Bun, pernah ngerasain harumnya rempah-rempah khas Vietnam yang bikin perut langsung keroncongan? Saya juga! Kenangan liburan ke Vietnam beberapa tahun lalu selalu diiringi aroma sedap Cà Phê Sữa Đá (Vietnam Drip) yang bikin nagih. Nah, kali ini, saya mau ajak Bunda semua bikin sendiri di rumah, gampang kok!
Resep Vietnam Drip ini worth it banget buat dicoba, Bun. Selain rasanya yang juara, bikinnya super gampang dan bahannya mudah didapat. Dijamin, keluarga pasti suka!
Resep Vietnam Drip
Vietnam Drip atau Cà Phê Sữa Đá ini minuman kopi susu khas Vietnam yang terkenal dengan rasa kopinya yang bold dan creamy. Rasanya yang manis dan sedikit pahit berpadu sempurna, cocok banget dinikmati di pagi hari atau saat santai sore hari.
Bahan Utama
- Kopi bubuk robusta (bisa juga campuran robusta dan arabica, sesuai selera Bun), sekitar 40 gram
- Air panas, 200 ml
- Susu kental manis, sesuai selera (saya biasanya pakai 2-3 sendok makan)
- Es batu, secukupnya
- Susu cair (optional, untuk menambah creamy), 100ml
- Gula pasir (optional, jika suka lebih manis), sesuai selera
- Vietnam Drip filter (alat seduh kopi Vietnam)
- Gelas saji
- Sendok
Bahan Tambahan (Opsional)
- Sejumput garam (menonjolkan rasa kopi)
- Sedikit vanilla extract (untuk aroma yang lebih harum)
Kalau nggak ada Vietnam Drip filter, Bun bisa pakai alat seduh kopi lain yang berpori halus ya. Atau, kalau mau praktis banget, pakai french press juga boleh kok!
Cara Memasak Vietnam Drip
Menyiapkan Kopi
Pertama, siapkan alat seduh kopi Vietnam (phin). Masukkan kopi bubuk robusta ke dalam filternya, jangan terlalu penuh ya, sekitar 2/3 bagian saja. Tekan bubuk kopi sedikit agar padat.
Lalu, tuang sedikit air panas (sekitar 20-30 ml) secara perlahan ke atas bubuk kopi. Biarkan selama 30-45 detik agar kopi mekar dan mengeluarkan aromanya. Ini bagian yang bikin nagih, Bun! Aroma kopinya itu lho…
Setelah itu, siram perlahan sisa air panas (170 ml) ke dalam filter. Jangan buru-buru, biar proses ekstraksinya sempurna.
Mencampur dan Menyajikan
Setelah kopi selesai ditetes, tambahkan susu kental manis, susu cair (jika pakai), dan gula pasir (jika perlu) ke dalam gelas saji. Aduk hingga rata.
Kemudian, tuang kopi yang sudah diseduh ke dalam campuran susu. Tambahkan es batu secukupnya. Aduk lagi sebentar agar es batu cepat meleleh dan minuman tercampur sempurna.
- Jangan lupa cicipi dulu ya, Bun, supaya tingkat kemanisan sesuai selera.
- Jika ingin rasa yang lebih strong, bisa tambahkan sedikit kopi lagi.
Tips Menyajikan Vietnam Drip
Supaya Vietnam Drip Bunda makin sempurna, sajikan dalam gelas tinggi yang cantik. Tambahkan sedikit es batu agar tetap dingin. Minuman ini paling enak dinikmati dalam keadaan dingin, di pagi hari atau sore hari yang santai. Cocok banget dinikmati bersama kue-kue kering atau camilan ringan lainnya.
- Tambahkan sedikit garam untuk menonjolkan rasa kopi dan mengurangi rasa pahit.
- Waktu terbaik menikmati Vietnam Drip adalah pagi hari untuk memulai hari atau sore hari untuk menemani waktu santai.
- Sajikan dalam gelas tinggi dan tambahkan sedotan untuk memudahkan menikmati minuman ini.
Kesalahan Saat Memasak Vietnam Drip
Banyak yang gagal bikin Vietnam Drip karena salah takaran air atau kopi yang terlalu halus. Atau, terburu-buru dalam proses penyeduhannya.
- Kopi terlalu pahit: Kurangi takaran kopi atau tambahkan lebih banyak susu.
- Kopi terlalu encer: Gunakan kopi yang lebih banyak atau kurangi takaran air.
- Kopi terlalu cepat dingin: Gunakan es batu yang sudah disiapkan sebelumnya, atau masukkan es batu bertahap.
- Proses penyeduhan terburu-buru: Pastikan untuk menuang air perlahan dan merata agar ekstraksi kopi optimal.
Tanya Jawab
Berapa lama kopi bisa disimpan?
Sebaiknya Vietnam Drip langsung diminum setelah dibuat agar rasa dan aromanya tetap optimal. Jika ingin menyimpan, masukkan ke dalam wadah kedap udara dan simpan di kulkas, namun kualitas rasa dan aromanya mungkin akan berkurang.
Bisa pakai jenis kopi selain robusta?
Bisa, Bun! Bisa dicoba pakai arabica atau campuran robusta dan arabica. Tapi, robusta biasanya memberikan rasa yang lebih bold dan cocok untuk Vietnam Drip.
Apa yang harus dilakukan jika kopi terlalu pahit?
Tambahkan lebih banyak susu atau gula untuk menyeimbangkan rasa pahitnya.
Kesimpulan
Gimana, Bun? Ternyata bikin Vietnam Drip itu gampang banget, kan? Cukup ikuti langkah-langkah di atas, dan nikmati segelas Vietnam Drip yang segar dan nikmat buatan sendiri!
Yuk, coba bikin sendiri di rumah dan jangan lupa share pengalaman Bunda di kolom komentar ya! Semoga resep ini bermanfaat dan menambah koleksi resep andalan Bunda di dapur!
### Meta Deskripsi: Resep Vietnam Drip sederhana & mudah! Panduan lengkap bikin kopi susu Vietnam yang lezat di rumah. Coba sekarang!
