Bun, siapa sih yang nggak suka Es Teler? Minuman segar nan menyegarkan ini selalu jadi primadona, apalagi kalau lagi cuaca panas terik begini. Rasanya yang manis, gurih, dan dingin langsung bikin hati adem. Ingat nggak Bun, dulu waktu kecil, sering banget minta beli Es Teler sama Mama? Aroma santannya yang wangi, potongan buahnya yang cantik, hmm… bikin ngiler ya! Nah, kali ini kita nggak perlu beli lagi, karena kita akan bikin sendiri Es Teler di rumah!
Resep Es Teler ini super gampang kok, dijamin Bun bisa! Bahan-bahannya juga mudah didapat, nggak perlu ribet belanja ke mana-mana. Hasilnya? Enaknya nggak kalah sama yang dijual di pinggir jalan, bahkan bisa lebih sehat karena kita sendiri yang bikin dan pilih bahannya. Yuk, langsung kita mulai!
Resep Es Teler
Es Teler, minuman khas Indonesia ini, sebenarnya sangat fleksibel. Nggak ada aturan baku soal komposisinya, yang penting seger dan bikin nagih! Tapi umumnya, Es Teler terdiri dari aneka buah segar, santan, dan es serut. Kita bikin versi yang paling umum dan mudah, ya Bun!
Bahan Utama
- 200 ml Santan Kelapa (bisa pakai santan instan, ya Bun!)
- 100 gr Gula Pasir (sesuaikan selera manisnya)
- 1/2 sdt Garam
- 1 buah Nangka, potong dadu
- 1 buah Alpukat, potong dadu
- 100 gr Agar-agar (warna putih atau bening, pilih sesuai selera)
- Es Batu Serut secukupnya
- Secukupnya Sirup (boleh Rose Syrup atau lainnya, sesuai selera)
- Secukupnya Ketan Hitam (bisa skip, kalau nggak suka)
Bahan Tambahan (Opsional)
- 1/4 sdt Vanili bubuk (untuk aroma yang lebih wangi)
- Sejumput garam (untuk membangkitkan rasa manis)
Kalau nggak ada santan kelapa, Bun bisa pakai susu cair full cream sebagai penggantinya. Rasa mungkin sedikit berbeda, tapi tetap enak kok!
Cara Memasak Es Teler
Membuat Campuran Santan
Pertama-tama, campurkan santan kelapa, gula pasir, dan garam dalam sebuah panci kecil. Aduk rata sampai gula larut. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Setelah mendidih, matikan api dan sisihkan. Jika ingin menambahkan vanili bubuk, masukkan saat santan masih hangat.
Merakit Es Teler
Siapkan gelas saji. Masukkan es serut secukupnya ke dalam gelas. Tambahkan potongan nangka, alpukat, agar-agar, dan ketan hitam (jika menggunakan). Siram dengan campuran santan yang sudah disiapkan. Tambahkan sirup sesuai selera dan aduk perlahan.
Bisa juga disusun lapis demi lapis, agar tampilannya lebih cantik dan menarik. Misalnya, mulai dari es serut, lalu buah-buahan, kemudian santan, dan terakhir sirup.
Tips Menyajikan Es Teler
Agar Es Teler Bun semakin mantap, sajikan dalam gelas yang tinggi dan cantik. Gunakan sendok panjang agar mudah dinikmati. Jangan lupa tambahkan sedikit es batu tambahan saat menyajikan untuk menjaga kesegarannya. Es Teler paling nikmat dinikmati saat siang hari yang panas, atau setelah seharian beraktivitas.
- Tambahkan sedikit garam ke dalam santan untuk menyeimbangkan rasa manis dan gurih.
- Nikmati Es Teler saat dingin untuk sensasi kesegaran maksimal.
- Hiasi dengan potongan buah segar lainnya, seperti blewah atau melon, untuk tampilan yang lebih menarik.
Kesalahan Saat Membuat Es Teler
Kesalahan yang umum terjadi saat membuat Es Teler adalah santan yang pecah saat dimasak. Hal ini biasanya terjadi karena api terlalu besar atau santan diaduk terlalu keras.
- Santan pecah: Gunakan api kecil dan aduk perlahan saat memasak santan. Jangan sampai mendidih terlalu lama.
- Terlalu manis: Sesuaikan jumlah gula pasir sesuai selera. Bisa dicicipi terlebih dahulu sebelum menambahkan ke dalam gelas.
- Es terlalu cepat mencair: Gunakan es batu serut dan sajikan segera setelah diracik.
- Kurang Segar: Gunakan buah-buahan yang segar dan berkualitas.
Tanya Jawab
Bagaimana cara membuat santan agar tidak pecah?
Gunakan api kecil saat memasak santan dan aduk secara perlahan. Jangan sampai mendidih terlalu lama.
Apa alternatif pengganti nangka atau alpukat?
Bun bisa mengganti dengan buah-buahan lain seperti blewah, melon, atau buah naga. Sesuaikan dengan selera ya!
Berapa lama Es Teler bisa bertahan?
Es Teler sebaiknya langsung dinikmati agar tetap segar. Jika ingin menyimpan, pisahkan santan dan buah-buahan, lalu simpan di kulkas secara terpisah. Campurkan kembali saat akan disajikan.
Kesimpulan
Gampang banget kan, Bun? Resep Es Teler ini terbukti mudah dibuat dan bahannya pun mudah didapat. Jadi, tunggu apa lagi? Segera cobain resepnya dan rasakan kesegaran Es Teler buatan sendiri yang nggak kalah enak dari yang dijual di luar. Jangan lupa share foto Es Teler buatanmu dan tag kami ya! Selamat mencoba!
Semoga resep ini bermanfaat dan membuat hari-hari Bun semakin ceria! Sampai jumpa di resep selanjutnya!
—
### Meta Deskripsi: Resep Es Teler sederhana, segar, dan mudah dibuat di rumah. Bahan mudah didapat, hasil istimewa! Yuk, bikin sendiri!
