Bun, inget nggak waktu kecil, aroma martabak manis yang baru matang itu? Wanginya semerbak, bikin ngiler, dan langsung lari-lari nyamperin penjualnya. Sekarang, nggak perlu repot lagi keluar rumah, karena kita bisa bikin sendiri martabak manis yang lezat dan lembut di rumah! Bayangkan, aroma harum itu memenuhi dapur kita, dan keluarga bisa menikmati camilan hangat ini kapan saja.
Resep martabak manis ini dijamin anti gagal, kok! Bahannya mudah didapat, caranya simpel, dan hasilnya? Dijamin nagih! Siap-siap deh, Bun, dibanjiri pujian dari keluarga tercinta.
Resep Martabak Manis
Martabak manis, jajanan legendaris yang hampir ada di setiap sudut kota di Indonesia. Meskipun namanya “manis”, variasi rasanya sangat beragam, mulai dari cokelat, keju, sampai kacang hijau. Resep ini akan memberikan dasar yang sempurna untuk eksplorasi rasa lebih lanjut!
Bahan Utama
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sdt ragi instan
- 4 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1 butir telur
- 200 ml susu cair hangat
- 50 ml air hangat
- 50 gram margarin, lelehkan
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Isi (pilih salah satu atau kombinasikan)
- Cokelat meses
- Keju parut
- Kacang hijau halus (bisa beli yang sudah jadi)
- Kismis
- Susu kental manis
Kalau nggak ada susu cair, bisa pakai air hangat saja, Bun! Atau mau pakai susu kedelai juga boleh, asalkan suhunya hangat.
Cara Memasak Martabak Manis
Menyiapkan Adonan
Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata. Kemudian, masukkan telur dan aduk kembali hingga tercampur rata.
Masukkan susu cair hangat sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak ada yang menggumpal. Tambahkan air hangat jika adonan masih terlalu kental.
Terakhir, masukkan margarin leleh dan aduk hingga tercampur rata. Tutup adonan dan diamkan selama 30-45 menit atau hingga mengembang dua kali lipat. Suhu ruangan berpengaruh ya, Bun, kalau lagi dingin bisa lebih lama.
Memasak Martabak
Panaskan teflon anti lengket dengan api sedang cenderung kecil. Oles tipis dengan margarin atau minyak goreng.
Setelah teflon panas, tuang 1 sendok sayur adonan ke dalam teflon. Ratakan adonan hingga membentuk lingkaran tipis.
Setelah permukaan adonan mulai berlubang-lubang, taburkan bahan isi pilihan. Tutup teflon agar isian matang merata.
Setelah matang dan kecoklatan, angkat martabak dan sajikan.
Tips Menyajikan Martabak Manis
Supaya martabak manis makin mantap, sajikan selagi hangat, Bun! Bisa ditemani dengan segelas teh hangat atau kopi susu, cocok banget untuk ngumpul keluarga sambil menikmati camilan lezat ini.
- Taburi dengan gula halus untuk menambah cita rasa manis.
- Nikmati saat masih hangat untuk tekstur yang lembut dan lumer.
- Hias dengan sedikit susu kental manis di atasnya untuk tampilan yang lebih menarik.
Kesalahan Saat Memasak Martabak Manis
Banyak yang gagal bikin martabak karena beberapa hal. Tenang, Bun! Ini solusinya:
- Adonan tidak mengembang: Pastikan ragi masih aktif dan suhu susu hangat pas. Jangan terlalu panas.
- Martabak gosong: Gunakan api kecil dan jangan lupa tutup teflon.
- Adonan terlalu lembek: Tambahkan sedikit tepung terigu.
- Adonan terlalu keras: Tambahkan sedikit air hangat.
Tanya Jawab
Berapa lama martabak manis bisa bertahan?
Martabak manis paling enak dinikmati selagi hangat. Kalau ingin menyimpannya, simpan dalam wadah kedap udara dan di suhu ruang, maksimal 1 hari.
Bisa nggak pakai bahan isi lain?
Tentu bisa, Bun! Kreasikan sesuai selera. Bisa pakai pisang, abon, atau bahkan selai.
Kenapa adonanku bantat?
Pastikan ragi yang kamu gunakan masih aktif dan susu hangat yang kamu gunakan tidak terlalu panas atau terlalu dingin.
Kesimpulan
Gimana, Bun? Ternyata bikin martabak manis sendiri di rumah itu mudah banget, kan? Coba resep ini dan rasakan kenikmatan martabak manis buatan sendiri yang jauh lebih lezat dan higienis. Jangan lupa share foto dan pengalaman memasakmu ya!
Yuk, langsung cobain dan tunjukkan keahlian memasakmu! Selamat mencoba, Bun!
### Meta Deskripsi: Resep Martabak Manis anti gagal! Panduan lengkap, tips & trik bikin martabak manis lembut & lumer di rumah. Mudah, praktis, dan bikin keluarga ketagihan!
