Bun, siapa sih yang nggak suka aroma masakan rumahan yang harum semerbak? Rasanya langsung bikin perut keroncongan dan hati jadi adem, ya? Ingat nggak waktu kecil, aroma masakan Ibu selalu jadi penanda kalau saatnya pulang dan menikmati makan malam yang hangat bersama keluarga? Nah, sekarang saatnya Bunda menciptakan kenangan indah itu untuk keluarga Bunda sendiri!
Artikel ini khusus untuk Bunda yang ingin mencoba memasak berbagai macam menu lezat di rumah, tapi masih merasa bingung mau mulai dari mana. Jangan khawatir, karena kita akan bahas kumpulan resep masakan yang mudah, simpel, dan pastinya bikin keluarga ketagihan!
Kumpulan Resep Masakan: Ayam Goreng Kremes
Ayam goreng kremes, siapa yang nggak suka? Makanan ini memang favorit banyak orang, dari anak-anak sampai orang dewasa. Resepnya mudah kok, Bunda pasti bisa!
Bahan Utama
- 1 ekor ayam potong 8 bagian
- 1/2 kg tepung terigu
- 2 butir telur, kocok lepas
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
- Bumbu halus: 5 siung bawang putih, 3 siung bawang merah, 1 ruas jahe, 2 cabai merah (sesuai selera)
Bahan Tambahan (untuk kremesan)
- 1/2 cangkir tepung beras
- 1/4 cangkir air
- Sedikit garam
Kalau nggak ada tepung beras, Bunda bisa coba pakai tepung tapioka, ya! Rasanya sedikit beda, tapi tetep enak kok.
Cara Memasak Ayam Goreng Kremes
Marinasi Ayam
Pertama, lumuri ayam dengan bumbu halus. Ratakan hingga semua bagian ayam terlumuri sempurna. Diamkan minimal 30 menit agar bumbu meresap. Biar lebih mantap, simpan di kulkas selama 1 jam, Bun!
Penepungan
Setelah ayam dimarinasi, celupkan ayam ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan ke dalam campuran tepung terigu, kunyit, ketumbar, garam, dan merica. Pastikan ayam terbaluri tepung secara merata.
Membuat Kremesan
Campurkan tepung beras, air, dan garam hingga membentuk adonan kental. Jangan terlalu encer ya, Bun. Aduk rata sampai tidak bergerindil.
Penggorengan
Panaskan minyak goreng yang cukup banyak. Goreng ayam hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Setelah itu, goreng lagi ayam hingga kering dan renyah. Untuk kremesan, tuang adonan ke dalam minyak panas yang sedang, aduk hingga menjadi butiran-butiran kecil yang renyah. Angkat dan tiriskan.
Tips Menyajikan Ayam Goreng Kremes
Agar makin nikmat, sajikan ayam goreng kremes selagi hangat dengan nasi putih hangat, sambal, dan lalapan seperti timun dan selada. Minumannya, es teh manis atau jeruk hangat juga pas banget!
- Taburi ayam dengan kremesan yang sudah renyah untuk tekstur yang lebih kriuk.
- Nikmati ayam goreng kremes saat masih hangat, agar teksturnya tetap renyah.
- Gunakan piring saji yang menarik agar tampilan ayam goreng kremes makin menggoda.
Kesalahan Saat Memasak Ayam Goreng Kremes
Banyak yang gagal bikin ayam goreng kremes karena beberapa hal. Jangan khawatir, Bunda, ini solusinya!
- Ayam tidak renyah: Pastikan minyak benar-benar panas saat menggoreng dan goreng ayam hingga dua kali agar lebih kering dan renyah.
- Kremesan gosong: Jangan sampai api terlalu besar, gunakan api sedang saja dan aduk terus adonan kremesan agar tidak menggumpal dan gosong.
- Bumbu kurang meresap: Marinasi ayam lebih lama, minimal 30 menit agar bumbu meresap sempurna ke dalam daging ayam.
- Ayam kurang garing: Pastikan ayam benar-benar kering sebelum digoreng untuk hasil yang lebih garing.
Tanya Jawab
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memarinasi ayam?
Minimal 30 menit, tapi semakin lama semakin meresap bumbunya, Bun! 1-2 jam di kulkas lebih recommended.
Apa bisa pakai tepung lain selain tepung beras untuk kremesan?
Bisa kok, Bunda bisa mencoba dengan tepung tapioka, tapi teksturnya akan sedikit berbeda.
Berapa lama ayam goreng kremes bisa bertahan?
Simpan dalam wadah kedap udara di suhu ruang maksimal 2 hari, untuk hasil yang lebih maksimal, simpan di kulkas.
Kesimpulan
Gimana Bun, ternyata bikin ayam goreng kremes nggak sesulit yang dibayangkan, kan? Resepnya simpel, langkah-langkahnya mudah diikuti, dan hasilnya? Dijamin bikin keluarga ketagihan!
Yuk, segera coba resep ini dan bagikan pengalaman memasak Bunda di kolom komentar ya! Jangan lupa share resep ini ke teman-teman Bunda juga!
