Bun, siapa sih yang nggak suka buka puasa dengan segelas minuman yang super segar? Bayangkan, setelah seharian berpuasa, tiba-tiba lidah disambut dengan kesegaran es campur yang manis dan menyegarkan. Rasanya seperti kembali ke masa kecil, menikmati es campur buatan Ibu di sore hari yang panas. Aroma manisnya, sensasi dingin yang langsung menenangkan, ah… kenangan yang selalu bikin kangen!
Nah, kali ini saya mau berbagi resep es campur spesial buat buka puasa. Resepnya super gampang, bahannya mudah didapat, dan yang paling penting, rasanya dijamin bikin keluarga ketagihan! Dijamin deh, resep es campur ini akan jadi andalan Bunda selama bulan puasa.
Resep Es Campur Spesial Buka Puasa
Es campur, minuman khas Indonesia ini punya banyak variasi. Resep ini merupakan versi sederhana yang bisa Bunda kreasikan sesuai selera. Yang penting, kesegarannya tetap terjaga!
Bahan Utama
- Es batu secukupnya (usahakan pakai es batu yang agak besar ya Bun, biar nggak cepat mencair)
- Sirup merah secukupnya (sesuaikan dengan selera manis Bunda)
- Susu kental manis secukupnya (boleh pakai yang putih atau cokelat)
- Santan kara 1 bungkus (bisa diganti dengan santan instan, tapi santan kara lebih gurih)
- Air matang secukupnya (untuk mengencerkan santan)
Bahan Tambahan (untuk menambah kenikmatan!)
- Agar-agar (bisa pilih warna dan rasa sesuai selera)
- Cendol (bisa beli jadi atau bikin sendiri, resepnya banyak kok di internet)
- Nata de coco
- Kolang-kaling
- Buah-buahan segar (potong dadu kecil-kecil, misalnya: semangka, melon, nangka, dan buah lainnya)
Kalau nggak ada santan, bisa pakai susu cair full cream ya Bun, tapi rasanya akan sedikit berbeda. Atau, kalau Bunda ingin versi yang lebih sederhana, bisa juga langsung pakai air putih saja.
Cara Membuat Es Campur
Menyiapkan Santan
Pertama, campurkan santan kara dengan air matang. Aduk rata hingga tidak ada yang menggumpal. Jangan lupa cicipi ya Bun, biar rasa santannya pas di lidah. Kalau terlalu kental, tambahkan air sedikit demi sedikit. Kalau terlalu encer, ya tinggal tambah santan sedikit saja.
Meracik Campuran Es Campur
Selanjutnya, siapkan wadah besar. Masukkan es batu yang sudah disiapkan. Tuang sirup merah secukupnya, lalu tambahkan santan yang sudah diencerkan. Aduk perlahan biar santannya tercampur rata dengan es batu. Jangan diaduk terlalu kuat nanti esnya hancur semua, Bun!
Setelah itu, masukkan bahan tambahan seperti agar-agar, cendol, nata de coco, kolang-kaling, dan potongan buah-buahan. Aduk lagi perlahan sampai semua bahan tercampur rata.
Penyelesaian dan Penyajian
Terakhir, tambahkan susu kental manis sesuai selera. Aduk sebentar, dan es campur siap disajikan! Sajikan dalam gelas yang cantik, tambahkan sedikit es batu lagi kalau mau lebih dingin.
- Tips: Bunda bisa menambahkan sedikit daun pandan yang disobek-sobek untuk menambah aroma wangi pada es campur.
Tips Menyajikan Es Campur
Agar es campur makin nikmat, sajikan dalam gelas tinggi dan bening, sehingga warna-warni bahan di dalamnya terlihat menarik. Jangan lupa tambahkan sedotan yang lucu ya Bun, biar makin estetis. Es campur paling enak dinikmati saat masih dingin, jadi segera sajikan setelah selesai membuatnya. Bisa juga disajikan dengan tambahan roti tawar untuk menambah kenyang.
- Tips 1: Tambahkan sedikit garam ke dalam santan agar rasanya lebih gurih.
- Tips 2: Waktu terbaik menikmati es campur adalah saat berbuka puasa, saat dahaga dan lapar mulai terasa.
- Tips 3: Hiasi dengan potongan buah-buahan segar dan daun mint untuk tampilan yang lebih menarik.
Kesalahan Saat Membuat Es Campur
Kesalahan yang sering terjadi saat membuat es campur biasanya adalah santan yang pecah atau rasa yang kurang pas.
- Kesalahan 1: Santan pecah. Solusi: Pastikan santan yang digunakan sudah encer dan jangan diaduk terlalu kuat.
- Kesalahan 2: Terlalu manis atau terlalu encer. Solusi: Sesuaikan takaran gula dan air sesuai selera.
- Kesalahan 3: Es cepat mencair. Solusi: Gunakan es batu yang agak besar dan sajikan segera setelah selesai.
- Kesalahan 4: Kurang bahan. Solusi: Gunakan takaran bahan sesuai resep dan tambahkan bahan sesuai selera.
Tanya Jawab
Bagaimana cara menyimpan sisa es campur?
Sebaiknya es campur langsung dihabiskan saat dibuat, Bun. Karena jika disimpan di kulkas, es batunya akan mencair dan teksturnya akan berubah.
Apa bisa menggunakan sirup rasa lain selain sirup merah?
Tentu bisa, Bun! Bunda bisa bereksperimen dengan sirup rasa lain seperti melon, leci, atau bahkan sirup pandan.
Berapa lama es campur bisa bertahan di suhu ruang?
Es campur sebaiknya langsung dikonsumsi, agar tetap segar dan nikmat. Jangan dibiarkan terlalu lama di suhu ruangan karena dapat menyebabkan bakteri berkembang biak.
Kesimpulan
Jadi, begitu mudah kan membuat es campur spesial untuk buka puasa? Dengan sedikit kreasi dan sentuhan hati, Bunda bisa menciptakan minuman segar yang akan memanjakan keluarga tercinta. Yuk, coba resep ini dan jangan lupa bagikan pengalaman memasak Bunda di kolom komentar ya!
Selamat mencoba dan selamat berbuka puasa! Semoga puasanya lancar dan penuh berkah.
