Bun, pernah nggak kepikiran mau masak yang sehat tapi tetep enak dan nggak ribet? Dulu saya juga sering banget dilema, mau diet tapi males banget ngerjain makanan diet yang rasanya kayak makan rumput. Eh, tapi sekarang nggak lagi! Saya udah nemuin beberapa resep masakan diet simple yang bikin saya ketagihan, dan pastinya gampang banget dibuat, bahkan buat Bunda yang baru belajar masak sekalipun!
Resep ini worth it banget dicoba karena selain sehat dan bikin perut kenyang, juga hemat waktu dan biaya. Bayangin aja, sehabis seharian kerja capek, masih harus ngerjain makanan yang rumit? Nggak dong, Bun! Resep ini solusinya!
Resep Tumis Ayam Brokoli Saus Tiram
Tumis Ayam Brokoli Saus Tiram ini bukan cuma sehat, tapi juga rasanya mantap banget! Bumbu saus tiramnya bikin ayam dan brokoli jadi terasa gurih dan nggak hambar. Resepnya mudah ditiru kok, Bun!
Bahan Utama
- 150 gram dada ayam, potong dadu kecil
- 1 bongkol brokoli, potong-potong kecil
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang merah, cincang halus
- 1 buah cabe merah keriting, iris serong (optional)
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh minyak wijen
- Sedikit merica bubuk
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan Tambahan (untuk menambah cita rasa)
- 1 batang daun bawang, iris tipis (untuk taburan)
- 1 sendok teh gula pasir (sesuaikan selera)
Kalau nggak ada saus tiram, bisa pakai kecap manis dicampur sedikit air jeruk nipis ya, Bun! Atau bisa juga diganti dengan sedikit kecap ikan untuk rasa yang sedikit berbeda.
Cara Memasak Tumis Ayam Brokoli Saus Tiram
Menumis Bumbu
Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Kalau suka pedas, masukkan cabe merah juga ya, Bun!
Tumis hingga layu, jangan sampai gosong.
Menambahkan Ayam
Masukkan potongan dada ayam, masak hingga berubah warna dan sedikit kering. Aduk sesekali agar ayam matang merata.
Menambahkan Brokoli dan Bumbu
Masukkan brokoli, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, gula pasir dan merica bubuk. Aduk rata.
Masak hingga brokoli layu tapi masih tetap renyah. Jangan terlalu lama memasaknya agar brokoli tidak lembek.
- Aduk terus agar bumbu meresap sempurna ke dalam ayam dan brokoli.
- Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera, bisa tambahkan sedikit garam jika dirasa kurang asin.
Penyelesaian
Angkat dan sajikan tumis ayam brokoli saus tiram di atas piring. Taburi dengan irisan daun bawang.
Tips Menyajikan Tumis Ayam Brokoli Saus Tiram
Tumis Ayam Brokoli Saus Tiram paling enak disajikan selagi hangat. Aroma wangi dari bawang putih dan saus tiramnya bikin langsung lahap, deh! Supaya lebih nikmat, bisa disandingkan dengan nasi merah atau nasi putih (sedikit saja ya Bun, ingat diet!). Minuman segar seperti es teh manis tanpa gula atau air putih hangat bisa jadi teman makan yang sempurna.
- Untuk rasa yang lebih gurih, bisa ditambahkan sedikit kaldu ayam atau jamur.
- Waktu terbaik menikmati hidangan ini adalah saat makan siang atau malam.
- Tata di piring dengan menarik, taburkan daun bawang agar tampilannya lebih segar dan menggugah selera.
Kesalahan Saat Memasak Tumis Ayam Brokoli Saus Tiram
Banyak yang gagal membuat tumis ini karena terlalu lama memasak brokoli, hingga menjadi lembek dan kehilangan tekstur renyahnya. Atau kesalahan lainnya adalah kurangnya bumbu sehingga rasanya hambar.
- Brokoli lembek: Jangan terlalu lama memasak brokoli. Matikan api saat brokoli masih sedikit renyah.
- Rasa hambar: Pastikan bumbu-bumbu cukup dan diaduk rata.
- Ayam alot: Potong ayam dadu kecil-kecil agar cepat matang dan tidak alot.
- Brokoli gosong: Gunakan api sedang saat menumis.
Tanya Jawab
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak tumis ini?
Sekitar 15-20 menit saja, Bun. Gampang dan cepat banget kan?
Apakah bisa menggunakan sayuran lain selain brokoli?
Tentu bisa! Bisa diganti dengan kembang kol, buncis, atau wortel. Sesuaikan saja dengan selera Bunda.
Berapa lama tumis ini bisa disimpan?
Sebaiknya langsung dihabiskan ya, Bun. Kalau masih ada sisa, simpan di kulkas dan habiskan dalam waktu 1-2 hari.
Kesimpulan
Gimana, Bun? Ternyata bikin resep masakan diet simple itu nggak sesulit yang dibayangkan, kan? Resep Tumis Ayam Brokoli Saus Tiram ini gampang banget dibuat, sehat, dan pastinya enak. Yuk, langsung coba di rumah dan jangan lupa share pengalaman memasak Bunda di kolom komentar ya!
Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan takut bereksperimen, Bun! Kreativitas Bunda di dapur pasti akan menghasilkan masakan yang lezat dan sehat untuk keluarga tercinta.
