Bunda, ingat nggak waktu kecil dulu, sering lihat kartun Jepang yang tokohnya makan omurice? Telur dadar lembut yang melingkupi nasi goreng, tampilannya aja udah bikin ngiler, apalagi rasanya! Aroma gurih dan sedikit manisnya itu, selalu bikin pengin nambah terus. Nah, sekarang kita nggak perlu jauh-jauh ke Jepang untuk menikmati kelezatan omurice. Kita bikin sendiri aja di rumah, gampang kok!
Resep omurice ini super worth it untuk dicoba, Bun! Selain rasanya yang juara, bahan-bahannya mudah didapat dan cara membuatnya juga simpel banget. Dijamin, anak-anak pasti suka!
Resep Omurice, Masakan Jepang yang Menggoda
Omurice (オムライス) merupakan hidangan khas Jepang yang populer. Meskipun namanya terdengar asing, sebenarnya ini adalah kombinasi nasi goreng yang disiram dengan telur dadar. Kesederhanaan inilah yang membuatnya disukai banyak orang, dari anak-anak hingga orang dewasa.
Bahan Utama
- 2 cangkir nasi putih yang sudah dimasak
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 100 gr daging ayam, potong dadu kecil
- 1 buah wortel, potong dadu kecil
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tomat
- 1 sendok teh kecap asin
- ½ sendok teh garam
- ¼ sendok teh merica bubuk
- 2 butir telur
- 1 sendok makan susu cair
- Sedikit margarin atau minyak untuk menumis
- Mayonaise (optional)
- Saus sambal (optional)
- Keju parut (optional)
Bahan Tambahan (untuk rasa lebih mantap!)
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- Sedikit daun bawang, iris halus (untuk taburan)
Kalau nggak ada kecap manis, Bunda bisa pakai gula pasir sedikit ya, lalu tambahkan sedikit air agar teksturnya lebih cair. Atau bisa juga pakai saus Worcestershire untuk rasa yang lebih kompleks.
Cara Memasak Omurice
Menumis Bahan Nasi Goreng
Panaskan margarin atau minyak di wajan anti lengket. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan daging ayam, masak hingga berubah warna. Tambahkan wortel, tumis hingga sedikit layu.
Masukkan nasi putih, kecap manis, saus tomat, kecap asin, garam, dan merica bubuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dan nasi sedikit kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
Membuat Telur Dadar
Kocok telur dan susu cair hingga berbusa. Panaskan sedikit margarin di wajan yang sama. Tuang adonan telur, masak dengan api kecil hingga bagian bawahnya agak mengeras. Gunakan spatula untuk perlahan-lahan melipat telur membentuk setengah lingkaran. Jangan sampai terlalu kering ya, Bun, biar tetap lembut.
Letakkan nasi goreng di atas telur dadar yang sudah dilipat. Angkat dan tata di piring saji.
- Tips: Untuk telur dadar yang lebih cantik, Bunda bisa menggunakan wajan anti lengket yang agak cekung. Dengan begitu, telur bisa dibentuk lebih rapi.
Tips Menyajikan Omurice
Omurice akan lebih nikmat disajikan selagi hangat. Tambahkan sedikit mayonaise di atas telur dadar sebagai pelengkap. Saus sambal atau keju parut juga bisa ditambahkan sesuai selera. Minuman dingin seperti jus jeruk atau teh manis dingin akan menjadi pasangan yang sempurna.
- Tips 1: Tambahkan sedikit kaldu ayam saat menumis untuk rasa yang lebih gurih.
- Tips 2: Waktu terbaik menikmati omurice adalah saat makan siang atau makan malam.
- Tips 3: Hiasi dengan daun bawang cincang dan sedikit saus tomat agar tampilannya lebih menggoda.
Kesalahan Saat Memasak Omurice
Banyak yang gagal membuat omurice karena api terlalu besar saat menumis nasi dan telur. Atau, nasi yang terlalu basah juga bisa membuat omurice menjadi lembek.
- Kesalahan 1: Api terlalu besar saat menumis nasi, sehingga nasi gosong. Solusinya: Gunakan api sedang cenderung kecil.
- Kesalahan 2: Nasi terlalu basah, sehingga omurice lembek. Solusinya: Gunakan nasi yang sudah benar-benar kering.
- Kesalahan 3: Telur terlalu kering, sehingga kurang lembut. Solusinya: Gunakan api kecil saat memasak telur.
- Kesalahan 4: Tidak mengocok telur dengan baik, sehingga teksturnya tidak rata. Solusinya: Kocok telur hingga berbusa.
Tanya Jawab
Bagaimana cara membuat nasi gorengnya agar tidak lengket?
Pastikan nasi yang digunakan sudah benar-benar dingin dan kering. Aduk rata dengan bahan lainnya dan jangan terlalu lama menumisnya.
Apa alternatif pengganti daging ayam?
Bunda bisa menggunakan daging sapi cincang, udang, atau bahkan sosis.
Berapa lama omurice bisa bertahan di kulkas?
Omurice sebaiknya segera disantap setelah selesai dimasak. Jika ingin menyimpannya, maksimal hanya bisa bertahan selama 1 hari di kulkas.
Kesimpulan
Gimana Bun? Ternyata membuat omurice nggak sesulit yang dibayangkan kan? Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Bunda dijamin bisa membuat omurice yang enak dan lezat untuk keluarga tercinta.
Yuk, cobain resep ini sekarang juga! Jangan lupa share foto hasil masakan Bunda di media sosial ya, dan tag kami! Semoga berhasil dan selamat menikmati kelezatan omurice buatan sendiri!
