumah. Aroma kuah yang harum, rasa yang gurih, pasti bikin anak-anak lahap makan, kan? Ingat nggak waktu kecil dulu, Bun? Aroma sop ayam hangat di pagi hari, atau semangkuk sayur bening yang bikin perut langsung keroncongan. Nah, kali ini kita akan bikin nostalgia itu terulang, tapi dengan versi kita sendiri yang lebih praktis dan pastinya tetap lezat!
Resep ini bukan cuma simpel dan murah meriah aja, Bun, tapi juga bikin anak-anak ketagihan! Dijamin deh, bikinnya nggak ribet, bahkan kalau Bun baru belajar masak pun pasti bisa kok. Siap-siap diacungi jempol sama si kecil!
Resep Sop Ayam Jagung Manis untuk Si Kecil
Sop ayam jagung manis ini bukan cuma enak, tapi juga kaya nutrisi. Cocok banget untuk menu makan siang atau malam si kecil. Resep ini sebenarnya mudah dimodifikasi sesuai selera Bun dan kebutuhan nutrisi anak, ya!
Bahan Utama
- 1/2 ekor ayam, potong sesuai selera (bisa juga pakai dada ayam fillet)
- 2 buah jagung manis, pipil
- 4 buah wortel, potong dadu kecil
- 2 batang seledri, iris kasar
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- 3 gelas air
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Tambahan (Opsional)
- 1 buah kentang, potong dadu kecil (untuk tekstur lebih kenyal)
- 1/2 sendok teh merica bubuk (untuk aroma yang lebih kuat)
- Sedikit kaldu ayam bubuk (untuk rasa yang lebih gurih, gunakan yang rendah sodium ya Bun!)
- Daun bawang, iris halus (untuk taburan)
Kalau nggak ada jagung manis, bisa diganti dengan jagung beku. Dan kalau nggak suka wortel, bisa diganti dengan brokoli atau kentang, kok. Pokoknya, fleksibel banget, Bun!
Cara Memasak Sop Ayam Jagung Manis
Merebus Ayam
Pertama, rebus ayam hingga mendidih. Setelah mendidih, buang air rebusan pertama untuk mengurangi lemak. Kemudian, rebus kembali ayam hingga empuk. Jangan lupa buang kotoran yang mengapung di permukaan air rebusan, ya, Bun!
Setelah ayam empuk, angkat dan suwir-suwir. Sisihkan dulu.
Menumis Bumbu
Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Jangan sampai gosong, ya, Bun! Wanginya bakal beda banget kalau sampai gosong.
Merebus Sayuran dan Kuah
Masukkan wortel, jagung pipil, dan seledri ke dalam panci berisi air rebusan ayam. Tambahkan suwiran ayam, tumisan bawang, garam, gula, dan merica bubuk (kalau pakai). Masak hingga sayuran empuk. Cicipi dan sesuaikan rasa, ya!
Tips: Jika ingin kuah lebih kental, bisa ditambahkan sedikit tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air.
Penyelesaian
Matikan api. Tata sop ayam jagung manis di mangkuk. Taburi dengan daun bawang iris. Siap disajikan!
Tips Menyajikan Sop Ayam Jagung Manis
Supaya sop ayam jagung manis makin nikmat, sajikan selagi hangat. Boleh juga ditambah dengan nasi putih hangat. Sebagai minuman pendamping, susu hangat atau jus buah segar juga cocok banget, lho!
- Tambahkan sedikit perasan air jeruk lemon untuk rasa yang lebih segar.
- Waktu terbaik menikmati hidangan ini adalah saat cuaca dingin. Hangatnya sop akan menghangatkan badan.
- Garnish dengan potongan daun seledri segar agar tampilannya lebih menarik.
Kesalahan Saat Memasak Sop Ayam Jagung Manis
Kesalahan umum yang sering terjadi saat memasak sop ayam adalah ayam yang kurang empuk atau rasa yang kurang pas.
- Ayam kurang empuk: Pastikan merebus ayam cukup lama hingga benar-benar empuk. Kalau masih kurang empuk, bisa direbus lagi.
- Rasa hambar: Perhatikan takaran garam dan kaldu ayam bubuk. Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera.
- Sayuran terlalu lembek: Jangan merebus sayuran terlalu lama agar tidak hancur.
- Bumbu gosong: Tumis bumbu dengan api kecil agar tidak gosong dan tetap harum.
Tanya Jawab
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak sop ayam jagung manis?
Sekitar 45-60 menit, tergantung tingkat kematangan ayam dan sayuran yang diinginkan.
Apa bisa menggunakan ayam beku?
Bisa, Bun! Pastikan ayam beku sudah dicairkan terlebih dahulu sebelum dimasak.
Berapa lama sop ayam jagung manis bisa disimpan?
Sop ayam jagung manis sebaiknya segera dihabiskan. Jika ada sisa, simpan di kulkas dan konsumsi dalam waktu 1-2 hari.
Kesimpulan
Gimana, Bun? Mudah banget, kan, bikin sop ayam jagung manis ini? Resepnya simpel, bahannya mudah didapat, dan rasanya? Dijamin bikin anak-anak ketagihan! Yuk, segera coba dan jangan lupa bagikan pengalaman memasak Bun di kolom komentar ya! Semoga resep ini bermanfaat dan menambah keceriaan di dapur Bun!
