Bunda, pernah nggak sih merasakan momen haru ketika melihat si kecil lahap menghabiskan masakan buatan sendiri? Aroma wangi masakan yang memenuhi dapur, senyum sumringah di wajah mereka… ah, nggak ada yang lebih berharga! Nah, hari ini kita akan bikin resep masakan yang dijamin bikin anak-anak rebutan, sampai minta tambah lagi!
Resep ini nggak cuma enak, tapi juga gampang banget dibuat, bahkan untuk Bunda yang baru belajar masak pun pasti bisa. Bahannya mudah didapat, harganya ramah di kantong, dan pastinya, rasa-rasanya juara! Siap-siap deh dibanjiri pujian dari keluarga tercinta.
Resep Ayam Goreng Tepung Crispy Keju
Ayam goreng tepung crispy keju? Wah, ini bukan ayam goreng biasa lho, Bun! Resep ini merupakan kreasi sederhana yang dijamin bikin anak-anak ketagihan. Teksturnya yang renyah di luar, lembut di dalam, ditambah aroma keju yang menggoda, dijamin bikin mereka nggak berhenti minta tambah!
Bahan Utama
- 500 gram dada ayam, potong dadu ukuran 2×2 cm
- 1 butir telur, kocok lepas
- 100 gram tepung terigu
- 100 gram tepung maizena
- 50 gram keju cheddar parut
- 1 sendok teh bubuk bawang putih
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Tambahan (untuk rasa lebih mantap!)
- 1/2 sendok teh paprika bubuk (optional, untuk warna lebih menarik)
- 1/4 sendok teh oregano kering (optional, untuk aroma lebih harum)
Kalau nggak ada keju cheddar, bisa pakai keju parut lainnya kok, Bun! Atau mau pakai mozzarella juga boleh, asalkan yang mudah meleleh. Kreatif aja ya!
Cara Memasak Ayam Goreng Tepung Crispy Keju
Marinasi Ayam
Pertama-tama, marinasi ayam dengan garam dan merica bubuk selama 15 menit. Langkah ini penting lho, Bun, biar ayamnya lebih berasa dan empuk. Biar lebih meresap, bisa juga ditambahkan sedikit air jeruk nipis.
Pencampuran Tepung
Campur tepung terigu, tepung maizena, keju parut, bubuk bawang putih, paprika bubuk (jika pakai), dan oregano kering (jika pakai) dalam wadah. Aduk rata.
Proses Penggorengan
Celup ayam yang sudah dimarinasi ke dalam telur kocok, lalu gulingkan ke dalam campuran tepung hingga terbalut rata. Pastikan tepung menempel dengan baik ya, Bun!
Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan. Goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan dan matang sempurna. Jangan langsung dibalik ya, Bun, tunggu sampai ayam agak mengeras dulu. Goreng dengan api sedang agar matang merata dan tidak gosong.
- Angkat ayam goreng, tiriskan di atas kertas penyerap minyak.
- Sajikan selagi hangat!
Tips Menyajikan Ayam Goreng Tepung Crispy Keju
Supaya makin nikmat, sajikan ayam goreng ini selagi hangat dengan saus sambal kesukaan si kecil. Bisa juga ditambahkan mayonaise atau saus keju untuk menambah cita rasa. Minumannya? Siapkan jus buah segar atau susu dingin, agar makan siang semakin lengkap dan menyegarkan.
- Taburkan sedikit keju parut lagi di atas ayam goreng sebelum disajikan untuk tampilan yang lebih menggoda.
- Waktu terbaik menikmati hidangan ini adalah saat masih hangat, krispi dan renyah.
- Sajian pelengkap seperti kentang goreng atau salad sayur juga bisa menambah selera makan si kecil.
Kesalahan Saat Memasak Ayam Goreng Tepung Crispy Keju
Banyak Bunda yang mengalami kegagalan saat menggoreng ayam, biasanya karena salah dalam mengatur api dan suhu minyak. Jangan khawatir, Bun, berikut solusinya!
- Ayam gosong: Api terlalu besar. Solusinya: Gunakan api sedang cenderung kecil dan jangan terlalu sering membalik ayam.
- Ayam lembek: Minyak terlalu sedikit atau kurang panas. Solusinya: Pastikan minyak sudah benar-benar panas sebelum menggoreng dan gunakan minyak dalam jumlah yang cukup.
- Tepung mudah lepas: Tepung terlalu kering atau basah. Solusinya: Pastikan telur sebagai perekat sudah tercampur rata dan tepung tidak terlalu banyak atau sedikit.
- Ayam tidak renyah: Ayam terlalu lama dibiarkan dingin sebelum disajikan. Solusinya: Sajikan segera setelah digoreng untuk menikmati kerenyahan maksimal.
Tanya Jawab
Berapa lama ayam harus dimarinasi?
Minimal 15 menit, Bun. Tapi kalau mau lebih meresap, bisa dimarinasi sampai 30 menit di kulkas.
Bisa nggak pakai tepung lain?
Bisa kok, Bun! Tapi perbandingan tepung terigu dan maizena tetap harus diperhatikan agar teksturnya tetap renyah.
Berapa lama ayam goreng ini bisa bertahan?
Ayam goreng ini paling enak disantap langsung. Tapi kalau ada sisa, simpan di wadah kedap udara dalam suhu ruang, dan sebaiknya dikonsumsi dalam waktu kurang dari 24 jam.
Kesimpulan
Gimana, Bun? Mudah banget kan bikin Ayam Goreng Tepung Crispy Keju ini? Resepnya simple, bahannya mudah didapat, dan rasanya dijamin bikin anak-anak nagih. Yuk, cobain sekarang juga dan jangan lupa bagikan foto hasil masakan Bunda di media sosial ya! Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Tunggu resep-resep seru lainnya dari saya ya, Bun! Sampai jumpa di artikel selanjutnya!
